| 摘要 | 第4-5页 |
| abstract | 第5页 |
| 第一章 绪论 | 第9-16页 |
| 1.1 选题背景 | 第9页 |
| 1.2 研究目的与意义 | 第9-11页 |
| 1.2.1 研究目的 | 第9-10页 |
| 1.2.2 研究意义 | 第10-11页 |
| 1.3 国内外相关研究 | 第11-13页 |
| 1.3.1 国外相关研究综述 | 第11-12页 |
| 1.3.2 国内相关研究综述 | 第12-13页 |
| 1.4 研究思路与研究方法 | 第13-14页 |
| 1.4.1 研究思路框架 | 第13-14页 |
| 1.4.2 研究方法 | 第14页 |
| 1.5 可能的创新之处与不足 | 第14-16页 |
| 1.5.1 可能的创新点 | 第14-15页 |
| 1.5.2 本文的不足之处 | 第15-16页 |
| 第二章 相关概念界定与理论基础 | 第16-21页 |
| 2.1 相关概念界定 | 第16-17页 |
| 2.1.1 食品安全 | 第16页 |
| 2.1.2 食品安全生产 | 第16-17页 |
| 2.1.3 监管效率 | 第17页 |
| 2.2 理论基础 | 第17-21页 |
| 2.2.1 “市场失灵”理论 | 第17-18页 |
| 2.2.2 政府规制理论 | 第18-19页 |
| 2.2.3 效率理论 | 第19页 |
| 2.2.4 管制俘获理论 | 第19-21页 |
| 第三章 岳阳市的食品安全生产监管现状 | 第21-29页 |
| 3.1 食品安全生产监管形势严峻 | 第21-23页 |
| 3.1.1 食品生产企业数量众多,地域分布广 | 第21-22页 |
| 3.1.2 食品种类杂,健康风险大 | 第22页 |
| 3.1.3 食品安全影响因素复杂,识别难度大 | 第22-23页 |
| 3.2 食品安全生产监管制度建设情况 | 第23-24页 |
| 3.2.1 生产许可证办理制度 | 第23页 |
| 3.2.2 专项整治制度 | 第23-24页 |
| 3.2.3 应急管理制度 | 第24页 |
| 3.3 食品安全生产监管主体建设情况 | 第24-26页 |
| 3.4 食品安全生产监管结果情况 | 第26-29页 |
| 3.4.1 合格率情况 | 第26-28页 |
| 3.4.2 安全生产监管公众满意度情况 | 第28-29页 |
| 第四章 岳阳市食品安全生产监管效率的实证分析 | 第29-41页 |
| 4.1 DEA方法选择 | 第29-33页 |
| 4.1.1 DEA基本原理与优点 | 第29-31页 |
| 4.1.2 DEA基本模型 | 第31-33页 |
| 4.2 变量选定与数据来源 | 第33-35页 |
| 4.2.1 指标选定 | 第33-35页 |
| 4.2.2 数据来源与说明 | 第35页 |
| 4.3 DEA模型的应用 | 第35-37页 |
| 4.3.1 决策单元 | 第35页 |
| 4.3.2 DEA模型的应用 | 第35-37页 |
| 4.4 结果分析 | 第37-41页 |
| 4.4.1 技术效率分析 | 第37-38页 |
| 4.4.2 纯技术效率分析 | 第38-39页 |
| 4.4.3 规模报酬分析 | 第39-41页 |
| 第五章 基于Tobit模型的影响因素分析 | 第41-47页 |
| 5.0 模型选取 | 第41页 |
| 5.1 影响因素的指标选取与假设 | 第41-43页 |
| 5.1.1 指标选取 | 第41-43页 |
| 5.1.2 监管效率和影响因素关系假设 | 第43页 |
| 5.2 模型的构建与应用 | 第43-45页 |
| 5.2.1 模型的构建与数据 | 第43-44页 |
| 5.2.2 模型的应用与结果 | 第44-45页 |
| 5.3 问题与原因分析 | 第45-47页 |
| 5.3.1 地区间监管效率差异大 | 第45页 |
| 5.3.2 企业信息化程度不高 | 第45-46页 |
| 5.3.3 专职监管人员素质不高 | 第46页 |
| 5.3.4 监管工作任务重 | 第46-47页 |
| 第六章 启示与对策 | 第47-56页 |
| 6.1 分级分类监管模式对食品安全生产监管的启示 | 第47-52页 |
| 6.1.1 变“统一综合监管”为“分级分类专业监管” | 第47-48页 |
| 6.1.2 全面监管与风险分级监管并重 | 第48-49页 |
| 6.1.3 动态调整企业安全评级 | 第49页 |
| 6.1.4 构建科学的食品企业监管指标体系 | 第49-51页 |
| 6.1.5 小结 | 第51-52页 |
| 6.2 对策建议 | 第52-56页 |
| 6.2.1 形成稳定的监管组织体系 | 第52-53页 |
| 6.2.2 健全监管制度及其执行体系 | 第53-54页 |
| 6.2.3 建立安全生产大数据平台 | 第54-55页 |
| 6.2.4 提升监管队伍的专业素质 | 第55页 |
| 6.2.5 鼓励社会力量参与监督 | 第55-56页 |
| 第七章 结论及展望 | 第56-58页 |
| 7.1 结论 | 第56-57页 |
| 7.2 展望 | 第57-58页 |
| 参考文献 | 第58-62页 |
| 附录一 | 第62-65页 |
| 附录二 | 第65-73页 |
| 致谢 | 第73页 |