| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-8页 |
| 第一章 绪言 | 第12-20页 |
| 1.1 油脂 | 第12-15页 |
| 1.1.1 油脂的分类及其代谢 | 第12-13页 |
| 1.1.2 常见食用油脂的特性 | 第13-15页 |
| 1.2 脂肪酸 | 第15-19页 |
| 1.2.1 饱和脂肪酸 | 第16-17页 |
| 1.2.2 单不饱和脂肪酸 | 第17-18页 |
| 1.2.3 多不饱和脂肪酸 | 第18-19页 |
| 1.3 研究的目的和意义 | 第19-20页 |
| 第二章 实验材料与方法 | 第20-24页 |
| 2.1 实验材料 | 第20-21页 |
| 2.1.1 实验动物 | 第20页 |
| 2.1.2 实验油脂 | 第20页 |
| 2.1.3 主要实验仪器 | 第20页 |
| 2.1.4 主要试剂 | 第20-21页 |
| 2.2 实验方法 | 第21-22页 |
| 2.2.1 实验动物分组及饲养管理 | 第21页 |
| 2.2.2 实验样本采集 | 第21-22页 |
| 2.3 各项指标检测 | 第22-23页 |
| 2.3.1 小鼠初体重及终末体重数据 | 第22页 |
| 2.3.2 小鼠体脂率及肝指数测定 | 第22页 |
| 2.3.3 脂代谢相关指标的检测 | 第22页 |
| 2.3.4 血糖检测 | 第22页 |
| 2.3.5 肝功能功能相关指标检测 | 第22-23页 |
| 2.3.6 肾功能检测 | 第23页 |
| 2.4 数据统计与分析 | 第23-24页 |
| 第三章 实验结果与分析 | 第24-47页 |
| 3.1 玉米油及其猪油复合油对小鼠体重的影响 | 第24-25页 |
| 3.2 玉米油及其猪油复合油对小鼠肝指数的影响 | 第25-26页 |
| 3.3 玉米油及其猪油复合油对小鼠体脂率的影响 | 第26-27页 |
| 3.4 玉米油及其猪油复合油对小鼠血脂的影响 | 第27-31页 |
| 3.4.1 玉米油及其猪油复合油对小鼠体内总胆固醇水平的影响 | 第27-28页 |
| 3.4.2 玉米油及其猪油复合油对小鼠体内甘油三酯水平的影响 | 第28-29页 |
| 3.4.3 玉米油及其猪油复合油对小鼠高密度脂蛋白的水平影响 | 第29-30页 |
| 3.4.4 玉米油及其猪油复合油对小鼠低密度脂蛋白水平的影响 | 第30-31页 |
| 3.5 玉米油及其猪油复合油对小鼠血糖水平的影响 | 第31-32页 |
| 3.6 玉米油及其猪油复合油对小鼠肝功能相关指标的影响 | 第32-44页 |
| 3.6.1 玉米油及其猪油复合油对小鼠肝功能血清生化指标的影响 | 第32-39页 |
| 3.6.2 玉米油及其猪油复合油对小鼠肝脏脂质的影响 | 第39-40页 |
| 3.6.3 玉米油及其猪油复合油对小鼠肝脏氧化损伤的影响 | 第40-44页 |
| 3.7 玉米油及其猪油复合油对小鼠肾功能的影响 | 第44-47页 |
| 3.7.1 玉米油及其猪油复合油对小鼠尿酸水平影响 | 第44-45页 |
| 3.7.2 玉米油及其猪油复合油对小鼠尿素的影响 | 第45-46页 |
| 3.7.3 玉米油及其猪、油复合油对小鼠肌酐的影响 | 第46-47页 |
| 第四章 讨论 | 第47-52页 |
| 4.1 玉米油及其猪油复合油对小鼠体重、体脂率、肝指数的影响 | 第47-48页 |
| 4.2 玉米油及其猪油复合油对小鼠血脂影响 | 第48-49页 |
| 4.3 玉米油及其猪油复合油对小鼠血糖的影响 | 第49页 |
| 4.4 玉米油及其猪油复合油对小鼠肝功能相关指标的影响 | 第49-51页 |
| 4.5 玉米油及其猪油复合油对小鼠肾功能的影响 | 第51-52页 |
| 第五章 结论 | 第52-53页 |
| 参考文献 | 第53-60页 |
| 附录 | 第60-62页 |
| 致谢 | 第62-63页 |
| 个人简介 | 第63页 |
