| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-23页 |
| ·弹性蛋白酶的来源与分布 | 第11-12页 |
| ·弹性蛋白酶的性质 | 第12-14页 |
| ·弹性蛋白酶的物理性质 | 第12-13页 |
| ·弹性蛋白酶的化学性质 | 第13-14页 |
| ·弹性蛋白酶的生产 | 第14-16页 |
| ·动物胰脏提取 | 第14-15页 |
| ·微生物发酵法 | 第15页 |
| ·细胞工程 | 第15-16页 |
| ·弹性蛋白酶的应用 | 第16-19页 |
| ·在食品工业的应用 | 第16-17页 |
| ·在医药领域的应用 | 第17页 |
| ·在日用化工业的应用 | 第17-18页 |
| ·在植保领域应用 | 第18页 |
| ·在其他领域的应用 | 第18-19页 |
| ·弹性蛋白酶的研究进展和发展前景 | 第19-20页 |
| ·弹性蛋白酶的基因克隆和表达 | 第19页 |
| ·利用蛋白质工程改造弹性蛋白酶 | 第19-20页 |
| ·弹性蛋白酶的发展前景 | 第20页 |
| ·选题依据与意义 | 第20-23页 |
| 第二章 材料与方法 | 第23-28页 |
| ·材料 | 第23-24页 |
| ·样品 | 第23页 |
| ·主要试剂 | 第23页 |
| ·主要仪器 | 第23-24页 |
| ·实验方法 | 第24-28页 |
| ·弹性蛋白酶产生菌的筛选 | 第24页 |
| ·高产菌株的鉴定 | 第24-25页 |
| ·发酵培养基优化 | 第25-26页 |
| ·产酶发酵条件优化 | 第26页 |
| ·弹性蛋白酶的分离纯化 | 第26页 |
| ·蛋白酶活力测定方法 | 第26-28页 |
| 第三章 结果与分析 | 第28-40页 |
| ·菌株筛选 | 第28-30页 |
| ·菌株鉴定 | 第30-34页 |
| ·菌株形态特征 | 第30-32页 |
| ·生理生化特征 | 第32页 |
| ·16S rRNA 遗传鉴定 | 第32-34页 |
| ·菌株发酵条件研究 | 第34-38页 |
| ·碳源对产酶的影响 | 第34-35页 |
| ·氮源对产酶的影响 | 第35页 |
| ·利用正交试验确定碳源、氮源及无机盐的种类和浓度最佳组合 | 第35-36页 |
| ·发酵时间对产酶的影响 | 第36-37页 |
| ·温度对产酶的影响 | 第37页 |
| ·起始pH 对产酶的影响 | 第37-38页 |
| ·装液量对产酶的影响 | 第38页 |
| ·弹性蛋白酶对各种天然蛋白质的水解情况 | 第38-40页 |
| 第四章 讨论 | 第40-43页 |
| ·产弹性蛋白酶菌株筛选方法 | 第40页 |
| ·产弹性蛋白酶菌株的鉴定 | 第40-41页 |
| ·培养基和发酵条件的选择对菌株产酶的影响 | 第41页 |
| ·关于弹性蛋白酶分离纯化的初步研究 | 第41-42页 |
| ·结果与展望 | 第42-43页 |
| 第五章 结论 | 第43-44页 |
| 参考文献 | 第44-50页 |
| 致谢 | 第50-51页 |
| 作者简介 | 第51页 |