| 摘要 | 第3-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 1 文献综述 | 第10-20页 |
| 1.1 硒的研究概况 | 第10-13页 |
| 1.1.1 硒的存在形式 | 第10页 |
| 1.1.2 硒的地区分布 | 第10-11页 |
| 1.1.3 硒的生物学功能 | 第11-12页 |
| 1.1.4 硒与人体疾病 | 第12-13页 |
| 1.2 食用菌富硒的研究进展 | 第13-18页 |
| 1.2.1 食用菌富硒机理 | 第13-14页 |
| 1.2.2 食用菌富硒的优点 | 第14页 |
| 1.2.3 食用菌富硒研究进展 | 第14-18页 |
| 1.3 有关秀珍菇的研究 | 第18-20页 |
| 1.3.1 秀珍菇的概况 | 第18-19页 |
| 1.3.2 秀珍菇的研究进展 | 第19-20页 |
| 2 引言 | 第20-23页 |
| 2.1 意义和目的 | 第20-21页 |
| 2.2 主要研究内容 | 第21-22页 |
| 2.3 技术路线 | 第22-23页 |
| 3 材料与方法 | 第23-29页 |
| 3.1 试验材料 | 第23页 |
| 3.2 试验设计与方法 | 第23-29页 |
| 3.2.1 菌种活化培养 | 第23页 |
| 3.2.2 富硒秀珍菇的栽培 | 第23-24页 |
| 3.2.3 菌丝生长状况、抑制率的测定 | 第24-25页 |
| 3.2.4 子实体产量及生物学转化率统计 | 第25页 |
| 3.2.5 子实体营养品质的测定 | 第25-28页 |
| 3.2.6 有机硒含量的测定 | 第28-29页 |
| 3.3 数据分析 | 第29页 |
| 4 结果与分析 | 第29-38页 |
| 4.1 栽培料中硒含量对秀珍菇菌丝生长的影响 | 第29-31页 |
| 4.2 栽培料中硒含量对秀珍菇产量和生物学转化率的影响 | 第31-33页 |
| 4.3 栽培料中硒含量对秀珍菇子实体营养品质的影响 | 第33-37页 |
| 4.3.1 秀珍菇子实体含水量 | 第33-34页 |
| 4.3.2 秀珍菇子实体可溶性总糖含量 | 第34页 |
| 4.3.3 秀珍菇子实体可溶性蛋白含量 | 第34-35页 |
| 4.3.4 秀珍菇子实体粗纤维含量 | 第35-36页 |
| 4.3.5 秀珍菇子实体VC含量 | 第36-37页 |
| 4.4 栽培料中硒含量对秀珍菇子实体硒含量的影响 | 第37-38页 |
| 5 讨论 | 第38-42页 |
| 5.1 不同硒浓度培养料对菌丝生长状况的影响 | 第38页 |
| 5.2 不同硒浓度培养料对秀珍菇栽培周期和产量的影响 | 第38-39页 |
| 5.3 不同硒浓度培养料对秀珍菇子实体营养成分的影响 | 第39-40页 |
| 5.4 不同硒浓度培养料对秀珍菇子实体硒含量的影响 | 第40-41页 |
| 5.5 最适硒浓度的筛选 | 第41-42页 |
| 6 结论 | 第42-44页 |
| 参考文献 | 第44-50页 |
| 致谢 | 第50-51页 |
| 作者简介 | 第51页 |
