湖南省成人居民膳食结构和营养素摄入状况分析

中文摘要	第1-6页
ABSTRACT	第6-9页
第一章 前言	第9-12页
第二章 研究对象与方法	第12-15页
·调查目的	第12页
·抽样方法与调查对象	第12页
·调查内容及调查表	第12-13页
·有关标准	第13页
·项目组织和质量控制	第13-14页
·数据处理和统计学分析方法	第14-15页
第三章 结果	第15-27页
·基本情况	第15-26页
·调查户数与成人人数的城乡分布	第15页
·湖南省成年居民食物消费量	第15-19页
·湖南成年居民的膳食结构	第19-20页
·湖南省成年居民日人均营养素摄入量	第20-21页
·湖南省成年居民三大营养素供能比	第21-23页
·湖南省成年居民人均能量、蛋白质、脂肪的食物来源	第23-26页
·湖南省成年居民肥胖患病情况	第26-27页
第四章 讨论	第27-33页
·湖南成年居民膳食结构	第27页
·湖南省成人居民食物消费情况	第27-30页
·湖南省成人居民日人均营养素摄入状况	第30-31页
·建议	第31-33页
第五章 结论	第33-34页
参考文献	第34-37页
综述	第37-48页
附录	第48-53页
致谢	第53-54页
攻读学位期间主要的研究成果	第54页