| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-9页 |
| 第1章 绪论 | 第9-16页 |
| ·我国草鱼资源及利用现状 | 第9-10页 |
| ·胶原蛋白概述 | 第10-13页 |
| ·胶原蛋白的组成与结构 | 第10-11页 |
| ·胶原蛋白的功能与应用 | 第11-13页 |
| ·胶原蛋白国内外研究动态 | 第13页 |
| ·立题背景及意义 | 第13-14页 |
| ·研究的主要内容与创新点 | 第14-16页 |
| ·总体研究路线图 | 第14页 |
| ·主要研究内容 | 第14-15页 |
| ·创新点 | 第15-16页 |
| 第2章 草鱼胶原蛋白的提取及结构表征 | 第16-30页 |
| ·材料与方法 | 第16-20页 |
| ·试剂与仪器 | 第16-17页 |
| ·实验方法 | 第17-20页 |
| ·实验结果与分析 | 第20-28页 |
| ·胶原蛋白样品的得率及感官性状 | 第20-21页 |
| ·氨基酸组成分析 | 第21-23页 |
| ·紫外光谱分析 | 第23-25页 |
| ·傅立叶变换红外光谱分析 | 第25-27页 |
| ·SDS-PAGE分析 | 第27-28页 |
| ·肽谱分析 | 第28页 |
| ·小结 | 第28-30页 |
| 第3章 草鱼胶原蛋白的生物学性能 | 第30-50页 |
| ·材料与方法 | 第30-35页 |
| ·试剂与仪器 | 第30-31页 |
| ·实验方法 | 第31-35页 |
| ·结果与分析 | 第35-48页 |
| ·溶解性 | 第35-37页 |
| ·吸水性、持水性 | 第37-39页 |
| ·热变性分析（DSC） | 第39-40页 |
| ·特征性粘度与交叠浓度 | 第40-44页 |
| ·体外降解性能 | 第44-47页 |
| ·细胞毒性与细胞增殖能力 | 第47-48页 |
| ·小结 | 第48-50页 |
| 第4章 草鱼皮胶原海绵材料的构建及交联改性性能的评价 | 第50-61页 |
| ·材料与方法 | 第50-53页 |
| ·试剂与仪器 | 第50-51页 |
| ·实验方法 | 第51-53页 |
| ·结果与分析 | 第53-60页 |
| ·胶原海绵材料的构建 | 第53页 |
| ·不同来源胶原海绵材料性能的比较 | 第53-56页 |
| ·四种交联改性方法制备的胶原海绵材料性能比较 | 第56-60页 |
| ·小结 | 第60-61页 |
| 第5章 结论 | 第61-63页 |
| ·论文主要结论 | 第61-62页 |
| ·研究展望 | 第62-63页 |
| 参考文献 | 第63-67页 |
| 致谢 | 第67-68页 |
| 附录 | 第68-69页 |
| 攻读学位期间的研究成果 | 第69页 |