| 中国农业科学院硕士学位论文评阅人、答辩委员会签名表 | 第1-6页 |
| 摘要 | 第6-7页 |
| Abstract | 第7-11页 |
| 表目录 | 第11-12页 |
| 图目录 | 第12-13页 |
| 第一章 引言 | 第13-20页 |
| ·研究目的和意义 | 第13页 |
| ·致香物质 | 第13-15页 |
| ·烟叶致香物质研究进展 | 第13-14页 |
| ·中性致香物质与烟叶品质的关系 | 第14-15页 |
| ·烟叶醇化 | 第15-18页 |
| ·烟叶醇化概述 | 第15-16页 |
| ·醇化对烟叶质量的影响 | 第16-18页 |
| ·烟叶感官质量评价研究进展 | 第18-20页 |
| ·烟叶感官质量评价体系概述 | 第18页 |
| ·烟叶感官质量影响因素 | 第18-20页 |
| 第二章 材料与方法 | 第20-23页 |
| ·实验材料与取样方法 | 第20页 |
| ·实验材料 | 第20页 |
| ·取样方法 | 第20页 |
| ·样品处理 | 第20-21页 |
| ·实验方法 | 第21-22页 |
| ·中性致香物质测定方法 | 第21-22页 |
| ·样品感官质量鉴定 | 第22页 |
| ·数据处理 | 第22-23页 |
| 第三章 结果与分析 | 第23-59页 |
| ·醇化过程中烟叶重要中性致香物质变化分析 | 第23-42页 |
| ·醇化过程中烟叶重要中性致香物质总量变化分析 | 第23-32页 |
| ·醇化过程中烟叶重要中性致香物质变化分析 | 第32-41页 |
| ·小结 | 第41-42页 |
| ·醇化过程中烟叶感官质量变化分析 | 第42-48页 |
| ·醇化过程中烟叶香气质指标变化分析 | 第44页 |
| ·醇化过程中烟叶香气量指标变化分析 | 第44-45页 |
| ·醇化过程中烟叶余味指标变化分析 | 第45页 |
| ·醇化过程中烟叶杂气指标变化分析 | 第45-46页 |
| ·醇化过程中烟叶刺激性指标变化分析 | 第46-47页 |
| ·醇化过程中烟叶总分指标变化分析 | 第47页 |
| ·小结 | 第47-48页 |
| ·醇化过程中烟叶重要中性致香物质与感官质量关系研究 | 第48-59页 |
| ·醇化过程中烟叶重要中性致香物质总量与感官评价指标关系 | 第48页 |
| ·人工醇化上部叶重要中性致香物质与感官质量关系 | 第48-51页 |
| ·人工醇化中部叶重要中性致香物质与感官质量关系 | 第51-53页 |
| ·自然醇化上部叶重要中性致香物质与感官质量关系 | 第53-55页 |
| ·自然醇化中部叶重要中性致香物质与感官质量关系 | 第55-57页 |
| ·小结 | 第57-59页 |
| 第四章 讨论与结论 | 第59-63页 |
| ·讨论 | 第59-60页 |
| ·结论 | 第60-63页 |
| ·醇化过程中烟叶重要中性致香物质变化情况 | 第60-61页 |
| ·醇化过程中烟叶感官质量变化情况 | 第61页 |
| ·烟叶重要中性致香物质与感官质量关系 | 第61-63页 |
| 参考文献 | 第63-69页 |
| 致谢 | 第69-70页 |
| 作者简介 | 第70页 |
