| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 中英文缩写词对照表 | 第9-10页 |
| 第一章 绪言 | 第10-18页 |
| ·库尔勒香梨简介 | 第10-11页 |
| ·库尔勒香梨保鲜现状 | 第11-12页 |
| ·梨的组织结构 | 第12-14页 |
| ·梨果实表皮的角质膜 | 第12页 |
| ·梨的表皮层及亚表皮层 | 第12页 |
| ·梨组织细胞壁的超微结构 | 第12-14页 |
| ·梨果实表皮锈斑研究现状 | 第14-16页 |
| ·锈斑的症状 | 第14页 |
| ·锈斑发病时期 | 第14页 |
| ·锈斑发病机制 | 第14-16页 |
| ·课题研究的目的、意义 | 第16页 |
| ·课题研究的主要内容 | 第16-17页 |
| ·库尔勒香梨表皮锈斑发病规律研究 | 第16-17页 |
| ·库尔勒香梨锈斑生理特性表征 | 第17页 |
| ·库尔勒香梨锈斑组织显微结构特征解析 | 第17页 |
| ·库尔勒香梨锈斑特征成分分析 | 第17页 |
| ·课题研究的技术路线 | 第17-18页 |
| 第二章 库尔勒香梨锈斑发病规律研究 | 第18-25页 |
| ·引言 | 第18页 |
| ·实验材料与设备 | 第18-19页 |
| ·实验材料 | 第18页 |
| ·实验设备 | 第18-19页 |
| ·实验方法 | 第19-20页 |
| ·调查方法 | 第19页 |
| ·实验设计 | 第19页 |
| ·库尔勒香梨锈斑测定方法 | 第19页 |
| ·数据统计方法 | 第19-20页 |
| ·结果与分析 | 第20-24页 |
| ·不同地区、年份、冷库、部位库尔勒香梨锈斑发病率的统计 | 第20-21页 |
| ·不同贮藏条件下库尔勒香梨锈斑发病率的统计 | 第21-22页 |
| ·不同贮藏条件下库尔勒香梨锈斑发病时间的统计 | 第22-23页 |
| ·不同贮藏条件下库尔勒香梨表皮锈斑发病部位的统计 | 第23-24页 |
| ·本章小结 | 第24-25页 |
| 第三章 库尔勒香梨锈斑生理特性表征 | 第25-45页 |
| ·引言 | 第25页 |
| ·实验材料与设备 | 第25-26页 |
| ·实验材料 | 第25页 |
| ·实验设备 | 第25页 |
| ·实验试剂 | 第25-26页 |
| ·实验方法 | 第26-30页 |
| ·实验设计 | 第26页 |
| ·库尔勒香梨锈斑面积的计算 | 第26页 |
| ·测定方法 | 第26-30页 |
| ·结果与分析 | 第30-44页 |
| ·库尔勒香梨锈斑产生与呼吸强度的关系 | 第30-32页 |
| ·库尔勒香梨锈斑产生与乙烯释放量的关系 | 第32-34页 |
| ·库尔勒香梨锈斑产生与细胞膜透性的关系 | 第34-35页 |
| ·库尔勒香梨锈斑产生与丙二醛（MDA）含量的关系 | 第35-37页 |
| ·库尔勒香梨锈斑产生与总酚含量的关系 | 第37-38页 |
| ·库尔勒香梨锈斑产生与多酚氧化酶（PPO）活性的关系 | 第38-40页 |
| ·库尔勒香梨锈斑产生与苯丙氨酸解氨酶（PAL）活性的关系 | 第40-41页 |
| ·库尔勒香梨锈斑产生与木质素含量的关系 | 第41-43页 |
| ·库尔勒香梨锈斑产生与纤维素含量的关系 | 第43-44页 |
| ·本章小结 | 第44-45页 |
| 第四章 库尔勒香梨锈斑组织显微结构特征解析 | 第45-53页 |
| ·引言 | 第45页 |
| ·实验材料与设备 | 第45-46页 |
| ·实验材料 | 第45页 |
| ·仪器及设备 | 第45页 |
| ·试剂 | 第45-46页 |
| ·实验方法 | 第46页 |
| ·库尔勒香梨细胞壁木质素的显微结构观察 | 第46页 |
| ·库尔勒香梨果肉细胞壁果胶质的显微结构观察 | 第46页 |
| ·库尔勒香梨果肉细胞淀粉颗粒的显微结构观察 | 第46页 |
| ·库尔勒香梨细胞超微结构的观察 | 第46页 |
| ·结果与分析 | 第46-52页 |
| ·库尔勒香梨细胞壁中木质素的显微结构 | 第46-47页 |
| ·库尔勒香梨果肉细胞壁果胶质的显微结构 | 第47-48页 |
| ·库尔勒香梨果肉细胞淀粉颗粒的显微结构 | 第48-49页 |
| ·库尔勒香梨锈斑部位细胞壁中木质素的超微结构 | 第49-50页 |
| ·库尔勒香梨锈斑和完好部位的细胞超微结构 | 第50-52页 |
| ·本章小结 | 第52-53页 |
| 第五章 库尔勒香梨锈斑特征成分分析 | 第53-64页 |
| ·引言 | 第53页 |
| ·实验材料与设备 | 第53-54页 |
| ·实验材料 | 第53页 |
| ·实验仪器与设备 | 第53页 |
| ·实验试剂 | 第53-54页 |
| ·实验方法 | 第54-55页 |
| ·库尔勒香梨锈斑物质的分离纯化 | 第54页 |
| ·库尔勒香梨锈斑成分洗脱物液相色谱纯度检验 | 第54页 |
| ·库尔勒香梨表皮锈斑物质的 UV 光谱扫描 | 第54页 |
| ·库尔勒香梨表皮锈斑物质的 LC-MS 分析鉴定 | 第54-55页 |
| ·结果与分析 | 第55-63页 |
| ·库尔勒香梨表皮锈斑物质的液相色谱纯度检验结果 | 第55-56页 |
| ·库尔勒香梨表皮锈斑物质的 UV 光谱扫描分析结果 | 第56-58页 |
| ·库尔勒香梨表皮锈斑物质的 LC-MS 分析鉴定结果 | 第58-63页 |
| ·本章小结 | 第63-64页 |
| 主要结论 | 第64-65页 |
| 创新点与展望 | 第65-66页 |
| 创新点 | 第65页 |
| 展望 | 第65-66页 |
| 致谢 | 第66-67页 |
| 参考文献 | 第67-74页 |
| 附录：作者在攻读博士学位期间发表的论文 | 第74页 |
