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一株产类胡萝卜素戈登氏菌的诱变及其色素产物的研究

摘要第1-5页
Abstract第5-10页
第1章 前言第10-22页
   ·类胡萝卜素结构、性质与生理功能第10-15页
     ·类胡萝卜素的结构第10-12页
     ·类胡萝卜素的性质第12-13页
     ·类胡萝卜素的生理功能第13-15页
   ·类胡萝卜素的生物合成第15-16页
   ·产类胡萝卜素细菌诱变育种第16-17页
   ·类胡萝卜素提取分离及鉴定方法第17-20页
     ·类胡萝卜素的提取第17-18页
     ·类胡萝卜素的定性及定量第18-20页
   ·本论文研究的目的和意义第20-22页
     ·选题依据第20页
     ·研究内容第20-22页
第2章 戈登氏菌的诱变育种第22-31页
   ·实验材料第22-23页
   ·实验方法第23-25页
     ·二苯胺筛选平板的制备第23页
     ·菌悬液制备第23页
     ·诱变及致死曲线的绘制第23-24页
     ·菌株的筛选第24-25页
     ·遗传稳定性分析第25页
   ·结果与分析第25-29页
     ·出发菌株二苯胺筛选平板条件的确定第25-26页
     ·戈登氏菌诱变致死曲线第26-28页
     ·突变菌株初筛与复筛第28-29页
     ·突变菌株遗传稳定性试验结果第29页
   ·本章小结第29-31页
第3章 戈登氏菌产类胡萝卜素的提取及分离纯化第31-43页
   ·实验材料第32-33页
   ·实验方法第33-36页
     ·色素提取第33-35页
     ·戈登氏菌产主要色素组分的纯化第35-36页
   ·结果与分析第36-42页
     ·不同方法提取色素提取色素比较结果第36页
     ·溶剂提取色素的比较结果第36-37页
     ·各种因素对类胡萝卜素提取的影响第37-39页
     ·正交实验结果第39-40页
     ·纯化色素薄层分析第40-41页
     ·类胡萝卜素纯化及纯度验证第41-42页
   ·本章小结第42-43页
第4章 戈登氏菌色素主要组分的初步鉴定第43-51页
   ·实验材料第43-44页
   ·实验方法第44-45页
     ·纯化色素化学官能团定性测试第44页
     ·纯化色素的紫外可见光谱第44页
     ·纯化色素红外光谱测定第44页
     ·纯化色素的高效液相色谱-质谱连用分析第44-45页
   ·结果与分析第45-49页
     ·纯化色素显色反应分析第45页
     ·纯化色素紫外光谱测定第45-46页
     ·纯化色素的红外光谱分析第46-48页
     ·纯化色素的质谱分析第48-49页
   ·本章小结第49-51页
第5章 胡萝卜素稳定性研究第51-58页
   ·实验部分第51-53页
     ·实验试剂与设备第51-52页
     ·温度对类胡萝卜素稳定性影响第52页
     ·pH 对类胡萝卜素稳定性影响第52页
     ·氧化剂与还原剂对色素稳定性影响第52页
     ·光对色素稳定的影响第52-53页
     ·食品添加剂、金属盐离子对提取物中类胡萝卜素的影响第53页
   ·结果与分析第53-57页
     ·温度对色素稳定性影响的结果第53页
     ·pH 对色素稳定性影响的结果第53-54页
     ·氧化剂和还原剂对色素稳定性影响的结果第54-55页
     ·光照对色素稳定性影响的结果第55页
     ·食品添加剂、金属盐离子对提取物中类胡萝卜素的影响第55-56页
     ·金属离子对色素稳定性的影响第56-57页
   ·小结第57-58页
第6章 总结与展望第58-60页
   ·结论第58-59页
   ·展望第59-60页
参考文献第60-64页
致谢第64页

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