| 摘要 | 第2-3页 |
| ABSTRACT | 第3页 |
| 前言 | 第8-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-35页 |
| 1.1 酪蛋白及其水解产物应用概述 | 第10-18页 |
| 1.1.1 酪蛋白 | 第10-11页 |
| 1.1.2 水解用酶 | 第11-14页 |
| 1.1.3 水解产物特性及功用 | 第14-18页 |
| 1.2 酶膜耦合水解蛋白研究进展 | 第18-24页 |
| 1.2.1 传质影响因素 | 第18-20页 |
| 1.2.2 酶失活 | 第20-21页 |
| 1.2.3 蛋白连续酶解过程动力学研究 | 第21-23页 |
| 1.2.4 连续酶解蛋白优化操作策略 | 第23-24页 |
| 1.3 膜污染现象研究及其控制方法 | 第24-30页 |
| 1.3.1 影响膜污染因素 | 第24-25页 |
| 1.3.2 膜表面吸附机理 | 第25-26页 |
| 1.3.3 蛋白污染膜阻力理论 | 第26-27页 |
| 1.3.4 控制方法 | 第27-30页 |
| 1.4 人工神经网络概述及其化工方面应用 | 第30-34页 |
| 1.4.1 定量结构—活性/相关性分析 | 第31页 |
| 1.4.2 谱图分析 | 第31-32页 |
| 1.4.3 预测蛋白质结构 | 第32页 |
| 1.4.4 过程控制 | 第32-33页 |
| 1.4.5 故障诊断 | 第33页 |
| 1.4.6 过程模拟与预测 | 第33-34页 |
| 1.5 本文主要研究内容 | 第34-35页 |
| 第二章 胰酶失活及其操作稳定性研究 | 第35-48页 |
| 2.1 材料与设备 | 第35-36页 |
| 2.1.1 实验材料 | 第35页 |
| 2.1.2 主要设备 | 第35-36页 |
| 2.2 实验方法 | 第36-39页 |
| 2.2.1 胰酶酶活测定 | 第36-37页 |
| 2.2.2 间歇操作有无底物保护时胰酶失活速率测定 | 第37页 |
| 2.2.3 连续操作膜对酪蛋白的吸附与截留 | 第37-38页 |
| 2.2.4 连续操作有无底物保护时胰酶失活速率测定 | 第38-39页 |
| 2.3 胰酶失活研究 | 第39-43页 |
| 2.3.1 理论基础 | 第39-40页 |
| 2.3.2 胰酶失活动力学研究 | 第40-43页 |
| 2.4 间歇酶解过程中酪蛋白对胰酶的保护 | 第43-44页 |
| 2.5 膜对酪蛋白的吸附与截留 | 第44-45页 |
| 2.5.1 吸附 | 第44页 |
| 2.5.2 截留 | 第44-45页 |
| 2.6 连续操作酪蛋白对胰酶的保护 | 第45-47页 |
| 2.7 小结 | 第47-48页 |
| 第三章 酪蛋白的胰酶间歇水解动力学研究 | 第48-60页 |
| 3.1 材料与方法 | 第48-50页 |
| 3.1.1 实验材料 | 第48页 |
| 3.1.2 实验仪器 | 第48-49页 |
| 3.1.3 实验方法 | 第49页 |
| 3.1.4 分析方法 | 第49-50页 |
| 3.2 动力学研究 | 第50-54页 |
| 3.2.1 动力学常数Km及Vmax的确定 | 第51-52页 |
| 3.2.2 底物抑制分析 | 第52-53页 |
| 3.2.3 产物抑制分析 | 第53-54页 |
| 3.3 过程模拟 | 第54-55页 |
| 3.4 过程优化 | 第55-57页 |
| 3.4.1 优化函数设定 | 第55-56页 |
| 3.4.2 初始底物浓度优化 | 第56-57页 |
| 3.5 从水解动力学再次验证底物酪蛋白对胰酶保护 | 第57-59页 |
| 3.6 小结 | 第59-60页 |
| 第四章 酪蛋白连续酶解过程动力学模型 | 第60-70页 |
| 4.1 材料与方法 | 第60-61页 |
| 4.1.1 实验材料 | 第60页 |
| 4.1.2 实验仪器 | 第60-61页 |
| 4.1.3 实验方法 | 第61页 |
| 4.1.4 分析方法 | 第61页 |
| 4.2 连续酶解过程分析 | 第61-64页 |
| 4.2.1 DH 拟合 | 第61-63页 |
| 4.2.2 稳态分析 | 第63-64页 |
| 4.3 连续酶解过程动力学模型 | 第64-67页 |
| 4.3.1 理论基础 | 第65-66页 |
| 4.3.2 模型确立 | 第66-67页 |
| 4.3.3 过程模拟 | 第67页 |
| 4.4 理论指导及实验验证 | 第67-69页 |
| 4.5 小结 | 第69-70页 |
| 第五章 反冲技术在酶膜耦合水解酪蛋白过程中应用 | 第70-83页 |
| 5.1 材料与方法 | 第70-73页 |
| 5.1.1 实验材料 | 第70页 |
| 5.1.2 实验仪器 | 第70-71页 |
| 5.1.3 反冲原理 | 第71-72页 |
| 5.1.4 实验方法 | 第72-73页 |
| 5.1.5 分析方法 | 第73页 |
| 5.2 松弛法操作 | 第73-75页 |
| 5.3 反冲 | 第75-82页 |
| 5.3.1 反冲介质的选择 | 第75页 |
| 5.3.2 反冲压力的影响 | 第75-78页 |
| 5.3.3 反冲时间的影响 | 第78-80页 |
| 5.3.4 反冲间隔时间的影响 | 第80-82页 |
| 5.4 小结 | 第82-83页 |
| 第六章 神经网络在反冲技术模拟中的应用 | 第83-98页 |
| 6.1 神经网络模型建立的必要性因素 | 第83-86页 |
| 6.1.1 反应系统的高度非线性 | 第83-85页 |
| 6.1.2 反向传播网络解决非线性问题的能力 | 第85-86页 |
| 6.2 BP网络结构模型 | 第86-87页 |
| 6.3 BP 网络模型在反冲效果模拟中的确立 | 第87-88页 |
| 6.4 BP网络训练 | 第88-89页 |
| 6.5 模拟反冲因素对反冲效果的影响 | 第89-94页 |
| 6.5.1 单因素模拟 | 第90-92页 |
| 6.5.2 双因素模拟 | 第92-94页 |
| 6.6 反冲条件的优化选择 | 第94页 |
| 6.7 优化操作条件下的时程特性模拟 | 第94-97页 |
| 6.8 小结 | 第97-98页 |
| 第七章 亲水化改性聚砜超滤膜 | 第98-114页 |
| 7.1 材料与方法 | 第98-102页 |
| 7.1.1 材料与仪器 | 第98-99页 |
| 7.1.2 改性原理 | 第99-100页 |
| 7.1.3 改性方法 | 第100-101页 |
| 7.1.4 结构分析与特性检测 | 第101-102页 |
| 7.1.5 改性膜连续分离酪蛋白水解液的应用 | 第102页 |
| 7.2 改性结果与讨论 | 第102-110页 |
| 7.2.1 改性条件优化选择 | 第102-105页 |
| 7.2.2 改性膜红外检测 | 第105页 |
| 7.2.3 改性膜扫描电镜分析 | 第105-107页 |
| 7.2.4 改性膜抗蛋白吸附性能 | 第107-110页 |
| 7.3 改性膜连续分离酪蛋白水解液的应用 | 第110-112页 |
| 7.4 小结 | 第112-114页 |
| 第八章 结论 | 第114-117页 |
| 1.胰酶失活及其操作稳定性 | 第114页 |
| 2.酪蛋白的胰酶间歇水解动力学研究 | 第114-115页 |
| 3.酪蛋白连续酶解过程动力学模型 | 第115页 |
| 4.反冲技术的应用 | 第115页 |
| 5.神经网络在反冲技术模拟中的应用 | 第115页 |
| 6.亲水化改性聚砜超滤膜 | 第115-117页 |
| 参考文献 | 第117-126页 |
| 攻博期间发表论文及参加科研情况 | 第126-127页 |
| 附录神经网络程序 | 第127-129页 |
| 致谢 | 第129页 |