关于中华饮食文化的对外汉语教学探析

摘要	第1-5页
ABSTRACT	第5-8页
第一章 绪论	第8-12页
·选题缘由及课题研究意义	第8-9页
·相关研究现状综述	第9-12页
第二章 中华饮食文化特点与中西饮食文化对比	第12-23页
·中华饮食文化及特点	第12-19页
·饮食特点	第12-15页
·饮食习俗与礼仪	第15-17页
·饮食观念与思想	第17-19页
·中西饮食文化对比	第19-23页
·饮食结构上的差异	第20页
·饮食观念上的差异	第20-21页
·宴会礼仪的差异	第21-22页
·小结	第22-23页
第三章 关于饮食文化的教材与教学大纲分析	第23-28页
·对外汉语教学大纲分析	第23页
·关于饮食文化的教材分析	第23-28页
·语言教材分析	第24-25页
·专门性文化教材分析	第25-27页
·教材分析小结	第27-28页
第四章 对外汉语的饮食文化教学分析	第28-39页
·对外汉语的饮食文化教学	第28-30页
·对外汉语的文化教学	第28-29页
·饮食文化教学的两个层面	第29页
·饮食文化的教学内容	第29-30页
·对比教学法在饮食文化教学中的应用	第30-32页
·多媒体教学手段在饮食文化教学中的应用	第32-35页
·美食纪录片《舌尖上的中国》——主食的故事	第33-34页
·美食纪录片《舌尖上的中国》——五味调和	第34-35页
·美食纪录片《舌尖上的中国》——厨房的秘密	第35页
·组织饮食文化实践活动	第35-36页
·对于饮食文化的教学启示	第36-39页
第五章 饮食文化教学活动设计	第39-46页
·教学专题设计——筷子与中国饮食文化	第39-43页
·教学专题设计——揭秘中国厨房,学做中国菜	第43-46页
参考文献	第46-48页
致谢	第48页