| 摘要 | 第3-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 1 前言 | 第8-16页 |
| 1.1 月见草籽概述 | 第8-10页 |
| 1.2 功能饮料概述 | 第10-13页 |
| 1.3 本课题研究的目的和意义 | 第13-14页 |
| 1.4 本课题国内外研究现状 | 第14-15页 |
| 1.5 本研究的研究内容和创新点 | 第15-16页 |
| 2 材料与方法 | 第16-24页 |
| 2.1 试验材料 | 第16页 |
| 2.2 试验方法 | 第16-24页 |
| 3 结果与分析 | 第24-34页 |
| 3.1 脱单宁试验结果与分析 | 第24页 |
| 3.2 月见草籽饮料配方单因素结果与分析 | 第24-26页 |
| 3.3 月见草籽饮料配方正交试验结果与分析 | 第26-27页 |
| 3.4 月见草籽饮料乳化稳定性单因素试验结果与分析 | 第27-29页 |
| 3.5 月见草籽饮料乳化稳定性正交试验结果与分析 | 第29-30页 |
| 3.6 月见草籽饮料流变学特性试验结果与分析 | 第30-32页 |
| 3.7 产品质量标准与产品分析 | 第32-34页 |
| 4 讨论 | 第34-35页 |
| 5 结论 | 第35-36页 |
| 参考文献 | 第36-39页 |
| 作者简介 | 第39-40页 |
| 致谢 | 第40页 |