| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-10页 |
| 第一章 导言 | 第10-20页 |
| ·研究目的和意义 | 第10-12页 |
| ·研究的背景 | 第10-11页 |
| ·研究目的和意义 | 第11-12页 |
| ·研究依据 | 第12页 |
| ·国内外研究概况 | 第12-17页 |
| ·国外的相关理论 | 第12-15页 |
| ·国内学者的研究 | 第15-17页 |
| ·研究内容 | 第17-18页 |
| ·研究方法及技术路线 | 第18页 |
| ·研究方法 | 第18页 |
| ·技术路线 | 第18页 |
| ·本研究的创新点 | 第18-20页 |
| 第二章 鲜活农产品交易方式内涵及历史沿革 | 第20-31页 |
| ·鲜活农产品种类及特点 | 第20-21页 |
| ·鲜活农产品及其相关概念 | 第20页 |
| ·我国主要鲜活农产品类型及特点 | 第20-21页 |
| ·鲜活农产品交易方式范畴 | 第21-24页 |
| ·鲜活农产品交易的界定 | 第21-22页 |
| ·市场交易方式的三个层次 | 第22页 |
| ·交易方式的分类 | 第22-24页 |
| ·交易的缘起与古代鲜活农产品交易 | 第24-28页 |
| ·生产方式转变与交易出现 | 第24页 |
| ·交易方式演变与鲜活农产品交易 | 第24-27页 |
| ·鲜活农产品交易发展原因剖析 | 第27-28页 |
| ·国家控制下的鲜活农产品交易方式 | 第28-31页 |
| ·统购统销制度逐步建立 | 第28-29页 |
| ·统购统销制度分步废除 | 第29-31页 |
| 第三章 各类市场中的鲜活农产品交易 | 第31-37页 |
| ·地摊交易 | 第31-32页 |
| ·集贸市场 | 第32页 |
| ·批发交易市场 | 第32-34页 |
| ·鲜活农产品批发市场的相关政策 | 第32-34页 |
| ·批发交易市场演变与现状 | 第34页 |
| ·超市鲜活农产品交易 | 第34-35页 |
| ·鲜活农产品地摊交易与不在意成本 | 第35-37页 |
| 第四章 鲜活农产品市场交易价格分析 | 第37-44页 |
| ·鲜活农产品交易中价格的形成 | 第37-40页 |
| ·鲜活农产品价格形成的基础和影响因素 | 第37-38页 |
| ·鲜活农产品批发市场价格形成 | 第38-39页 |
| ·鲜活农产品价格体制的变迁 | 第39-40页 |
| ·鲜活农产品在同一区域不同市场的价格比较 | 第40-44页 |
| ·北京市不同鲜活农产品市场价格比较 | 第40-41页 |
| ·北京市同类市场鲜活农产品价格比较 | 第41-44页 |
| 第五章 市场交易方式中的鲜活农产品交易主体 | 第44-55页 |
| ·鲜活农产品交易中农民的弱势地位 | 第44-50页 |
| ·农民进入市场的制约因素 | 第44-46页 |
| ·专业协会——农民进入市场的一个途径 | 第46-47页 |
| ·村干部主导下的专业协会模式 | 第47-50页 |
| ·城镇居民鲜活农产品消费水平与获取途径 | 第50-55页 |
| ·城镇居民鲜活农产品消费现状 | 第50-51页 |
| ·城镇居民获取鲜活农产品的主渠道——超市与农贸市场 | 第51-53页 |
| ·城镇居民对超市与集贸市场的选择 | 第53-54页 |
| ·城镇鲜活农产品市场发展对策 | 第54-55页 |
| 第六章 政府管理与鲜活农产品市场发展 | 第55-63页 |
| ·政府的宏观调控 | 第55-57页 |
| ·鲜活农产品市场建设的相关因素 | 第55-56页 |
| ·促进鲜活农产品交易的政府作用分析 | 第56-57页 |
| ·中国鲜活农产品市场发展的思考 | 第57-63页 |
| ·中国农村消费市场必须开拓 | 第58页 |
| ·中国农村消费市场规模与特点 | 第58-60页 |
| ·中国农村鲜活农产品消费与供应 | 第60-61页 |
| ·中国农村居民鲜活农产品消费趋势 | 第61-63页 |
| 结束语 | 第63-64页 |
| 参考文献 | 第64-67页 |
| 致谢 | 第67-69页 |
| 作者简介 | 第69页 |