| 致谢 | 第1-9页 |
| 缩写词表 | 第9-10页 |
| 中文摘要 | 第10-13页 |
| 英文摘要 | 第13-18页 |
| 前言 | 第18-25页 |
| 第一章 花生种子固有抗黄曲霉侵染和产毒因子的研究 | 第25-61页 |
| 第一节 种皮蜡质和角质层与抗黄曲霉侵染和产毒关系的研究 | 第25-35页 |
| 1、 引言 | 第25-26页 |
| 2、 材料与方法 | 第26-27页 |
| 3、 结果与分析 | 第27-31页 |
| 3．1 品种间A．flavus平均感染率和黄曲霉毒素B_1含量的差异 | 第27-29页 |
| 3．2 品种间种皮蜡质含量的差异 | 第29页 |
| 3．3 品种间种皮蜡质提取物抑菌效果的比较 | 第29页 |
| 3．4 去除蜡质对花生种仁黄曲霉感染和产毒的影响 | 第29-31页 |
| 3．5 去除角质层对花生种仁黄曲霉感染和产毒的影响 | 第31页 |
| 3．6 去除蜡质和角质层对花生种仁黄曲霉感染和产毒的影响 | 第31页 |
| 3．7 种皮蜡质超显微结构的差异 | 第31页 |
| 4、 讨论 | 第31-35页 |
| 第二节 花生种子抗黄曲霉蛋白质提取、纯化的研究 | 第35-54页 |
| 1、 引言 | 第35-36页 |
| 2、 材料与方法 | 第36-39页 |
| 3、 结果与分析 | 第39-53页 |
| 3．1 抗-感品种酸性和中性提取蛋白含量的差异 | 第39-40页 |
| 3．2 抗-感品种酸性和中性提取蛋白PAGE图谱的差异 | 第40页 |
| 3．3 抗-感品种酸性和中性提取蛋白SDS-PAGE图谱的差异 | 第40-42页 |
| 3．4 酸性和中性提取蛋白的体外抑制A．flavus的试验 | 第42-43页 |
| 3．5 pH2．8提取蛋白的硫酸铵分级沉淀和抑菌效果 | 第43-44页 |
| 3．6 80％硫酸铵沉淀蛋白抗菌组分的分离和纯化 | 第44-47页 |
| 3．7 26．3kDa和14．2kDa蛋白质肽质量指纹图谱的分析 | 第47页 |
| 3．8 26．3kDa和14．2kDa蛋白质体外抑制A．flavus的效果 | 第47-53页 |
| 4、 讨论 | 第53-54页 |
| 第三节 胰蛋白酶抑制剂与抗性的关系 | 第54-61页 |
| 1、 引言 | 第54页 |
| 2、 材料与方法 | 第54-55页 |
| 3、 结果与分析 | 第55-59页 |
| 3．1 花生种子胰蛋白酶抑制剂的纯化和分子量测定 | 第55-56页 |
| 3．2 胰蛋白酶抑制剂对黄曲霉孢子萌发和菌丝生长的抑制作用 | 第56-57页 |
| 3．3 抗—感品种胰蛋白抑制剂含量的差异 | 第57-58页 |
| 3．4 抗—感品种胰蛋白抑制剂活性的比较 | 第58页 |
| 3．5 抗—感品种胰蛋白抑制剂体外抑制A．flavus效果的比较 | 第58-59页 |
| 4、 讨论 | 第59-61页 |
| 第二章 花生抗黄曲霉侵染防卫反应机制的研究 | 第61-101页 |
| 第一节 苯丙烷类代谢途径的变化与抗性的关系 | 第61-67页 |
| 1、 引言 | 第61-62页 |
| 2、 材料与方法 | 第62页 |
| 3、 结果与分析 | 第62-65页 |
| 3．1 多酚氧化酶（PO）活性与抗性的关系 | 第62-63页 |
| 3．2 过氧化物酶（POD）活性与抗性的关系 | 第63页 |
| 3．3 苯丙氨酸解氨酶（PAL）活性与抗性的关系 | 第63-65页 |
| 3．4 木质素的累积与抗性的关系 | 第65页 |
| 4、 讨论 | 第65-67页 |
| 第二节 活性氧及膜质过氧化与花生抗黄曲霉侵染的关系 | 第67-75页 |
| 1、 引言 | 第67页 |
| 2、 材料与方法 | 第67-69页 |
| 3、 结果与分析 | 第69-73页 |
| 3．1 脂氧合酶（LOX）活性的变化 | 第69页 |
| 3．2 超氧阴离子自由基（O_2~（．-））产生速率的变化 | 第69-70页 |
| 3．3 过氧化氢（H_2O_2）含量的变化 | 第70-71页 |
| 3．4 羟自由基（OH~．）含量的变化 | 第71-72页 |
| 3．5 超氧物歧化酶（SOD）活性的变化 | 第72-73页 |
| 3．6 过氧化氢酶（CAT）活性的变化 | 第73页 |
| 3．7 丙二醛（MDA）含量的变化 | 第73页 |
| 4、 讨论 | 第73-75页 |
| 第三节 白藜芦醇诱导与抗性的关系 | 第75-81页 |
| 1、 引言 | 第75-76页 |
| 2、 材料与方法 | 第76-77页 |
| 3、 结果与分析 | 第77-79页 |
| 3．1 白藜芦醇标样的测定 | 第77页 |
| 3．2 抗-感品种种子感染A．flavus后白藜芦醇含量的变化 | 第77-78页 |
| 3．3 放线菌素D和放线菌酮处理对白藜芦醇诱导的影响 | 第78-79页 |
| 4、 讨论 | 第79-81页 |
| 第四节 病程相关蛋白质的诱导与抗性的关系 | 第81-90页 |
| 1、 引言 | 第81-82页 |
| 2、 材料与方法 | 第82-83页 |
| 3、 结果与分析 | 第83-88页 |
| 3．1 接种后子叶和胚芽酸性缓冲提取蛋白质PAGE的分析 | 第83-84页 |
| 3．2 接种后酸性提取蛋白质SDS-PAGE分析 | 第84-88页 |
| 3．3 接种后中性提取蛋白质SDS-PAGE分析 | 第88页 |
| 3．4 抗胰蛋白酶水解敏感性试验 | 第88页 |
| 4、 讨论 | 第88-90页 |
| 第五节 几丁质酶、β-1-3-葡聚糖酶活性和多态性的诱导与抗性的关系 | 第90-101页 |
| 1、 引言 | 第90-91页 |
| 2、 材料与方法 | 第91-93页 |
| 3、 结果与分析 | 第93-99页 |
| 3．1 几丁质酶活性与抗性的关系 | 第93-94页 |
| 3．2 β-1-3-葡聚糖酶活性与抗性的关系 | 第94-95页 |
| 3．3 几丁质酶多态性与抗性的关系 | 第95-96页 |
| 3．4 β-1-3-葡聚糖酶多态性与抗性的关系 | 第96-97页 |
| 3．5 几丁质酶分离纯化及分子量的测定 | 第97-98页 |
| 3．6 几丁质酶对黄曲霉细胞壁降解、抑制孢子萌发和菌丝生长 | 第98-99页 |
| 4、 讨论 | 第99-101页 |
| 第三章 花生抗黄曲霉侵染遗传规律的研究 | 第101-109页 |
| 1、 引言 | 第101页 |
| 2、 材料与方法 | 第101-103页 |
| 3、 结果与分析 | 第103-108页 |
| 3．1 亲本株系和杂种F_1代株系的抗性分析 | 第103-104页 |
| 3．2 细胞质效应分析 | 第104页 |
| 3．3 胚乳效应分析 | 第104-105页 |
| 3．4 主基因效应分析 | 第105-106页 |
| 3．5 微效基因效应分析 | 第106-107页 |
| 3．6 主-微效基因的连锁关系 | 第107-108页 |
| 4、 讨论 | 第108-109页 |
| 总论 | 第109-112页 |
| 参考文献 | 第112-122页 |
