| 摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5-6页 |
| 第一章 绪论 | 第9-17页 |
| 1.1 选题背景与意义 | 第9-10页 |
| 1.1.1 选题背景 | 第9页 |
| 1.1.2 选题意义 | 第9-10页 |
| 1.2 相关研究综述 | 第10-14页 |
| 1.2.1 质量链的相关研究 | 第10-12页 |
| 1.2.2 耦合效应的相关研究 | 第12-13页 |
| 1.2.3 研究综述述评 | 第13-14页 |
| 1.3 本文的主要内容与技术路线 | 第14-16页 |
| 1.4 本文的创新点 | 第16-17页 |
| 第二章 乳品质量链相关理论 | 第17-28页 |
| 2.1 质量链的相关理论 | 第17-22页 |
| 2.1.1 质量链的概念 | 第17页 |
| 2.1.2 质量链过程 | 第17-20页 |
| 2.1.3 质量链的4M1E质量因素 | 第20-21页 |
| 2.1.4 质量链的特征 | 第21-22页 |
| 2.2 乳品质量链的耦合理论 | 第22-27页 |
| 2.2.1 乳品质量链构成 | 第22-24页 |
| 2.2.2 耦合效应理论 | 第24-25页 |
| 2.2.3 乳品质量链的耦合形式 | 第25-27页 |
| 2.3 本章小结 | 第27-28页 |
| 第三章 乳品质量链关键链节点的耦合机制研究 | 第28-41页 |
| 3.1 乳品质量链的链节点构成 | 第28-29页 |
| 3.2 乳品质量链关键链节点的识别方法 | 第29-37页 |
| 3.2.1 基于TOPSIS的识别方法 | 第30页 |
| 3.2.2 基于K均值聚类的识别方法 | 第30-31页 |
| 3.2.3 两种识别方法评述 | 第31页 |
| 3.2.4 改进的关键链节点识别方法 | 第31-32页 |
| 3.2.5 乳品质量链关键链节点的识别 | 第32-37页 |
| 3.3 乳品质量链关键链节点的耦合机制分析 | 第37-40页 |
| 3.3.1 乳品质量链各环节的耦合机制分析 | 第37-39页 |
| 3.3.2 乳品质量链整体耦合机制分析 | 第39-40页 |
| 3.4 本章小结 | 第40-41页 |
| 第四章 乳品质量链的耦合效应测算研究 | 第41-60页 |
| 4.1 耦合效应的度量方法 | 第41-44页 |
| 4.1.1 基于关联性的耦合效应度量 | 第41-42页 |
| 4.1.2 基于协调性的耦合效应度量 | 第42-44页 |
| 4.2 乳品质量链的耦合效应测量模型 | 第44-48页 |
| 4.2.1 功效函数的建立 | 第44-45页 |
| 4.2.2 权重确定 | 第45-46页 |
| 4.2.3 基于变异系数和灰色关联度的耦合效应测算模型 | 第46-48页 |
| 4.3 乳品质量链的耦合效应度量指标体系 | 第48-51页 |
| 4.3.1 耦合效应指标体系的构建原则 | 第48-49页 |
| 4.3.2 乳品质量链耦合效应测算的指标体系 | 第49-51页 |
| 4.4 乳品质量链耦合效应测算的案例分析 | 第51-59页 |
| 4.4.1 案例分析相关说明 | 第51-52页 |
| 4.4.2 耦合效应的测算分析 | 第52-58页 |
| 4.4.3 案例分析小结 | 第58-59页 |
| 4.5 本章小结 | 第59-60页 |
| 第五章 结论与展望 | 第60-62页 |
| 5.1 本文的主要研究结论和成果 | 第60页 |
| 5.2 本文存在的不足和后续研究展望 | 第60-62页 |
| 参考文献 | 第62-67页 |
| 附录 | 第67-71页 |
| 附录1：乳品质量链关键链节点调查问卷 | 第67-69页 |
| 附录2：案例分析数据 | 第69-70页 |
| 附录3：质量子系统之间的耦合度 | 第70-71页 |
| 攻读硕士学位期间主要的研究成果 | 第71-72页 |
| 后记 | 第72页 |