花生四烯酸发酵工艺研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-12页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-29页 |
| 1 前言 | 第12页 |
| 2 花生四烯酸简介 | 第12-13页 |
| ·长链多不饱和脂肪酸 | 第12-13页 |
| ·花生四烯酸 | 第13页 |
| 3 花生四烯酸在人体内生理代谢途径及功能 | 第13-15页 |
| ·花生四烯酸在人体内的合成代谢 | 第13-14页 |
| ·花生四烯酸在人体内的释放途径 | 第14-15页 |
| ·花生四烯酸的生理功能 | 第15页 |
| 4 花生四烯酸的应用 | 第15-16页 |
| 5 花生四烯酸的市场前景 | 第16-18页 |
| ·花生四烯酸在奶制品行业中的市场 | 第16-17页 |
| ·花生四烯酸在保健品市场的潜力 | 第17-18页 |
| 6 花生四烯酸油脂的制备 | 第18-24页 |
| ·微生物油脂的历史回顾 | 第18页 |
| ·微生物发酵法生产 AA | 第18-24页 |
| ·微生物体内AA合成代谢网络 | 第18-20页 |
| ·高山被孢霉发酵法生产花生四烯酸工艺研究 | 第20-21页 |
| ·发酵法生产 AA国内外研究进展及存在的问题 | 第21-24页 |
| ·代谢工程 | 第24页 |
| 7 本论文研究的主要内容 | 第24-25页 |
| 参考文献 | 第25-29页 |
| 第二章 应用响应曲面法优化花生四烯酸发酵培养基 | 第29-44页 |
| 1 前言 | 第29页 |
| 2 试验材料与方法 | 第29-32页 |
| ·菌种 | 第29页 |
| ·试验试剂 | 第29-30页 |
| ·试验仪器 | 第30页 |
| ·培养基的制备 | 第30页 |
| ·摇瓶发酵工艺 | 第30-31页 |
| ·发酵罐发酵工艺 | 第31页 |
| ·分析方法 | 第31页 |
| ·试验的设计及数据分析 | 第31-32页 |
| 3 结果 | 第32-40页 |
| ·培养基成分对发酵影响模型的确定 | 第32-36页 |
| ·以最大化生物量为目标优化培养基组成 | 第36-38页 |
| ·以最大化 AA单产水平为目标优化培养基组成 | 第38-39页 |
| ·模型的验证 | 第39页 |
| ·5L发酵罐试验验证结果 | 第39-40页 |
| 4 讨论 | 第40-42页 |
| 5 本章小结 | 第42-43页 |
| 参考文献 | 第43-44页 |
| 第三章 花生四烯酸合成过程的代谢通量分析与调控 | 第44-59页 |
| 1 前言 | 第44-45页 |
| 2 试验材料与方法 | 第45-50页 |
| ·菌种 | 第45页 |
| ·试验试剂 | 第45页 |
| ·试验仪器 | 第45页 |
| ·培养基的制备 | 第45-46页 |
| ·发酵工艺 | 第46页 |
| ·分析方法 | 第46-47页 |
| ·AA发酵代谢机理分析及代谢通量模型的建立 | 第47-50页 |
| ·代谢机理分析 | 第47-48页 |
| ·代谢通量分析模型的建立 | 第48-50页 |
| 3 结果与讨论 | 第50-57页 |
| ·充足氮源发酵碳流分布探讨 | 第52页 |
| ·限制氮源浓度引导发酵碳流迁移的探讨 | 第52-56页 |
| ·AA发酵总碳流的分布分析 | 第56-57页 |
| 4 本章小结 | 第57-58页 |
| 参考文献 | 第58-59页 |
| 第四章 基于动力学模型的动态代谢通量分析模型 | 第59-72页 |
| 1 前言 | 第59-63页 |
| ·微生物发酵过程中常用数学模型 | 第59-61页 |
| ·菌体生长动力学模型 | 第59-61页 |
| ·代谢产物生成动力学模型 | 第61页 |
| ·基质消耗动力学模型 | 第61页 |
| ·模型的求解 | 第61-63页 |
| ·模型参数的确定 | 第61-62页 |
| ·模型的求解 | 第62-63页 |
| 2 试验材料与方法 | 第63-68页 |
| ·菌种 | 第63页 |
| ·试验试剂 | 第63页 |
| ·试验仪器 | 第63页 |
| ·培养基的制备 | 第63-64页 |
| ·发酵工艺 | 第64页 |
| ·分析方法 | 第64-65页 |
| ·双底物限制动力学模型的构建 | 第65-68页 |
| ·氮源受限制菌体生长及氮源消耗动力学模型的构建 | 第66页 |
| ·碳源消耗动力学模型及受碳源限制的油脂生成模型 | 第66-67页 |
| ·基于动力学模型的动态代谢通量分析模型的构建 | 第67页 |
| ·基于动力学模型的动态代谢通量分析模型的构建 | 第67-68页 |
| 3 结果与讨论 | 第68-70页 |
| ·模型参数的求取 | 第68-69页 |
| ·模型的验证 | 第69页 |
| ·AA合成代谢流量分布探讨 | 第69-70页 |
| 4 本章小结 | 第70-71页 |
| 参考文献 | 第71-72页 |
| 第五章 结论与展望 | 第72-75页 |
| 1 结论 | 第72页 |
| 2 展望 | 第72-75页 |
| 致谢 | 第75-76页 |
| 作者简介 | 第76页 |
