| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-11页 |
| 第一章 绪论 | 第11-29页 |
| ·纳豆激酶的研发现状 | 第11-19页 |
| ·纳豆激酶的分子生物学 | 第11-12页 |
| ·纳豆激酶的生理生化特性 | 第12-15页 |
| ·纳豆激酶的分子结构 | 第12-13页 |
| ·纳豆激酶的底物特异性 | 第13-14页 |
| ·纳豆激酶的稳定性 | 第14-15页 |
| ·目前常见纳豆激酶活力测定方法 | 第15-16页 |
| ·琼脂糖—纤维蛋白平板法 | 第15页 |
| ·纤维蛋白块溶解时间法 | 第15页 |
| ·四肽底物法 | 第15-16页 |
| ·血清板法 | 第16页 |
| ·酶联免疫吸附法 | 第16页 |
| ·常见溶栓剂作用机理的比较 | 第16-18页 |
| ·血栓的形成和溶解 | 第16-17页 |
| ·常见溶栓物质作用机制及其特点 | 第17-18页 |
| ·纳豆激酶发酵过程研究现状 | 第18页 |
| ·纳豆激酶分离纯化过程研究现状 | 第18-19页 |
| ·红曲菌概述 | 第19-27页 |
| ·红曲菌的生物学特性 | 第20-23页 |
| ·红曲菌的生活史 | 第20-21页 |
| ·红曲菌的分类 | 第21-23页 |
| ·降血脂红曲的研究进展 | 第23-27页 |
| ·红曲菌产降胆固醇物质的简介 | 第23-26页 |
| ·红曲菌产Monacolin K的国内外研究现状 | 第26-27页 |
| ·本论文的研究内容、目的和意义 | 第27-29页 |
| ·主要研究内容 | 第27-28页 |
| ·研究目的和意义 | 第28-29页 |
| 第二章 产纳豆激酶纳豆菌的分离筛选及其特性研究 | 第29-38页 |
| ·前言 | 第29页 |
| ·材料与方法 | 第29-33页 |
| ·材料 | 第29页 |
| ·实验试剂 | 第29-30页 |
| ·培养基及培养方法 | 第30页 |
| ·实验方法 | 第30-31页 |
| ·种子的生长曲线 | 第31-32页 |
| ·纳豆激酶活力测定方法 | 第32-33页 |
| ·结果与分析 | 第33-36页 |
| ·尿激酶标准曲线 | 第33页 |
| ·所分离纳豆菌菌落形态及菌体观察 | 第33-34页 |
| ·产纳豆激酶纳豆菌的筛选 | 第34-35页 |
| ·BN-7生理生化特征测定 | 第35页 |
| ·BN-7的生长曲线 | 第35-36页 |
| ·小结 | 第36-38页 |
| 第三章 液态发酵产纳豆激酶工艺条件的优化 | 第38-53页 |
| ·前言 | 第38-39页 |
| ·材料与方法 | 第39-41页 |
| ·实验菌种 | 第39页 |
| ·培养基及培养方法 | 第39页 |
| ·纳豆激酶活力的测定 | 第39页 |
| ·不同碳源对发酵产纳豆激酶的影响 | 第39页 |
| ·不同氮源对发酵产纳豆激酶的影响 | 第39-40页 |
| ·培养温度对发酵产纳豆激酶的影响 | 第40页 |
| ·培养时间对发酵产纳豆激酶的影响 | 第40页 |
| ·响应面法实验设计 | 第40-41页 |
| ·结果与分析 | 第41-52页 |
| ·碳源对发酵产纳豆激酶的影响 | 第41-42页 |
| ·氮源对发酵产纳豆激酶的影响 | 第42-44页 |
| ·培养温度对发酵产纳豆激酶的影响 | 第44-45页 |
| ·培养时间对发酵产纳豆激酶的影响 | 第45-46页 |
| ·Plackett-Burman法筛选影响产酶的重要因素 | 第46-48页 |
| ·最陡爬坡实验 | 第48页 |
| ·中心组合实验 | 第48-52页 |
| ·小结 | 第52-53页 |
| 第四章 固态发酵产纳豆激酶工艺条件的研究 | 第53-64页 |
| ·前言 | 第53-54页 |
| ·材料与方法 | 第54-56页 |
| ·实验菌种 | 第54页 |
| ·培养基及培养方法 | 第54-55页 |
| ·固态发酵纳豆激酶的提取 | 第55页 |
| ·纳豆激酶活力的测定 | 第55页 |
| ·物料含水量对发酵产酶的影响 | 第55页 |
| ·基质厚度对发酵产酶的影响 | 第55页 |
| ·接种量对发酵产酶的影响 | 第55页 |
| ·不同后熟时间对发酵产酶的影响 | 第55-56页 |
| ·添加不同碳源对发酵产酶的影响 | 第56页 |
| ·金属离子对发酵产酶的影响 | 第56页 |
| ·表面活性剂对发酵产酶的影响 | 第56页 |
| ·结果与分析 | 第56-63页 |
| ·物料含水量对发酵产酶的影响 | 第56-57页 |
| ·基质厚度对发酵产酶的影响 | 第57-58页 |
| ·接种量对发酵产酶的影响 | 第58-59页 |
| ·不同后熟时间对发酵产酶的影响 | 第59-60页 |
| ·添加不同碳源对发酵产酶的影响 | 第60-61页 |
| ·金属离子对发酵产酶的影响 | 第61-62页 |
| ·表面活性剂对发酵产酶的影响 | 第62-63页 |
| ·小结 | 第63-64页 |
| 第五章 纳豆菌和红曲菌共培养的初探 | 第64-72页 |
| ·前言 | 第64-65页 |
| ·材料与方法 | 第65-66页 |
| ·实验菌种 | 第65页 |
| ·培养基 | 第65页 |
| ·纳豆菌BN-7和红曲菌GM011共培养方式的确定 | 第65-66页 |
| ·纳豆激酶活力的测定 | 第66页 |
| ·Monacolin K的检测 | 第66页 |
| ·结果与分析 | 第66-70页 |
| ·Monacolin K标准品液相色谱图 | 第66-67页 |
| ·BN-7和GM011种子液同时接入纳豆菌发酵培养基中 | 第67-68页 |
| ·GM011种子液接入BN-7发酵液中 | 第68-69页 |
| ·BN-7种子液接入GM011发酵培养基中 | 第69-70页 |
| ·小结 | 第70-72页 |
| 第六章 结论与展望 | 第72-74页 |
| 参考文献 | 第74-81页 |
| 附录一: 实验所用试剂 | 第81-83页 |
| 附录二: 实验所用仪器设备 | 第83-84页 |
| 致谢 | 第84-85页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文目录 | 第85页 |
