| 摘要 | 第10-12页 |
| Abstract | 第12-13页 |
| 1 前言 | 第14-22页 |
| 1.1 GABA简介 | 第14页 |
| 1.2 GABA的生理功能 | 第14-15页 |
| 1.2.1 抗焦虑、安神 | 第14-15页 |
| 1.2.2 治疗癫痫 | 第15页 |
| 1.2.3 抗衰老 | 第15页 |
| 1.2.4 GABA的其它生理功能 | 第15页 |
| 1.3 GABA的制备与富集 | 第15-16页 |
| 1.3.1 化学法 | 第15-16页 |
| 1.3.2 植物富集法 | 第16页 |
| 1.3.3 微生物法 | 第16页 |
| 1.4 发酵液中菌体的分离 | 第16-17页 |
| 1.4.1 离心法 | 第16页 |
| 1.4.2 絮凝法 | 第16页 |
| 1.4.3 其它菌体分离方法 | 第16-17页 |
| 1.5 发酵液中色素的去除 | 第17页 |
| 1.5.1 离子交换纤维法 | 第17页 |
| 1.5.2 吸附法 | 第17页 |
| 1.6 GABA的分离提取 | 第17-18页 |
| 1.6.1 膜分离法 | 第17页 |
| 1.6.2 离子交换法 | 第17-18页 |
| 1.6.3 结晶法 | 第18页 |
| 1.7 GABA的富集与提取的国内外研究现状 | 第18-20页 |
| 1.7.1 国内研究现状 | 第18-19页 |
| 1.7.2 国外研究现状 | 第19-20页 |
| 1.8 研究目的与意义 | 第20页 |
| 1.9 本课题的主要研究内容 | 第20-22页 |
| 2 材料与方法 | 第22-32页 |
| 2.1 试验材料 | 第22-23页 |
| 2.1.1 试验原料 | 第22页 |
| 2.1.2 试验菌株 | 第22页 |
| 2.1.3 试验试剂 | 第22-23页 |
| 2.1.4 仪器与设备 | 第23页 |
| 2.2 试验方法 | 第23-30页 |
| 2.2.1 培养基的制备 | 第23-24页 |
| 2.2.2 高产GABA乳酸菌的筛选 | 第24页 |
| 2.2.3 高产GABA乳酸菌发酵条件的研究 | 第24-25页 |
| 2.2.4 发酵液中菌体去除的研究 | 第25-26页 |
| 2.2.5 活性炭脱色条件的研究 | 第26-28页 |
| 2.2.6 大孔吸附树脂脱色条件及其再生的研究 | 第28-29页 |
| 2.2.7 离子交换树脂分离GABA的研究 | 第29页 |
| 2.2.8 GABA的结晶 | 第29-30页 |
| 2.3 检测方法 | 第30-32页 |
| 2.3.1 GABA标准曲线与含量的测定 | 第30页 |
| 2.3.2 发酵液中生物量的测定 | 第30页 |
| 2.3.3 发酵液pH值与蛋白质含量的测定 | 第30页 |
| 2.3.4 发酵液浊度降低比的测定 | 第30页 |
| 2.3.5 GABA损失率与得率的测定 | 第30-31页 |
| 2.3.6 大孔吸附树脂的脱色率与解吸率的测定 | 第31页 |
| 2.3.7 色素吸收波长的测定 | 第31页 |
| 2.3.8 离子交换树脂对GABA交换量的测定 | 第31页 |
| 2.3.9 高效液相色谱法进行GABA纯度的测定 | 第31-32页 |
| 3 结果与分析 | 第32-64页 |
| 3.1 标准曲线的绘制 | 第32页 |
| 3.2 高产GABA菌株的筛选 | 第32-33页 |
| 3.3 高产GABA乳酸菌发酵条件的确定 | 第33-39页 |
| 3.3.1 营养因子对菌株发酵富集GABA的影响 | 第33-35页 |
| 3.3.2 黄浆水培养基的优化 | 第35-37页 |
| 3.3.3 菌株在黄浆水培养基中发酵条件的单因素试验 | 第37-38页 |
| 3.3.4 菌株发酵产GABA过程的研究 | 第38-39页 |
| 3.4 培养液中菌体的去除 | 第39-46页 |
| 3.4.1 絮凝剂对发酵液中菌体去除效果的影响 | 第39-40页 |
| 3.4.2 壳聚糖除菌的单因素试验 | 第40-42页 |
| 3.4.3 壳聚糖絮凝降低发酵液浊度比的响应面优化试验 | 第42-46页 |
| 3.5 色素吸收波长的确定 | 第46-48页 |
| 3.5.1 色素紫外-可见吸收光谱 | 第46-47页 |
| 3.5.2 色素最大吸收波长的确定 | 第47-48页 |
| 3.6 活性炭脱色效果 | 第48-54页 |
| 3.6.1 活性炭脱色单因素试验 | 第48-52页 |
| 3.6.2 活性炭脱色正交优化试验 | 第52-54页 |
| 3.7 大孔吸附树脂脱色效果 | 第54-58页 |
| 3.7.1 大孔吸附树脂的筛选 | 第54页 |
| 3.7.2 D101大孔吸附树脂静态脱色试验 | 第54-56页 |
| 3.7.3 D101大孔吸附树脂脱色的动态试验 | 第56-57页 |
| 3.7.4 D101大孔吸附树脂的再生处理 | 第57-58页 |
| 3.8 离子交换树脂分离GABA | 第58-62页 |
| 3.8.1 离子交换树脂的筛选 | 第58-59页 |
| 3.8.2 D001离子交换树脂静态交换GABA试验 | 第59-60页 |
| 3.8.3 D001离子交换树脂动态交换GABA试验 | 第60-61页 |
| 3.8.4 D001离子交换树脂柱的GABA洗脱试验 | 第61-62页 |
| 3.9 GABA的结晶与纯度的鉴定 | 第62-64页 |
| 3.9.1 GABA的结晶 | 第62页 |
| 3.9.2 GABA纯度的测定 | 第62-64页 |
| 4 结论 | 第64-66页 |
| 致谢 | 第66-67页 |
| 参考文献 | 第67-72页 |
| 攻读硕士学位期间发表的学术论文 | 第72页 |
