| 摘要 | 第3-6页 |
| Abstract | 第6-9页 |
| 符号说明 | 第10-15页 |
| 1 选题背景 | 第15-17页 |
| 2. 文献综述 | 第17-24页 |
| 2.1 牛磺酸对鱼类生产性能的作用 | 第17页 |
| 2.2 牛磺酸对鱼类肠道健康、鳃健康和机体健康的作用 | 第17-21页 |
| 2.2.1 牛磺酸对鱼类免疫功能的作用 | 第18-19页 |
| 2.2.2 牛磺酸对鱼类结构完整性的作用 | 第19-21页 |
| 2.3 牛磺酸对鱼类肌肉品质的作用 | 第21-22页 |
| 2.3.1 牛磺酸对鱼类肌肉化学特性的作用 | 第21页 |
| 2.3.2 牛磺酸对鱼类肉质表观参数的作用 | 第21-22页 |
| 2.3.3 牛磺酸对鱼类肌肉抗氧化能力的作用 | 第22页 |
| 2.4 鱼类牛磺酸最适添加量 | 第22-23页 |
| 2.5 存在问题 | 第23-24页 |
| 3 研究目的和意义 | 第24-25页 |
| 3.1 研究目的和内容 | 第24页 |
| 3.2 研究意义 | 第24-25页 |
| 4 材料方法 | 第25-33页 |
| 4.1. 生长试验方案 | 第25-27页 |
| 4.1.1 试验鱼选择及试验设计 | 第25页 |
| 4.1.2 饲粮配方及主要营养指标 | 第25-27页 |
| 4.1.3 试验条件及饲养管理 | 第27页 |
| 4.2 攻毒试验 | 第27-28页 |
| 4.2.1 嗜水气单胞菌攻毒试验 | 第27页 |
| 4.2.2 柱状黄杆菌攻毒试验 | 第27-28页 |
| 4.3 样品采集和指标测定 | 第28-32页 |
| 4.3.1 生长试验样品采集 | 第28页 |
| 4.3.2 攻毒后的样品采集 | 第28页 |
| 4.3.3 生化指标测定 | 第28-29页 |
| 4.3.4 基因表达指标测定 | 第29-31页 |
| 4.3.5 Western blot分析 | 第31-32页 |
| 4.3.6 DNA片段化 | 第32页 |
| 4.4 数据处理及统计分析 | 第32-33页 |
| 5 结果与分析 | 第33-99页 |
| 5.1 牛磺酸对生长中期草鱼生产性能、血氨含量、肌肉和肝脏GOT、GPT活力的作用 | 第33-34页 |
| 5.1.1 牛磺酸对生长中期草鱼生产性能的作用 | 第33页 |
| 5.1.2 牛磺酸对生长中期草鱼血氨含量、肌肉和肝脏GOT、GPT活力的作用 | 第33-34页 |
| 5.2 牛磺酸对生长中期草鱼肠道健康的作用 | 第34-54页 |
| 5.2.1 牛磺酸对生长中期草鱼嗜水气单胞菌攻毒后肠炎发病率的作用 | 第34-36页 |
| 5.2.2 牛磺酸对生长中期草鱼肠道抗菌物质的作用 | 第36-38页 |
| 5.2.3 牛磺酸对生长中期草鱼肠道细胞因子的作用 | 第38-43页 |
| 5.2.4 牛磺酸对生长中期草鱼肠道p-TOR Ser2448和T-TOR蛋白水平的作用 | 第43-44页 |
| 5.2.5 牛磺酸对生长中期草鱼肠道氧化损伤和抗氧化能力的作用 | 第44-49页 |
| 5.2.6 牛磺酸对生长中期草鱼肠道细胞凋亡的作用 | 第49-52页 |
| 5.2.7 牛磺酸对生长中期草鱼肠道细胞间紧密连接蛋白和相关信号分子的作用 | 第52-54页 |
| 5.4 牛磺酸对生长中期草鱼机体健康的作用 | 第54-70页 |
| 5.4.1 牛磺酸对生长中期草鱼嗜水气单胞菌攻毒后赤皮发病率的作用 | 第54-55页 |
| 5.4.2 牛磺酸对生长中期草鱼头肾、脾脏和皮肤免疫相关指标的影响 | 第55-57页 |
| 5.4.3 牛磺酸对生长中期草鱼头肾、脾脏和皮肤炎症因子的作用 | 第57-61页 |
| 5.4.4 牛磺酸对生长中期草鱼头肾、脾脏和皮肤氧化损伤和抗氧化酶活力及其基因和相关信号分子mRNA水平的作用 | 第61-66页 |
| 5.4.5 牛磺酸对生长中期草鱼头肾、脾脏和皮肤凋亡相关因子的作用 | 第66-68页 |
| 5.4.6 牛磺酸对生长中期草鱼头肾、脾脏和皮肤紧密连接蛋白和相关信号分子mRNA水平的作用 | 第68-70页 |
| 5.5 牛磺酸对生长中期草鱼鳃健康的作用 | 第70-79页 |
| 5.5.1 牛磺酸对生长中期草鱼鱼害链球菌攻毒后烂鳃发病率的作用 | 第70-71页 |
| 5.5.2 牛磺酸对生长中期草鱼鳃抗菌物质的作用 | 第71-72页 |
| 5.5.3 牛磺酸对生长中期草鱼鳃炎症因子和相关信号分子mRNA水平的作用 | 第72-74页 |
| 5.5.4 牛磺酸对生长中期草鱼鳃氧化损伤和抗氧化能力的作用 | 第74-76页 |
| 5.5.5 牛磺酸对生长中期草鱼鳃细胞凋亡的作用 | 第76-78页 |
| 5.5.6 牛磺酸对生长中期草鱼鳃细胞间紧密连接蛋白及相关信号分子mRNA水平的作用 | 第78-79页 |
| 5.6 牛磺酸对生长中期草鱼肌肉品质的作用 | 第79-87页 |
| 5.6.1 牛磺酸对生长中期草鱼肌肉营养成分相关指标的作用 | 第79页 |
| 5.6.2 牛磺酸对生长中期草鱼肌肉氨基酸相关指标的作用 | 第79-81页 |
| 5.6.3 牛磺酸对生长中期草鱼肌肉脂肪酸相关指标的作用 | 第81-82页 |
| 5.6.4 牛磺酸对生长中期草鱼肉质物理和化学参数的作用 | 第82-83页 |
| 5.6.5 牛磺酸对生长中期草鱼肌肉抗氧化能力相关指标的作用 | 第83-87页 |
| 5.7 相关分析 | 第87-95页 |
| 5.8 回归分析 | 第95-99页 |
| 6 讨论 | 第99-117页 |
| 6.1 牛磺酸提高鱼类生产性能 | 第99页 |
| 6.2 牛磺酸增强鱼类肠道健康 | 第99-106页 |
| 6.2.1 牛磺酸降低了嗜水气单胞菌攻毒后鱼类肠炎发病率 | 第99-100页 |
| 6.2.2 牛磺酸提高了鱼类肠道黏膜免疫功能 | 第100-103页 |
| 6.2.2.1 牛磺酸提高了鱼类肠道抗菌能力 | 第100页 |
| 6.2.2.2 牛磺酸抑制了鱼类肠道炎症发生 | 第100-103页 |
| 6.2.3 牛磺酸增强了鱼类肠道结构屏障功能 | 第103-106页 |
| 6.3 牛磺酸增强了鱼类机体健康 | 第106-109页 |
| 6.3.1 牛磺酸降低了鱼类嗜水气单胞菌攻毒后赤皮的发病率以及提高了头肾、脾脏和皮肤的免疫功能 | 第106-108页 |
| 6.3.2 牛磺酸增强了鱼类头肾、脾脏和皮肤结构完整性 | 第108-109页 |
| 6.4 牛磺酸提高鱼类鳃健康 | 第109-112页 |
| 6.4.1 牛磺酸提高鱼类鳃黏膜免疫功能 | 第109-111页 |
| 6.4.2 牛磺酸维持鱼类鳃结构完整性 | 第111-112页 |
| 6.5 牛磺酸提高了鱼类肌肉品质 | 第112-114页 |
| 6.5.1 牛磺酸提高了鱼类肌肉营养价值 | 第112-113页 |
| 6.5.2 牛磺酸提高了鱼类肉质物理品质和化学品质 | 第113-114页 |
| 6.5.3 牛磺酸提高了鱼类肌肉抗氧化损伤能力 | 第114页 |
| 6.6 生长中期草鱼在植物蛋白饲粮中达到鱼粉饲粮效果的牛磺酸添加量以及最适添加量 | 第114-117页 |
| 7 结论 | 第117-118页 |
| 参考文献 | 第118-137页 |
| 致谢 | 第137-139页 |
| 攻读学位期间发表论文 | 第139页 |
