| 学位论文数据集 | 第3-4页 |
| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 符号说明 | 第14-15页 |
| 第一章 绪论 | 第15-27页 |
| 1.1 脂肪酶简介 | 第15页 |
| 1.2 脂肪酶遗传学鉴定 | 第15-17页 |
| 1.3 脂肪酶的分泌及其调节 | 第17-18页 |
| 1.4 Lip2的空间结构 | 第18-20页 |
| 1.5 脂肪酶生产菌株的发酵 | 第20-21页 |
| 1.6 Lip2的催化特性 | 第21-23页 |
| 1.6.1 Lip2催化的pH、温度及溶剂耐受性 | 第21-22页 |
| 1.6.2 Lip2的底物特异性 | 第22-23页 |
| 1.6.3 Lip2的激活和抑制 | 第23页 |
| 1.7 脂肪酶的固定化 | 第23-24页 |
| 1.8 脂肪酶的喷雾干燥 | 第24-25页 |
| 1.9 课题研究目的、意义和内容 | 第25-27页 |
| 1.9.1 课题研究目的和意义 | 第25页 |
| 1.9.2 课题研究内容 | 第25-27页 |
| 第二章 脂肪酶的发酵 | 第27-47页 |
| 2.1 引言 | 第27页 |
| 2.2 实验材料及方法 | 第27-30页 |
| 2.2.1 实验材料及设备 | 第27-28页 |
| 2.2.2 实验方法 | 第28-30页 |
| 2.3 碳源的补料方式对发酵产酶的影响 | 第30-34页 |
| 2.4 氮源对发酵产酶的影响 | 第34-37页 |
| 2.5 脂肪酶的半连续发酵 | 第37-43页 |
| 2.6 脂肪酶生产的放大实验 | 第43-47页 |
| 第三章 脂肪酶的喷雾干燥 | 第47-67页 |
| 3.1 引言 | 第47页 |
| 3.2 实验材料及方法 | 第47-49页 |
| 3.2.1 实验材料及设备 | 第47-48页 |
| 3.2.2 实验方法 | 第48-49页 |
| 3.3 25℃下几种保护剂对上清酶液的保护效果 | 第49-56页 |
| 3.4 脂肪酶的喷雾干燥 | 第56-59页 |
| 3.4.1 Candida sp.99-125菌体的喷雾干燥 | 第56-57页 |
| 3.4.2 Candida sp.L11-01上清酶液的喷雾干燥 | 第57-59页 |
| 3.5 喷雾干燥中保护剂对酶粉酶活及粘壁率的影响 | 第59-60页 |
| 3.6 PEG6000对酶活及粘壁率的影响 | 第60-61页 |
| 3.7 喷雾干燥放大实验 | 第61-63页 |
| 3.8 喷雾干燥酶粉的热稳定性 | 第63-64页 |
| 3.9 上清和硅藻土混合喷雾干燥 | 第64-67页 |
| 第四章 脂肪酶的沸腾造粒 | 第67-79页 |
| 4.1 引言 | 第67页 |
| 4.2 实验材料及方法 | 第67-69页 |
| 4.2.1 实验材料及设备 | 第67-68页 |
| 4.2.2 实验方法 | 第68-69页 |
| 4.3 菌体成粒条件探索 | 第69-71页 |
| 4.4 发酵液造粒工艺条件探究 | 第71-74页 |
| 4.4.1 CaCl_2浓度对酶活的影响 | 第73页 |
| 4.4.2 海藻酸钠添加量对酶活的影响 | 第73-74页 |
| 4.5 不同包埋工艺的探究及比较 | 第74-77页 |
| 4.6 以硫酸铵作为载体的沸腾造粒 | 第77-79页 |
| 第五章 脂肪酶酯化性能的验证 | 第79-87页 |
| 5.1 引言 | 第79页 |
| 5.2 实验材料及方法 | 第79-80页 |
| 5.2.1 实验材料及设备 | 第79-80页 |
| 5.2.2 实验方法 | 第80页 |
| 5.3 喷雾干燥生产的酶粉的酯化活力测定 | 第80-82页 |
| 5.4 沸腾造粒所得颗粒酶的酯化活力测定 | 第82-87页 |
| 第六章 结论及建议 | 第87-89页 |
| 6.1 结论 | 第87-88页 |
| 6.2 本课题创新点 | 第88页 |
| 6.3 建议 | 第88-89页 |
| 参考文献 | 第89-93页 |
| 致谢 | 第93-95页 |
| 作者及导师简介 | 第95-96页 |
| 硕士研究生学位论文答辩委员会决议书 | 第96-97页 |