| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 第一章 绪论 | 第11-21页 |
| 1.1 内生真菌 | 第11-13页 |
| 1.1.1 抗生素类活性物质 | 第11-12页 |
| 1.1.2 抗肿瘤活性物质 | 第12页 |
| 1.1.3 其他活性物质 | 第12-13页 |
| 1.2 真菌多糖 | 第13-14页 |
| 1.2.1 抗肿瘤 | 第13页 |
| 1.2.2 抗病毒 | 第13-14页 |
| 1.2.3 降血压、降血脂、降血糖 | 第14页 |
| 1.2.4 抗氧化、抗辐射、抗疲劳等 | 第14页 |
| 1.3 各种发酵条件对高产胞外多糖的影响 | 第14-16页 |
| 1.3.1 菌种选育 | 第14-15页 |
| 1.3.2 碳源 | 第15页 |
| 1.3.3 氮源 | 第15页 |
| 1.3.4 发酵温度 | 第15-16页 |
| 1.3.5 发酵周期 | 第16页 |
| 1.4 真菌多糖的提取和分离纯化 | 第16-17页 |
| 1.4.1 真菌多糖的提取方法 | 第16-17页 |
| 1.4.2 真菌多糖的分离纯化方法 | 第17页 |
| 1.5 真菌多糖的结构 | 第17-19页 |
| 1.5.1 真菌多糖的结构层次 | 第17-18页 |
| 1.5.2 真菌多糖的结构分析 | 第18页 |
| 1.5.3 真菌多糖的构效关系 | 第18-19页 |
| 1.6 绞股蓝内生真菌的研究 | 第19页 |
| 1.7 课题的研究意义 | 第19-21页 |
| 第二章 JY25高产胞外多糖发酵条件的优化 | 第21-31页 |
| 2.1 材料、试剂和仪器 | 第21-22页 |
| 2.1.1 材料 | 第21页 |
| 2.1.2 试剂 | 第21页 |
| 2.1.3 主要仪器 | 第21-22页 |
| 2.2 实验方法 | 第22-24页 |
| 2.2.0 培养基的制备 | 第22页 |
| 2.2.1 葡萄糖标准曲线的制备 | 第22页 |
| 2.2.2 胞外多糖含量的测定 | 第22页 |
| 2.2.3 种子液的制备 | 第22-23页 |
| 2.2.4 单因素试验 | 第23页 |
| 2.2.5 正交试验 | 第23页 |
| 2.2.6 数据处理 | 第23-24页 |
| 2.3 实验结果与分析 | 第24-29页 |
| 2.3.1 葡萄糖的标准曲线 | 第24页 |
| 2.3.2 绞股蓝内生真菌产胞外多糖发酵条件的单因素试验结果 | 第24-28页 |
| 2.3.4 绞股蓝内生真菌产胞外多糖发酵条件的正交试验结果 | 第28-29页 |
| 2.4 讨论 | 第29-30页 |
| 2.5 本章小结 | 第30-31页 |
| 第三章 绞股蓝内生真菌多糖的分离纯化 | 第31-37页 |
| 3.1 材料、仪器与试剂 | 第31-32页 |
| 3.1.1 材料 | 第31页 |
| 3.1.2 实验试剂 | 第31页 |
| 3.1.3 主要仪器 | 第31-32页 |
| 3.2 实验方法 | 第32-33页 |
| 3.2.1 粗多糖的制备 | 第32页 |
| 3.2.2 发酵液多糖的得率 | 第32-33页 |
| 3.2.3 JY25多糖的精制 | 第33页 |
| 3.3 实验结果与分析 | 第33-35页 |
| 3.3.1 发酵液含糖量的测定 | 第33-34页 |
| 3.3.2 发酵液多糖的得率 | 第34页 |
| 3.3.3 JY25多糖的精制 | 第34-35页 |
| 3.4 讨论 | 第35-36页 |
| 3.5 本章小结 | 第36-37页 |
| 第四章 真菌多糖结构的测定 | 第37-50页 |
| 4.1 材料、试剂和仪器 | 第37-38页 |
| 4.1.1 材料 | 第37页 |
| 4.1.2 主要试剂 | 第37页 |
| 4.1.3 主要仪器 | 第37-38页 |
| 4.2 实验方法 | 第38-39页 |
| 4.2.1 JY25精制多糖的紫外检测 | 第38页 |
| 4.2.2 JY25精制多糖分子量的测定 | 第38页 |
| 4.2.3 JY25精制多糖的热重（TG）分析 | 第38页 |
| 4.2.4 JY25精制多糖的红外光谱分析 | 第38-39页 |
| 4.2.5 JY25精制多糖的液相分析 | 第39页 |
| 4.3 实验结果与分析 | 第39-49页 |
| 4.3.1 JY25精制多糖的紫外检测 | 第39-41页 |
| 4.3.2 JY25精制多糖分子量的测定 | 第41-42页 |
| 4.3.3 JY25多糖的热重（TG）分析 | 第42-43页 |
| 4.3.4 JY25多糖的红外色谱分析（IR） | 第43-47页 |
| 4.3.5 JY25多糖的高效液相分析 | 第47-49页 |
| 4.4 讨论 | 第49页 |
| 4.5 本章小结 | 第49-50页 |
| 第五章 JY25多糖抗氧化的生物活性 | 第50-55页 |
| 5.1 材料、试剂及仪器 | 第50-51页 |
| 5.1.1 材料 | 第50页 |
| 5.1.2 试剂 | 第50页 |
| 5.1.3 仪器 | 第50-51页 |
| 5.2 试验方法 | 第51-52页 |
| 5.2.1 清除·DPPH自由基 | 第51页 |
| 5.2.2 清除羟基自由基 | 第51-52页 |
| 5.3 实验结果与分析 | 第52-54页 |
| 5.3.1 JY25多糖对·DPPH自由基的清除率 | 第52-53页 |
| 5.3.2 JY25多糖对·OH自由基的清除率 | 第53-54页 |
| 5.4 讨论 | 第54页 |
| 5.5 本章小结 | 第54-55页 |
| 第六章 结论 | 第55-56页 |
| 参考文献 | 第56-63页 |
| 致谢 | 第63-64页 |
| 附录1 个人简历 | 第64-65页 |
| 附录2 发表文章及专利 | 第65页 |
