白玉枇杷采后生理特性及贮藏技术的研究
| 目录 | 第1-6页 |
| 缩略词汇表 | 第6-7页 |
| 摘要 | 第7-8页 |
| ABSTRACT | 第8-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-21页 |
| ·概述 | 第10页 |
| ·国内外研究现状 | 第10-18页 |
| ·问题与前景 | 第18-19页 |
| ·立题依据及研究内容 | 第19-21页 |
| 第二章 温度对“白玉”枇杷果实采后生理特性的影响 | 第21-32页 |
| 1 材料与方法 | 第21-24页 |
| ·材料与处理 | 第21-22页 |
| ·主要试剂及仪器 | 第22页 |
| ·测定指标和方法 | 第22-24页 |
| ·数据处理 | 第24页 |
| 2 结果与分析 | 第24-30页 |
| ·贮藏期间“白玉”枇杷果实品质的变化 | 第24-27页 |
| ·贮藏期间“白玉”枇杷果实生理的变化 | 第27-30页 |
| 3 结论与讨论 | 第30-32页 |
| ·果实的腐烂与失重 | 第30页 |
| ·贮藏温度对果实品质和生理变化的影响 | 第30页 |
| ·贮藏温度对果实相关酶活性的影响 | 第30-32页 |
| 第三章 保鲜剂对“白玉”枇杷贮藏效果的影响 | 第32-46页 |
| 1 材料与方法 | 第32-34页 |
| ·材料 | 第32-33页 |
| ·主要试剂及仪器 | 第33-34页 |
| ·测定指标和方法 | 第34页 |
| 2 结果与分析 | 第34-42页 |
| ·壳聚糖处理对“白玉”枇杷贮藏效果的影响 | 第34-37页 |
| ·1-MCP处理对“白玉”枇杷贮藏效果的影响 | 第37-40页 |
| ·臭氧处理对“白玉”枇杷贮藏效果的影响 | 第40-42页 |
| 3 结论与讨论 | 第42-46页 |
| ·壳聚糖处理“白玉”枇杷的贮藏效果 | 第42-43页 |
| ·1-MCP处理“白玉”枇杷的贮藏效果 | 第43-44页 |
| ·臭氧处理“白玉”枇杷的贮藏效果 | 第44-46页 |
| 第四章 气调贮藏对“白玉”枇杷贮藏效果的影响 | 第46-52页 |
| 1 材料与方法 | 第46-47页 |
| ·材料 | 第46页 |
| ·试验设计 | 第46-47页 |
| ·测定指标和方法 | 第47页 |
| 2 结果与分析 | 第47-50页 |
| ·气体成分对果实硬度的影响 | 第47-48页 |
| ·气体成分对果实可溶性固形物、总酸含量的影响 | 第48-49页 |
| ·气体成分对枇杷果肉过氧化物酶活性变化的影响 | 第49页 |
| ·气体成分对枇杷果肉超氧化物歧化酶活性变化的影响 | 第49-50页 |
| 3 结论与讨论 | 第50-52页 |
| 全文结论及主要创新点 | 第52-53页 |
| 参考文献 | 第53-60页 |
| 研究生期间的其他工作 | 第60-62页 |
| 致谢 | 第62页 |
