红曲菌的分类鉴定及其固态发酵产孢条件的优化
| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-10页 |
| 1 前言 | 第10-27页 |
| ·红曲菌简介及发展现状 | 第10-17页 |
| ·红曲菌简介 | 第10页 |
| ·红曲菌生物学特性 | 第10页 |
| ·红曲菌的代谢产物 | 第10-17页 |
| ·红曲菌的分类 | 第17-21页 |
| ·红曲菌在真菌中的地位 | 第17页 |
| ·红曲菌的分类鉴定方法 | 第17-21页 |
| ·真菌的生殖 | 第21-25页 |
| ·真菌孢子 | 第21页 |
| ·红曲菌的生活史 | 第21-22页 |
| ·影响孢子形成的因素 | 第22-23页 |
| ·孢子产生的影响条件 | 第23-24页 |
| ·物理因素 | 第24-25页 |
| ·产孢方法及孢子应用 | 第25页 |
| ·液态产孢方法 | 第25页 |
| ·固态产孢方法 | 第25页 |
| ·课题的意义及主要内容 | 第25-27页 |
| ·课题意义 | 第25-26页 |
| ·课题的主要内容 | 第26-27页 |
| 2 材料和方法 | 第27-39页 |
| ·材料 | 第27-31页 |
| ·菌株 | 第27页 |
| ·主要试剂 | 第27-28页 |
| ·主要仪器 | 第28-29页 |
| ·工具酶和引物 | 第29页 |
| ·培养基 | 第29页 |
| ·试剂和溶液 | 第29-31页 |
| ·实验方法 | 第31-39页 |
| ·红曲菌的筛选与分离 | 第31页 |
| ·红曲菌的保藏 | 第31页 |
| ·红曲菌形态学鉴定 | 第31-32页 |
| ·红曲菌菌株的分子鉴定 | 第32-33页 |
| ·红曲菌液态发酵曲线的测定 | 第33-34页 |
| ·桔霉素的检测 | 第34页 |
| ·红曲菌糖化酶活力测定 | 第34-36页 |
| ·色价测定 | 第36页 |
| ·液化力测定 | 第36页 |
| ·酯化力测定 | 第36-37页 |
| ·固态产孢培养基配制 | 第37页 |
| ·孢子洗脱及计数 | 第37页 |
| ·正交试验设计及统计方法 | 第37页 |
| ·红曲米的制备 | 第37-38页 |
| ·红曲米色价的测定 | 第38-39页 |
| 3 结果与讨论 | 第39-62页 |
| ·红曲菌的分离与形态学鉴定 | 第39-44页 |
| ·红曲菌的分离 | 第39页 |
| ·红曲菌菌落形态 | 第39-42页 |
| ·红曲菌显微形态观察 | 第42-43页 |
| ·红曲菌形态学鉴定结果 | 第43-44页 |
| ·红曲菌的分子鉴定 | 第44-47页 |
| ·红曲菌基因组DNA的提取 | 第44页 |
| ·红曲菌ITS的PCR扩增和分析 | 第44-46页 |
| ·红曲菌系统进化树 | 第46-47页 |
| ·红曲菌桔霉素产量、色价和产酶酶活的测定 | 第47-52页 |
| ·红曲菌的生长曲线及桔霉素生成曲线 | 第47-48页 |
| ·桔霉素的测定 | 第48-50页 |
| ·色价测定 | 第50页 |
| ·糖化酶活力的测定 | 第50-51页 |
| ·液化酶活力的测定 | 第51-52页 |
| ·酯化酶活力的测定 | 第52页 |
| ·固态产孢条件优化 | 第52-60页 |
| ·菌种确定 | 第52-53页 |
| ·培养时间对产孢量的影响 | 第53-54页 |
| ·培养温度对产孢量的影响 | 第54-55页 |
| ·固态基质对产孢量的影响 | 第55页 |
| ·粒度对产孢量的影响 | 第55-56页 |
| ·氮源对产孢量的影响 | 第56-57页 |
| ·氮源浓度比产孢量的影响 | 第57页 |
| ·培养基初始pH对产孢量的影响 | 第57-58页 |
| ·料液比产孢量的影响 | 第58-59页 |
| ·接种量对产孢量的影响 | 第59页 |
| ·产孢量正交实验 | 第59-60页 |
| ·孢子接种在红曲米制备中的应用 | 第60-62页 |
| 4 结论 | 第62-63页 |
| 5 展望 | 第63-64页 |
| 6 参考文献 | 第64-70页 |
| 7 攻读硕士学位期间论文发表情况 | 第70-71页 |
| 8 致谢 | 第71-72页 |
| 附录 | 第72-73页 |
