| 摘要 | 第5-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 目录 | 第8-10页 |
| 第1章 绪论 | 第10-17页 |
| 1.1 研究背景和研究意义 | 第10-12页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第10-12页 |
| 1.1.2 研究意义 | 第12页 |
| 1.2 文献综述 | 第12-15页 |
| 1.2.1 国外研究现状 | 第12-14页 |
| 1.2.2 国内研究现状 | 第14页 |
| 1.2.3 国内外研究评述 | 第14-15页 |
| 1.3 研究方法与研究思路 | 第15-17页 |
| 1.3.1 研究方法 | 第15页 |
| 1.3.2 研究思路 | 第15-17页 |
| 第2章 相关概念及理论基础 | 第17-23页 |
| 2.1 相关概念 | 第17-19页 |
| 2.1.1 水产品 | 第17页 |
| 2.1.2 出口水产品安全监管 | 第17-18页 |
| 2.1.3 危害分析与关键控制点(HACCP) | 第18-19页 |
| 2.2 理论基础 | 第19-23页 |
| 2.2.1 信息不对称理论 | 第19-20页 |
| 2.2.2 公共利益理论 | 第20-21页 |
| 2.2.3 公共治理理论 | 第21-23页 |
| 第3章 舟山出口水产品监管现状分析 | 第23-34页 |
| 3.1 舟山出口水产品行业状况及监管措施 | 第23-27页 |
| 3.1.1 舟山出口水产品行业现状 | 第24-26页 |
| 3.1.2 舟山出口水产品安全监管措施 | 第26-27页 |
| 3.2 舟山出口水产品安全监管存在的问题 | 第27-31页 |
| 3.2.1 出口水产品原料源头管理存在安全问题 | 第28-30页 |
| 3.2.2 出口水产品加工过程存在安全问题 | 第30页 |
| 3.2.3 出口水产品质量存在安全卫生问题 | 第30-31页 |
| 3.3 舟山出口水产品安全监管存在问题的原因分析 | 第31-34页 |
| 3.3.1 原料源头监管主体职能法律界定不明确 | 第31页 |
| 3.3.2 企业质量管理存在漏洞 | 第31-32页 |
| 3.3.3 国外技术性贸易壁垒限制日趋严重 | 第32-33页 |
| 3.3.4 检验检测能力水平不能满足安全监管要求 | 第33页 |
| 3.3.5 政府及相关组织功能发挥不足 | 第33-34页 |
| 第4章 国外食品安全监管的经验与借鉴 | 第34-44页 |
| 4.1 国外食品安全监管的主要做法 | 第34-41页 |
| 4.1.1 美国食品安全监管 | 第34-36页 |
| 4.1.2 欧盟食品安全监管 | 第36-39页 |
| 4.1.3 日本食品安全监管 | 第39-41页 |
| 4.2 国外食品安全监管的若干启示 | 第41-44页 |
| 4.2.1 重视完善食品安全监管法律体系并注重持续更新 | 第41-42页 |
| 4.2.2 强调建立统一协调的监管部门管理机制 | 第42页 |
| 4.2.3 采用科学有效的食品安全监管和预防制度 | 第42-44页 |
| 第5章 完善舟山出口水产品安全监管的对策建议 | 第44-55页 |
| 5.1 加强舟山出口水产品源头控制 | 第44-46页 |
| 5.1.1 加强对国内原料资源的调控和保护力度 | 第44页 |
| 5.1.2 积极引进国外优质原料 | 第44-45页 |
| 5.1.3 加快产业转型升级 | 第45-46页 |
| 5.2 强化企业主体责任落实 | 第46-48页 |
| 5.2.1 加强企业诚信建设 | 第46-47页 |
| 5.2.2 引导企业完善管理体系 | 第47-48页 |
| 5.2.3 加强企业品管人员队伍建设 | 第48页 |
| 5.3 努力破除国外技术性贸易壁垒限制 | 第48-50页 |
| 5.3.1 强化针对技术性贸易壁垒的主动研究 | 第49页 |
| 5.3.2 建立参与对国内外标准的技术研究和制订的机制 | 第49-50页 |
| 5.3.3 建立对企业扶优限劣的工作机制 | 第50页 |
| 5.4 建立健全检验检测技术能力体系 | 第50-52页 |
| 5.4.1 完善出口水产品质量安全检测法规和技术标准 | 第51页 |
| 5.4.2 强化官方和企业实验室能力建设 | 第51-52页 |
| 5.4.3 严格执行国家及企业有毒有害物质风险监测制度 | 第52页 |
| 5.5 加强政府及第三方组织对于企业质量安全的管理和引导 | 第52-55页 |
| 5.5.1 畅通各监管部门及政企沟通交流渠道 | 第53页 |
| 5.5.2 鼓励企业加强技术创新力度 | 第53-54页 |
| 5.5.3 重视和发挥行业协会作用 | 第54-55页 |
| 结语 | 第55-56页 |
| 参考文献 | 第56-58页 |
| 致谢 | 第58页 |
