日本中小学营养教师培养制度研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-8页 |
| 附表目录 | 第8-9页 |
| 第一章 绪论 | 第9-24页 |
| 一、问题的提出 | 第9-11页 |
| (一) 健康诉求与学校健康教育的重要性 | 第9页 |
| (二) 我国学校营养教育及其师资现状 | 第9-10页 |
| (三) 日本学校营养教师现状及其借鉴 | 第10-11页 |
| 二、国内外研究综述 | 第11-20页 |
| (一) 文献来源 | 第11-12页 |
| (二) 研究现状 | 第12-20页 |
| (三) 以往研究不足及本研究可行性分析 | 第20页 |
| 三、核心概念界定 | 第20-21页 |
| (一) 营养教师 | 第20页 |
| (二) 饮食教育 | 第20-21页 |
| 四、研究内容与意义 | 第21-22页 |
| 五、研究思路与方法 | 第22页 |
| 六、研究范围与局限 | 第22-24页 |
| 第二章 日本中小学营养教师培养制度的历史与现状 | 第24-45页 |
| 一、日本中小学营养教师培养制度的历史 | 第24-40页 |
| (一) 营养教师培养制度创设的审议过程 | 第29-33页 |
| (二) 相关政策法律的颁布及修正 | 第33-40页 |
| 二、日本中小学营养教师培养制度的现状 | 第40-45页 |
| (一) 日本中小学营养教育现状 | 第40-42页 |
| (二) 日本中小学营养教师及其培养制度现状 | 第42-45页 |
| 第三章 日本中小学营养教师培养制度剖析 | 第45-58页 |
| 一、营养教师培养中的资质标准要求及职业意识培养 | 第45-47页 |
| (一) 资质标准中的倾向性——重视教育资质 | 第45-46页 |
| (二) 职业意识培养及其问题 | 第46-47页 |
| 二、营养教师培养中的机构与课程设置 | 第47-50页 |
| (一) 培养机构的多元化设置 | 第47页 |
| (二) 课程设置的双重保障及体系构建 | 第47-50页 |
| 三、营养教师培养中的资格认证制度 | 第50-52页 |
| (一) 营养教师资格证书种类和获取要求 | 第50-52页 |
| (二) 营养教师资格证书制度的梯度性设置 | 第52页 |
| 四、营养教师培养中的教育实习 | 第52-58页 |
| 第四章 日本中小学营养教师培养制度的特点及问题 | 第58-61页 |
| 一、日本中小学营养教师培养制度的特点 | 第58-59页 |
| (一) 完善的政策法律保障 | 第58页 |
| (二) 灵活性和机动性并存 | 第58-59页 |
| (三) 培养过程中的实践取向 | 第59页 |
| 二、日本中小学营养教师培养制度存在的问题 | 第59-61页 |
| (一) 身份地位和职务范围的暧昧不明 | 第59-60页 |
| (二) 地方和学校裁量下营养教师配置的不均 | 第60页 |
| (三) 学科合作及营养教育体系的结构不完善 | 第60-61页 |
| 结束语 | 第61-63页 |
| 参考文献 | 第63-69页 |
| 后记 | 第69页 |
