汉语菜点命名研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-7页 |
| 引言 | 第7-11页 |
| 一、汉语菜点名称的分类及规律 | 第11-13页 |
| 二、汉语菜点名称的结构模式 | 第13-18页 |
| (一) 语法模式 | 第13-14页 |
| (二) 语音模式 | 第14-15页 |
| (三) 语义模式 | 第15-16页 |
| (四) 修辞模式 | 第16-18页 |
| 三、汉语菜点命名的文化背景 | 第18-31页 |
| (一) 菜点名称与节俗 | 第18-21页 |
| (二) 菜点名称与宗教 | 第21-23页 |
| (三) 菜点名称与民族交流 | 第23-24页 |
| (四) 菜点名称与历史人物 | 第24-26页 |
| (五) 菜点名称与发源地 | 第26-27页 |
| (六) 菜点名称与历史故事 | 第27-29页 |
| (七) 菜点名称与文学艺术 | 第29-30页 |
| (八) 菜点名称与地域文化 | 第30-31页 |
| 四、汉语菜点命名的原则 | 第31-36页 |
| (一) 联系的原则 | 第31-32页 |
| (二) 美的原则 | 第32-33页 |
| (三) 简洁的原则 | 第33-34页 |
| (四) 与饮食环境相适应的原则 | 第34-36页 |
| 五、汉语菜点命名的文化心理 | 第36-42页 |
| (一) 希求吉利的文化心理 | 第36-39页 |
| (二) 希求高贵的文化心理 | 第39-41页 |
| (三) 忌避的文化心理 | 第41-42页 |
| 六、汉语菜点命名引发的文化思考 | 第42-44页 |
| 结语 | 第44-45页 |
| 注释 | 第45-46页 |
| 参考文献 | 第46-47页 |
| 致谢 | 第47-48页 |
| 攻读硕士学位期间发表论文情况 | 第48页 |
