| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-9页 |
| 前言 | 第9-16页 |
| 1.热处理对果实采后生理的影响 | 第9-12页 |
| 2.钙处理对果实采后生理的影响 | 第12-14页 |
| 3.研究目的、意义 | 第14-16页 |
| 1 材料与方法 | 第16-19页 |
| ·试验材料 | 第16页 |
| ·试材处理 | 第16页 |
| ·测定内容和方法 | 第16-18页 |
| ·烂果率和失重率的测定 | 第16页 |
| ·果实品质指标的测定 | 第16-17页 |
| ·果实生理指标的测定 | 第17-18页 |
| ·数据分析 | 第18-19页 |
| 2 结果与分析 | 第19-32页 |
| ·热和钙处理对苹果梨果实烂果率和失重率的影响 | 第19页 |
| ·热和钙处理对苹果梨果实品质的影响 | 第19-24页 |
| ·热和钙处理对苹果梨果实硬度的影响 | 第19-21页 |
| ·热和钙处理对苹果梨果实可滴定酸含量的影响 | 第21-22页 |
| ·热和钙处理对苹果梨果实可溶性固形物含量的影响 | 第22-23页 |
| ·热和钙处理对苹果梨果实糖含量的影响 | 第23-24页 |
| ·热和钙处理对苹果梨果实生理的影响 | 第24-32页 |
| ·热和钙处理对苹果梨果实呼吸强度的影响 | 第24-25页 |
| ·热和钙处理对苹果梨果实细胞膜透性的影响 | 第25-26页 |
| ·热和钙处理对苹果梨果实丙二醛(MDA)含量的影响 | 第26-28页 |
| ·热和钙处理对苹果梨果实超氧阴离子自由基(O_2~-)生成速率的影响 | 第28-29页 |
| ·热和钙处理对苹果梨果实过氧化物酶(POD)活性的影响 | 第29-30页 |
| ·热和钙处理对苹果梨果实超氧化物歧化酶(SOD)活性的影响 | 第30-32页 |
| 3 讨论 | 第32-35页 |
| ·热和钙处理对果实品质的影响 | 第32页 |
| ·热和钙处理对果实呼吸强度的影响 | 第32-33页 |
| ·热和钙处理对果实活性氧代谢的影响 | 第33-35页 |
| 4 结论 | 第35-36页 |
| 致谢 | 第36-37页 |
| 参考文献 | 第37-41页 |
