| 1 前言 | 第1-6页 |
| 2 实验对象和方法 | 第6-10页 |
| 2．1 人群选定 | 第6页 |
| 2．2 营养状况调查 | 第6页 |
| 2．3 血样的采集 | 第6页 |
| 2．4 实验材料及方法 | 第6-10页 |
| 2．5 统计分析 | 第10页 |
| 3 结果 | 第10-16页 |
| 3．1 膳食及营养状况调查结果 | 第10-13页 |
| 3．2 血浆中抗氧化营养素含量 | 第13页 |
| 3．3 SOD，GSH-Px，MDA抗脂质过氧化指标分析 | 第13-15页 |
| 3．4 DNA损伤分析及DNA损伤代谢产物（O~6-甲基鸟嘌呤）的分析 | 第15-16页 |
| 4 讨论 | 第16-22页 |
| 4．1 我院大学生抗氧化营养素摄入情况 | 第16-17页 |
| 4．2 补充抗氧化营养素对机体抗氧化系统的影响 | 第17-19页 |
| 4．3 DNA损伤分析 | 第19-21页 |
| 4．4 抗氧化营养素与O~6-甲基鸟嘌呤（O~6-Meg） | 第21-22页 |
| 5 小结 | 第22-24页 |
| 附图 | 第24-27页 |
| 参考文献 | 第27-31页 |
| 致谢 | 第31-32页 |
| 文献综述 | 第32-50页 |