| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第一章 综述 | 第11-24页 |
| 1.1 大豆磷脂简介 | 第11-12页 |
| 1.2 磷脂酰丝氨酸的简介 | 第12-17页 |
| 1.2.1 磷脂酰丝氨酸的理化性质及结构 | 第12页 |
| 1.2.2 磷脂酰丝氨酸的制备及分离 | 第12-17页 |
| 1.2.3 磷脂酰丝氨酸的应用 | 第17页 |
| 1.3 磷脂酶D简介 | 第17-19页 |
| 1.3.1 PLD分子结构和结构要素 | 第18页 |
| 1.3.2 PLD催化机理和底物特异性 | 第18-19页 |
| 1.4 L-丝氨酸 | 第19-22页 |
| 1.4.1 L-丝氨酸的理化性质 | 第20页 |
| 1.4.2 L-丝氨酸的生产现状 | 第20页 |
| 1.4.3 L-丝氨酸的生产技术 | 第20-22页 |
| 1.4.4 L-丝氨酸的应用 | 第22页 |
| 1.5 本文的研究意义及内容 | 第22-24页 |
| 1.5.1 研究意义 | 第22-23页 |
| 1.5.2 研究内容 | 第23-24页 |
| 第二章 实验研究方法 | 第24-35页 |
| 2.1 仪器与试剂 | 第24-26页 |
| 2.1.1 试剂与材料 | 第24-25页 |
| 2.1.2 仪器与设备 | 第25-26页 |
| 2.2 磷脂酶D的制备与活力测定 | 第26-28页 |
| 2.2.1 磷脂酶D的制备 | 第26页 |
| 2.2.2 磷脂酶D活力的测定 | 第26-28页 |
| 2.3 磷脂酰丝氨酸的定量分析 | 第28-30页 |
| 2.3.1 薄层层析色谱法(TLC) | 第28页 |
| 2.3.2 PC标准曲线的绘制 | 第28页 |
| 2.3.3 磷脂酰丝氨酸的测定 | 第28-30页 |
| 2.4 L-丝氨酸的定量 | 第30-31页 |
| 2.4.1 L-丝氨酸的测定原理 | 第30页 |
| 2.4.2 L-丝氨酸的测定 | 第30-31页 |
| 2.5 胆碱的测定 | 第31-33页 |
| 2.5.1 胆碱的测定原理 | 第32-33页 |
| 2.5.2 胆碱标准曲线 | 第33页 |
| 2.6 本章小结 | 第33-35页 |
| 第三章 磷脂酶D催化反应的副产物及底物效应的动力学分析 | 第35-50页 |
| 3.1 磷脂酶D转磷脂酰基反应模型的建立 | 第35-37页 |
| 3.1.1 转酯反应机理的提出 | 第35-36页 |
| 3.1.2 转酯反应动力学方程的建立 | 第36-37页 |
| 3.2 转酯反应及反应速率的测定 | 第37页 |
| 3.3 酶反应动力学的影响因素 | 第37-41页 |
| 3.3.1 底物PC浓度对酶反应速率的影响 | 第37-38页 |
| 3.3.2 亲和试剂(L-丝氨酸)浓度对酶反应速率的影响 | 第38-39页 |
| 3.3.3 胆碱浓度对酶反应速率的影响 | 第39-40页 |
| 3.3.4 温度对酶反应速率的影响 | 第40-41页 |
| 3.4 转磷脂酰基反应模型参数的确定 | 第41-43页 |
| 3.5 反应模型的验证 | 第43-47页 |
| 3.5.1 不同底物PC浓度下反应模型的评价 | 第44页 |
| 3.5.2 不同胆碱浓度下反应模型的评价 | 第44-45页 |
| 3.5.3 不同温度下反应模型的评价 | 第45-46页 |
| 3.5.4 多种亲和试剂存在下反应模型的评价 | 第46页 |
| 3.5.5 水解反应模型的验证 | 第46-47页 |
| 3.6 L-丝氨酸的利用率分析 | 第47-49页 |
| 3.6.1 底物PC浓度对L-丝氨酸利用率的影响 | 第47页 |
| 3.6.2 胆碱浓度对L-丝氨酸利用率的影响 | 第47-48页 |
| 3.6.3 粗L-丝氨酸重复使用时对PS收率评估 | 第48-49页 |
| 3.7 本章小节 | 第49-50页 |
| 第四章 L-丝氨酸的醇-水溶解平衡及重结晶回收工艺研究 | 第50-66页 |
| 4.1 氨基酸的溶解平衡 | 第50-53页 |
| 4.1.1 氨基酸的解离 | 第50-51页 |
| 4.1.2 氨基酸的溶解度方程 | 第51-53页 |
| 4.2 L-丝氨酸在乙醇-水双组分溶剂体系中的溶解度测定 | 第53-57页 |
| 4.2.1 L-丝氨酸溶解度的测定 | 第53-57页 |
| 4.3 L-丝氨酸的重结晶回收工艺 | 第57-64页 |
| 4.3.1 L-丝氨酸的重结晶回收原理 | 第57页 |
| 4.3.2 L-丝氨酸重结晶回收工艺 | 第57-64页 |
| 4.4 本章小节 | 第64-66页 |
| 第五章 基于L-丝氨酸回收利用的磷脂酰丝氨酸酶催化合成工艺 | 第66-74页 |
| 5.1 基于L-丝氨酸回收利用的PS合成工艺流程构建 | 第66-69页 |
| 5.1.1 PLD在PS合成中的操作稳定性 | 第66-68页 |
| 5.1.2 基于L-丝氨酸回收利用的PS合成工艺流程构建 | 第68-69页 |
| 5.2 L-丝氨酸的重复利用 | 第69-73页 |
| 5.2.1 两相体系中回收的L-丝氨酸的重复利用 | 第69-71页 |
| 5.2.2 单一水相体系中回收的L-丝氨酸的重复利用 | 第71-73页 |
| 5.3 本章小节 | 第73-74页 |
| 结论与展望 | 第74-76页 |
| 总结 | 第74-75页 |
| 展望 | 第75-76页 |
| 参考文献 | 第76-82页 |
| 攻读硕士期间科研成果 | 第82-83页 |
| 致谢 | 第83页 |
