| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-9页 |
| 第1章 绪论 | 第9-13页 |
| ·论文研究背景与意义 | 第9-11页 |
| ·选题背景 | 第9-10页 |
| ·选题意义 | 第10-11页 |
| ·研究内容与研究方法 | 第11-13页 |
| ·研究内容 | 第11页 |
| ·技术路线 | 第11-13页 |
| 第2章 研究综述 | 第13-25页 |
| ·顾客忠诚的内涵研究 | 第13-16页 |
| ·顾客忠诚的衡量研究 | 第16-17页 |
| ·顾客忠诚影响因素研究 | 第17-20页 |
| ·顾客忠诚影响因素理论研究 | 第20-23页 |
| ·瑞典顾客满意度指数(SCSB)模型 | 第21页 |
| ·美国顾客满意度指数(ACSI)模型 | 第21-22页 |
| ·Blackwell的顾客价值-忠诚模型 | 第22-23页 |
| ·餐饮老字号企业的发展研究 | 第23-25页 |
| ·老字号餐饮企业概述 | 第23-24页 |
| ·老字号餐饮企业发展研究 | 第24-25页 |
| 第3章 老字号餐饮企业顾客忠诚研究模型设计 | 第25-35页 |
| ·研究模型构建 | 第25-26页 |
| ·模型建立依据与模型假设 | 第26-30页 |
| ·问卷设计 | 第30-33页 |
| ·问卷设计 | 第30-31页 |
| ·变量的操作意义和测量项目 | 第31-33页 |
| ·对调研对象的数据收集与研究方法 | 第33-35页 |
| ·调研对象 | 第33页 |
| ·数据收集 | 第33页 |
| ·研究方法 | 第33-35页 |
| 第4章 数据分析与讨论 | 第35-51页 |
| ·问卷测试 | 第35页 |
| ·描述性统计分析 | 第35-37页 |
| ·样本的基本特征分析 | 第35-36页 |
| ·研究变量的基本特征分析 | 第36-37页 |
| ·信度分析 | 第37-38页 |
| ·效度分析 | 第38-39页 |
| ·相关性分析 | 第39-41页 |
| ·回归分析 | 第41-51页 |
| ·服务质量、企业形象和顾客满意的回归分析 | 第41-42页 |
| ·各影响因素和顾客忠诚的回归分析 | 第42-44页 |
| ·顾客满意在服务质量、企业形象与顾客忠诚之间的中介作用 | 第44-49页 |
| ·统计分析结果 | 第49-51页 |
| 第5章 研究结论与建议 | 第51-54页 |
| ·研究结论 | 第51页 |
| ·管理建议 | 第51-52页 |
| ·研究局限 | 第52-53页 |
| ·研究展望 | 第53-54页 |
| 参考文献 | 第54-56页 |
| 附录 | 第56-58页 |
| 致谢 | 第58-59页 |