| 摘要 | 第4-7页 |
| ABSTRACT | 第7-11页 |
| 第一章 绪论 | 第15-29页 |
| 1.1 迷迭香植物基源及资源状况 | 第15页 |
| 1.2 迷迭香的化学研究 | 第15-26页 |
| 1.2.1 迷迭香的化学成分 | 第15-18页 |
| 1.2.2 迷迭香的应用 | 第18-20页 |
| 1.2.3 迷迭香精油的研究 | 第20-23页 |
| 1.2.4 迷迭香抗氧化剂的研究 | 第23-26页 |
| 1.3 我国的迷迭香研究及加工利用现状 | 第26-27页 |
| 1.4 论文研究目的、意义及研究内容 | 第27-29页 |
| 第二章 迷迭香鲜叶精油产量及其化学组成的周年变化研究 | 第29-39页 |
| 2.1 实验仪器及材料 | 第29页 |
| 2.1.1 实验仪器 | 第29页 |
| 2.1.2 实验材料 | 第29页 |
| 2.2 实验方法 | 第29-30页 |
| 2.2.1 迷迭香鲜叶含水率的测定 | 第29-30页 |
| 2.2.2 水蒸汽蒸馏法提取迷迭香鲜叶精油 | 第30页 |
| 2.2.3 迷迭香鲜叶精油的化学组成分析 | 第30页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第30-37页 |
| 2.3.1 不同月份宽、窄型迷迭香鲜叶的含水率 | 第30-31页 |
| 2.3.2 不同月份宽、窄型迷迭香鲜叶精油的产量 | 第31-33页 |
| 2.3.3 不同月份宽、窄型迷迭香鲜叶精油的化学组成 | 第33-37页 |
| 2.4 小结 | 第37-39页 |
| 第三章 迷迭香干叶精油的提取及其化学组成研究 | 第39-53页 |
| 3.1 实验仪器与材料 | 第39-40页 |
| 3.1.1 实验仪器 | 第39页 |
| 3.1.2 实验材料 | 第39-40页 |
| 3.2 实验方法 | 第40-41页 |
| 3.2.1 原料含水率的测定 | 第40页 |
| 3.2.2 水蒸气蒸馏法提取迷迭香精油 | 第40页 |
| 3.2.3 微波辅助水蒸气蒸馏法提取迷迭香精油 | 第40页 |
| 3.2.4 同时蒸馏萃取法提取迷迭香精油 | 第40-41页 |
| 3.2.5 迷迭香精油的化学组成分析 | 第41页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第41-51页 |
| 3.3.1 原料的含水率 | 第41页 |
| 3.3.2 水蒸气蒸馏法提取迷迭香干叶精油的工艺 | 第41-44页 |
| 3.3.3 微波辅助水蒸气蒸馏法提取迷迭香干叶精油的工艺 | 第44-45页 |
| 3.3.4 同时蒸馏萃取法提取迷迭香干叶精油的工艺 | 第45-48页 |
| 3.3.5 水蒸汽蒸馏、同时蒸馏萃取提取迷迭香干叶精油的化学组成 | 第48-51页 |
| 3.4 小结 | 第51-53页 |
| 第四章 水溶性迷迭香抗氧化剂的提取、分离工艺研究 | 第53-71页 |
| 4.1 实验仪器及材料 | 第53-54页 |
| 4.1.1 实验仪器 | 第53页 |
| 4.1.2 实验材料 | 第53-54页 |
| 4.2 实验方法 | 第54-57页 |
| 4.2.1 水溶性迷迭香抗氧化剂的提取 | 第54页 |
| 4.2.2 水溶性迷迭香抗氧化剂的分离 | 第54-56页 |
| 4.2.3 迷迭香酸的含量检测 | 第56-57页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第57-68页 |
| 4.3.1 水溶性迷迭香抗氧化剂的提取工艺 | 第57-58页 |
| 4.3.2 水溶性迷迭香抗氧化剂的分离工艺 | 第58-68页 |
| 4.4 小结 | 第68-71页 |
| 第五章 脂溶性迷迭香抗氧化剂的提取、分离工艺研究 | 第71-95页 |
| 5.1 脂溶性迷迭香抗氧化剂的提取工艺 | 第71-80页 |
| 5.1.1 实验仪器及材料 | 第71-72页 |
| 5.1.2 实验方法 | 第72-74页 |
| 5.1.3 结果与讨论 | 第74-80页 |
| 5.2 脂溶性迷迭香抗氧化剂的分离工艺 | 第80-94页 |
| 5.2.1 实验仪器及材料 | 第80-81页 |
| 5.2.2 实验方法 | 第81-83页 |
| 5.2.3 结果与讨论 | 第83-94页 |
| 5.3 小结 | 第94-95页 |
| 第六章 迷迭香精油、水溶性抗氧化剂及脂溶性抗氧化剂的抗氧化活性研究 | 第95-109页 |
| 6.1 实验仪器及材料 | 第95-96页 |
| 6.1.1 实验仪器 | 第95页 |
| 6.1.2 实验材料 | 第95-96页 |
| 6.2 实验原理与方法 | 第96-99页 |
| 6.2.1 迷迭香精油、水溶性抗氧化剂及脂溶性抗氧化剂的还原能力 | 第96-97页 |
| 6.2.2 迷迭香精油、水溶性抗氧化剂及脂溶性抗氧化剂的清除ABTS+ | 第97页 |
| 6.2.3 迷迭香精油、水溶性抗氧化剂及脂溶性抗氧化剂的清除超氧阴 | 第97-98页 |
| 6.2.4 迷迭香精油、水溶性抗氧化剂及脂溶性抗氧化剂的抑制脂质氧 | 第98-99页 |
| 6.3 结果与讨论 | 第99-107页 |
| 6.3.1 迷迭香精油、水溶性抗氧化剂及脂溶性抗氧化剂的还原能力 | 第99-102页 |
| 6.3.2 迷迭香精油、水溶性抗氧化剂及脂溶性抗氧化剂的清除ABTS | 第102-104页 |
| 6.3.3 迷迭香精油、水溶性抗氧化剂及脂溶性抗氧化剂的清除超氧阴 | 第104-106页 |
| 6.3.4 迷迭香精油、水溶性抗氧化剂及脂溶性抗氧化剂的抑制脂质氧 | 第106-107页 |
| 6.4 小结 | 第107-109页 |
| 结论 | 第109-113页 |
| 参考文献 | 第113-119页 |
| 发表论文 | 第119-121页 |
| 致谢 | 第121页 |
