| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-9页 |
| 1 绪论 | 第9-19页 |
| ·茶叶概况 | 第9页 |
| ·茶叶中的儿茶素 | 第9-11页 |
| ·儿茶素的理化性质 | 第9-11页 |
| ·儿茶素的生理活性 | 第11页 |
| ·茶叶中儿茶素的分析检测技术 | 第11-17页 |
| ·茶叶的前处理 | 第11-14页 |
| ·儿茶素的检测方法 | 第14-17页 |
| ·研究目的和意义 | 第17页 |
| ·研究内容 | 第17-19页 |
| 2 茶叶中6种主要儿茶素的高效液相色谱分离 | 第19-38页 |
| ·实验试剂与仪器 | 第19-20页 |
| ·实验试剂 | 第19-20页 |
| ·实验仪器 | 第20页 |
| ·实验内容 | 第20页 |
| ·茶叶中6种儿茶素的RP-HPLC分离条件探索 | 第20页 |
| ·结果与讨论 | 第20-37页 |
| ·6种目标儿茶素混合标准品的高效液相色谱分离条件探索 | 第20-27页 |
| ·茶叶中儿茶素样品的高效液相色谱分离条件探索 | 第27-37页 |
| ·本章小结 | 第37-38页 |
| 3 茶叶样品的前处理 | 第38-48页 |
| ·实验试剂与仪器 | 第38-39页 |
| ·实验内容 | 第39-40页 |
| ·提取条件的选择对6种儿茶素含量的影响 | 第39页 |
| ·茶叶中目标儿茶素提取条件的最佳选择 | 第39-40页 |
| ·结果与讨论 | 第40-47页 |
| ·料液比对6种儿茶素提取量的影响 | 第40-41页 |
| ·时间对6种儿茶素提取量的影响 | 第41页 |
| ·不同溶剂对6种儿茶素提取量的影响 | 第41-43页 |
| ·温度对6种儿茶素提取量的影响 | 第43-44页 |
| ·正交优化法确定儿茶素的最佳提取条件 | 第44-47页 |
| ·本章小结 | 第47-48页 |
| 4 6种目标儿茶素的HPLC方法学验证及应用 | 第48-56页 |
| ·实验试剂与仪器 | 第48页 |
| ·实验内容 | 第48-49页 |
| ·6种目标儿茶素的HPLC方法学验证 | 第48-49页 |
| ·方法应用 | 第49页 |
| ·结果与讨论 | 第49-55页 |
| ·峰的专属性研究 | 第49-50页 |
| ·准确度和精密度 | 第50-51页 |
| ·检出限和定量限 | 第51-52页 |
| ·线性和范围 | 第52-53页 |
| ·样品稳定性研究 | 第53-54页 |
| ·样品检测 | 第54-55页 |
| ·本章小结 | 第55-56页 |
| 5 结论 | 第56-57页 |
| 致谢 | 第57-58页 |
| 参考文献 | 第58-62页 |