| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-10页 |
| 1 前言 | 第10-22页 |
| ·胡芦巴概述 | 第10-11页 |
| ·胡芦巴半乳甘露聚糖概述 | 第11-13页 |
| ·半乳甘露聚糖的来源 | 第11页 |
| ·半乳甘露聚糖的提取 | 第11-12页 |
| ·半乳甘露聚糖的结构及性质 | 第12-13页 |
| ·胡芦巴半乳甘露聚糖的应用 | 第13-14页 |
| ·多糖水解产物的生理活性 | 第14-15页 |
| ·饲料工业界的又一品种 | 第14页 |
| ·促进人体肠道内双歧杆菌增殖,改善肠道内细菌群结构 | 第14页 |
| ·改善脂质、降低血压及血清胆固醇 | 第14页 |
| ·具有保健功能的水溶性膳食纤维 | 第14-15页 |
| ·多糖脱色研究进展 | 第15页 |
| ·多糖脱蛋白研究进展 | 第15-16页 |
| ·多糖分子质量的测定 | 第16-17页 |
| ·端基法 | 第16页 |
| ·光散射法 | 第16页 |
| ·黏度法 | 第16-17页 |
| ·凝胶排阻色谱法 | 第17页 |
| ·凝胶排阻色谱—光散射法 | 第17页 |
| ·半乳甘露聚糖的改性研究进展 | 第17-20页 |
| ·物理增黏改性 | 第17页 |
| ·化学改性 | 第17-18页 |
| ·化学降解改性法 | 第18-19页 |
| ·酶降解法 | 第19-20页 |
| ·物理降解法 | 第20页 |
| ·课题的研究目的意义及主要研究内容 | 第20-22页 |
| ·研究目的及意义 | 第20-21页 |
| ·主要研究内容 | 第21-22页 |
| 2 材料与方法 | 第22-36页 |
| ·材料 | 第22-25页 |
| ·原料 | 第22页 |
| ·试剂 | 第22-23页 |
| ·实验仪器及设备 | 第23-24页 |
| ·主要装置图 | 第24页 |
| ·主要试剂的配制 | 第24-25页 |
| ·实验方法 | 第25-36页 |
| ·乙醇回流法脱色 | 第25-26页 |
| ·蛋白质含量测定 | 第26页 |
| ·多糖含量测定 | 第26-27页 |
| ·Sevag法及TCA法两种方法脱蛋白实验 | 第27页 |
| ·红外图谱分析 | 第27-28页 |
| ·胡芦巴半乳甘露聚糖黏均分子质量的测定 | 第28-30页 |
| ·还原糖得率的测定 | 第30-31页 |
| ·盐酸对胡芦巴半乳甘露聚糖的改性实验 | 第31-32页 |
| ·纤维素酶对胡芦巴半乳甘露聚糖的改性实验 | 第32-33页 |
| ·普鲁兰酶对胡芦巴半乳甘露聚糖的改性实验 | 第33-34页 |
| ·溶液黏度及溶解率的测定 | 第34页 |
| ·红外图谱分析 | 第34页 |
| ·X-射线衍射分析 | 第34页 |
| ·扫描电镜分析 | 第34-35页 |
| ·热性质分析 | 第35-36页 |
| 3 结果与讨论 | 第36-63页 |
| ·乙醇回流法脱色结果 | 第36-38页 |
| ·脱色工艺参数对脱色效果的影响 | 第36-37页 |
| ·正交实验结果及方差分析 | 第37-38页 |
| ·稳定性试验 | 第38页 |
| ·Sevag及TCA两种方法脱蛋白效果的比较 | 第38-42页 |
| ·蛋白质标准曲线的制备 | 第38-39页 |
| ·葡萄糖标准曲线的制备 | 第39页 |
| ·Sevag法脱蛋白实验 | 第39-40页 |
| ·TCA法脱蛋白实验 | 第40-41页 |
| ·红外图谱分析 | 第41-42页 |
| ·胡芦巴半乳甘露聚糖改性实验 | 第42-63页 |
| ·原半乳甘露聚糖黏均分子质量的测定 | 第42-44页 |
| ·还原糖标准曲线的制备 | 第44页 |
| ·盐酸对胡芦巴半乳甘露聚糖的改性实验 | 第44-48页 |
| ·纤维素酶对胡芦巴半乳甘露聚糖的改性实验 | 第48-53页 |
| ·普鲁兰酶对胡芦巴半乳甘露聚糖的改性实验 | 第53-57页 |
| ·溶液黏度及溶解率的测定 | 第57-58页 |
| ·红外光谱分析 | 第58-59页 |
| ·X-射线衍射分析 | 第59页 |
| ·扫描电镜分析 | 第59-60页 |
| ·热失重(TG)分析 | 第60-61页 |
| ·差热(DTA)分析 | 第61-63页 |
| 4 结论 | 第63-65页 |
| 5 展望 | 第65-66页 |
| 6 参考文献 | 第66-72页 |
| 7 攻读硕士学位期间论文发表及专利申请情况 | 第72-73页 |
| 8 致谢 | 第73页 |