| 第一章 绪论 | 第1-20页 |
| ·研究范围和背景 | 第9-14页 |
| ·研究范围 | 第9-10页 |
| ·研究背景 | 第10-14页 |
| 1. 中等职业学校生源数量与质量下降 | 第10-11页 |
| 2. 社会对中等职业学校的关注 | 第11页 |
| 3. “技工荒”引起的反思 | 第11-13页 |
| 4. 社会需要大量合格的中等职业学校毕业生 | 第13-14页 |
| ·研究意义与方法 | 第14-20页 |
| ·研究意义 | 第15-18页 |
| 1. 社会意义 | 第15-16页 |
| 2. 教育意义 | 第16-17页 |
| 3. 个人意义 | 第17-18页 |
| ·研究方法与思路 | 第18-20页 |
| 1. 研究方法 | 第18页 |
| 2. 研究思路 | 第18-20页 |
| 第二章 职业技能教学现状 | 第20-36页 |
| ·学生现状 | 第20-24页 |
| ·中等职业学校学生的身心发展状况 | 第20-22页 |
| 1. 中等职业学校学生的身体发展 | 第20-21页 |
| 2. 中等职业学校学生心理现状 | 第21-22页 |
| 3. 中等职业学校学生普遍存在的心理矛盾 | 第22页 |
| ·中等职业学校学生学习现状 | 第22-24页 |
| ·教师现状 | 第24-27页 |
| ·结构不尽合理 | 第24-25页 |
| ·数量相对不足 | 第25页 |
| ·职业高中教师素质相对不高 | 第25页 |
| ·师资流失严重 | 第25页 |
| ·教学方法与手段 | 第25-27页 |
| ·职业技能教学方法的现状分析 | 第27-36页 |
| ·调查方法 | 第27-28页 |
| ·结果与分析 | 第28-33页 |
| 1. 关于学习方法的调查结果与分析 | 第28-31页 |
| 2. 关于专业技能教学的调查结果与分析 | 第31-33页 |
| 3. 中职学生对技能教学的意见或建议 | 第33页 |
| ·访谈及分析 | 第33-36页 |
| 第三章 多元智力理论与职业技能教学 | 第36-45页 |
| ·多元智力理论的基本内容 | 第36-39页 |
| 1. 言语—语言智力(Verbal-linguistic intelligence) | 第36页 |
| 2. 音乐—节奏智力(Musical—rhythmic intelligence) | 第36-37页 |
| 3. 逻辑—数理智力(Logical—mathematical intelligence) | 第37页 |
| 4. 视觉—空间智力(Visual—spatial intelligence) | 第37页 |
| 5. 身体—动觉智力(Bodily—kinesthetic intelligence) | 第37页 |
| 6. 自知—自省智力(Intrapersonal intelligence) | 第37页 |
| 7. 交往—交流智力(Interpersonal intelligence) | 第37页 |
| 8. 自然观察智力(naturalist intelligence) | 第37-39页 |
| ·多元智力理论与职业技能教学 | 第39-42页 |
| ·多元智力理论影响教师的学生观 | 第39-40页 |
| ·多元智力理论影响教师的智力观 | 第40-41页 |
| ·多元智力理论影响教师的教育观 | 第41页 |
| ·多元智力理论影响教师的教学观 | 第41-42页 |
| ·多元智力理论对职业技能教学方法的意义 | 第42-45页 |
| ·充分利用强项智力 | 第42-43页 |
| ·尽量避免弱项智力 | 第43页 |
| ·探寻多种教学方法 | 第43-45页 |
| 第四章 职业技能的教学方法 | 第45-68页 |
| ·为理解而教 | 第45-51页 |
| ·几个与理解有关的概念 | 第45-46页 |
| ·理解的生成过程 | 第46-47页 |
| ·影响理解的因素 | 第47-50页 |
| 1. 主观因素 | 第47-49页 |
| 2. 影响理解的客观因素 | 第49-50页 |
| ·怎样让学生理解 | 第50-51页 |
| 1. 自问理由 | 第50页 |
| 2. 形象比喻 | 第50页 |
| 3. 异同比较 | 第50-51页 |
| 4. 自己举例 | 第51页 |
| 5. 实际操作 | 第51页 |
| ·知识的分类与职业技能教学方法 | 第51-54页 |
| ·职业技能课堂的教学方法 | 第54-59页 |
| ·六步教学法 | 第56-58页 |
| ·“技能构成——反馈评价”教学法 | 第58-59页 |
| ·元素组合教学法 | 第59页 |
| ·职业技能的训练方法 | 第59-64页 |
| ·程序训练法 | 第60-62页 |
| 1. 分解训练法 | 第60-61页 |
| 2. 完整训练法 | 第61页 |
| 3. 重复训练法 | 第61-62页 |
| 4. 间歇训练法 | 第62页 |
| 5. 循环训练法 | 第62页 |
| ·示范训练法 | 第62-63页 |
| ·引导提示训练法 | 第63-64页 |
| ·中等职业学校的实习教学 | 第64-68页 |
| ·中等职业学校实习教学法 | 第65页 |
| ·中等职业学校生产实习教学法 | 第65-68页 |
| 第五章 提高职业技能教学的建议 | 第68-74页 |
| ·加强师资队伍建设 | 第68-70页 |
| ·提高现有专业课教师的素质 | 第68-69页 |
| ·多渠道培养合格的专业课教师 | 第69-70页 |
| ·加强实践性教学环节的“软硬”件建设 | 第70-71页 |
| ·加强软件建设 | 第70页 |
| ·加强硬件——实训基地建设 | 第70-71页 |
| ·注重学生学习能力的培养 | 第71-73页 |
| ·政府要加大支持的力度 | 第73-74页 |
| 第六章 职业技能教学案例与分析 | 第74-80页 |
| ·案例烹饪刀工技能训练方法与运用的实验研究 | 第74-78页 |
| ·实验背景与目的 | 第74-75页 |
| 1. 实验背景 | 第74-75页 |
| 2. 实验目的 | 第75页 |
| ·实验假设和依据 | 第75-76页 |
| 1. 实验假设 | 第75页 |
| 2. 实验依据 | 第75-76页 |
| ·实验对象与方法 | 第76-77页 |
| 1. 实验对象 | 第76页 |
| 2. 实验方法 | 第76-77页 |
| ·实验结果分析与结论 | 第77-78页 |
| 1. 实验结果分析 | 第77-78页 |
| 2. 实验结论 | 第78页 |
| ·案例的分析说明 | 第78-80页 |
| 结束语 | 第80-82页 |
| 附录 | 第82-86页 |
| 参考文献 | 第86-88页 |
| 发表论文和参加科研情况 | 第88-89页 |
| 一、发表论文情况 | 第88页 |
| 二、参与科研情况 | 第88-89页 |
| 致谢 | 第89页 |
