| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-9页 |
| 前言 | 第9-15页 |
| 第一节 选题背景及研究目的 | 第9-10页 |
| 第二节 研究综述 | 第10-12页 |
| 第三节 研究内容与研究方法 | 第12-13页 |
| 第四节 选题意义与创新之处 | 第13-15页 |
| 第一章 德州扒鸡的产生及价值定位 | 第15-28页 |
| 第一节 德州扒鸡产生的生态环境 | 第15-18页 |
| 第二节 扒鸡文化 | 第18-24页 |
| 第三节 德州扒鸡的价值 | 第24-28页 |
| 第二章 扒鸡文化的传播 | 第28-48页 |
| 第一节 德州扒鸡文化的传承 | 第28-39页 |
| 第二节 扒鸡文化的传播 | 第39-48页 |
| 第三章 德州扒鸡文化的传承、保护和利用 | 第48-62页 |
| 第一节 非物质文化遗产理论概述 | 第48-51页 |
| 第二节 德州扒鸡文化保护与开发的原因 | 第51-57页 |
| 第三节 德州扒鸡文化保护和开发利用的措施 | 第57-62页 |
| 结语 | 第62-63页 |
| 参考文献 | 第63-67页 |
| 致谢 | 第67-68页 |
| 学位论文评阅及答辩情况表 | 第68页 |