| 摘要 | 第10-12页 |
| Abstract | 第12-13页 |
| 第一章 前言 | 第14-27页 |
| 1.1 引言 | 第14页 |
| 1.2 DHA概述 | 第14-17页 |
| 1.2.1 DHA的结构 | 第14-15页 |
| 1.2.2 DHA对动物体的生理功能 | 第15-17页 |
| 1.3 DHA在食品及动物饲料中的市场应用现状 | 第17-18页 |
| 1.3.1 DHA在食品领域的应用现状 | 第17页 |
| 1.3.2 DHA在饲料行业的应用现状 | 第17-18页 |
| 1.4 DHA的来源 | 第18-20页 |
| 1.4.1 DHA的传统来源 | 第18-20页 |
| 1.4.2 DHA的新来源 | 第20页 |
| 1.4.3 微生物发酵产DHA的应用安全性 | 第20页 |
| 1.5 微生物发酵产DHA的研究进展及优化策略 | 第20-24页 |
| 1.5.1 微生物发酵产DHA的研究进展 | 第20-22页 |
| 1.5.2 微生物发酵产DHA的优化策略 | 第22-24页 |
| 1.6 本研究的目的、意义及主要内容 | 第24-27页 |
| 1.6.1 研究意义 | 第24-25页 |
| 1.6.2 研究内容 | 第25-27页 |
| 第二章 材料与方法 | 第27-31页 |
| 2.1 菌种与培养基 | 第27页 |
| 2.1.1 菌种 | 第27页 |
| 2.1.2 培养基 | 第27页 |
| 2.2 培养方法 | 第27-28页 |
| 2.2.1 种子培养方法 | 第27页 |
| 2.2.2 摇瓶发酵培养方法 | 第27-28页 |
| 2.2.3 5L发酵罐发酵培养方法 | 第28页 |
| 2.3 酶活力测定方法 | 第28-29页 |
| 2.3.1 细胞破碎及粗酶液的提取 | 第28页 |
| 2.3.2 酶活力测定方法 | 第28-29页 |
| 2.4 分析方法 | 第29-31页 |
| 2.4.1 菌体干重检测及油脂成分分析方法 | 第29-30页 |
| 2.4.2 苹果酸含量测定方法 | 第30页 |
| 2.4.3 葡萄糖浓度测定方法 | 第30-31页 |
| 第三章 结果与分析 | 第31-53页 |
| 3.1 摇瓶培养最适的苹果酸加入方式探索 | 第31-33页 |
| 3.1.1 苹果酸不同加入方式和加入时间分析 | 第31-32页 |
| 3.1.2 不同苹果酸浓度探索 | 第32-33页 |
| 3.2 发酵罐培养最适的苹果酸流加方式探索 | 第33-39页 |
| 3.2.1 发酵罐培养条件下苹果酸诱导效果初步探索 | 第33-35页 |
| 3.2.2 发酵罐培养条件下苹果酸恒速流加策略探索 | 第35-37页 |
| 3.2.3 发酵罐培养条件下苹果酸恒浓度流加策略探索 | 第37-39页 |
| 3.3 关键酶角度解析不同苹果酸加入方式对发酵的影响 | 第39-45页 |
| 3.3.1 恒速流加苹果酸对脂质代谢酶活力的影响 | 第39-43页 |
| 3.3.2 恒浓度流加苹果酸对脂质代谢酶活力的影响 | 第43-45页 |
| 3.4 发酵反应动力学模型的研究 | 第45-53页 |
| 3.4.1 裂殖壶菌发酵过程代谢曲线分析 | 第46-48页 |
| 3.4.2 菌体生长动力学模型的确定 | 第48-49页 |
| 3.4.3 裂殖壶菌发酵产物生成模型的确定 | 第49-50页 |
| 3.4.4 裂殖壶菌发酵底物消耗速率模型的确定 | 第50页 |
| 3.4.5 动力学模型参数求解 | 第50-51页 |
| 3.4.6 动力学模型验证 | 第51-53页 |
| 第四章 讨论 | 第53-57页 |
| 4.1 摇瓶培养最适的苹果酸加入方式探索 | 第53页 |
| 4.2 发酵罐培养最适的苹果酸流加方式探索 | 第53-54页 |
| 4.3 关键酶角度解析不同苹果酸加入方式对发酵的影响 | 第54-55页 |
| 4.4 发酵反应动力学模型的研究 | 第55-57页 |
| 第五章 结论 | 第57-58页 |
| 参考文献 | 第58-63页 |
| 致谢 | 第63-64页 |
| 攻读学位期间发表文章 | 第64页 |
