| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-8页 |
| 前言 | 第8-9页 |
| 第一部分 文献综述 | 第9-22页 |
| 第一章 L-茶氨酸研究概述 | 第10-20页 |
| ·L-茶氨酸的结构与性质 | 第10页 |
| ·茶氨酸在体内的吸收与代谢 | 第10-11页 |
| ·茶氨酸的生理功效 | 第11-15页 |
| ·茶氨酸的开发利用 | 第15页 |
| ·茶氨酸的制备 | 第15-20页 |
| 第二章 谷氨酰胺酶研究进展 | 第20-22页 |
| ·谷氨酰胺酶的类型 | 第20-21页 |
| ·谷氨酰胺酶的蛋白结构 | 第21页 |
| ·谷氨酰胺酶的应用 | 第21-22页 |
| 第二部分 实验研究 | 第22-55页 |
| 第三章 实验设计方案 | 第23-25页 |
| ·实验目的 | 第23页 |
| ·本课题研究内容 | 第23页 |
| ·技术路线 | 第23-25页 |
| 第四章 硝基还原假单胞菌谷氨酰胺酶基因的克隆、序列分析 | 第25-36页 |
| ·实验材料 | 第25页 |
| ·实验方法 | 第25-27页 |
| ·实验结果与分析 | 第27-34页 |
| ·讨论 | 第34-36页 |
| 第五章 硝基还原假单胞菌谷氨酰胺酶基因的克隆、表达及活性鉴定 | 第36-47页 |
| ·实验材料 | 第36-37页 |
| ·实验方法 | 第37-42页 |
| ·实验结果与分析 | 第42-46页 |
| ·讨论 | 第46-47页 |
| 第六章 重组谷氨酰胺酶催化合成茶氨酸反应条件优化 | 第47-54页 |
| ·实验材料 | 第47页 |
| ·实验方法 | 第47-49页 |
| ·实验结果与分析 | 第49-52页 |
| ·讨论 | 第52-54页 |
| 第七章 结论 | 第54-55页 |
| 参考文献 | 第55-61页 |
| 在读期间发表的学术论文及研究成果 | 第61-62页 |
| 致谢 | 第62页 |