| 第1章 绪论 | 第1-32页 |
| 1．1 研究工作背景 | 第12-16页 |
| 1．2 强化沸腾传热和渗透脱水技术及其综述 | 第16-24页 |
| 1．2．1 强化沸腾传热的方法 | 第16-20页 |
| 1．2．2 强化渗透脱水过程传质的方法 | 第20-24页 |
| 1．3 声空化及其强化传热传质技术研究进展 | 第24-30页 |
| 1．3．1 声空化的研究进展 | 第24-26页 |
| 1．3．2 声空化强化传热传质技术研究进展 | 第26-30页 |
| 1．4 本文的主要研究内容 | 第30-32页 |
| 第2章 超声空化原理 | 第32-46页 |
| 2．1 超声空化与空化阈值 | 第32-36页 |
| 2．2 超声波作用下空化泡的动力学行为 | 第36-45页 |
| 2．2．1 空化泡的崩溃时间 | 第36-39页 |
| 2．2．2 声场中空化泡壁的运动 | 第39-42页 |
| 2．2．3 瞬态空化 | 第42-45页 |
| 2．2．4 稳态空化 | 第45页 |
| 2．3 本章小结 | 第45-46页 |
| 第3章 声空化强化传热实验系统与方法 | 第46-53页 |
| 3．1 声空化强化传热实验装置 | 第46-50页 |
| 3．1．1 实验装置 | 第46-48页 |
| 3．1．2 实验件结构 | 第48-49页 |
| 3．1．3 流体温度测量 | 第49-50页 |
| 3．1．4 声空化发生装置 | 第50页 |
| 3．2 实验方法与实验测量 | 第50-51页 |
| 3．3 实验数据整理 | 第51-52页 |
| 3．4 本章小结 | 第52-53页 |
| 第4章 声空化强化水平圆管自然对流传热研究 | 第53-65页 |
| 4．1 声空化热效应 | 第53-58页 |
| 4．1．1 空化强度和实验工质对热效应影响分析 | 第56页 |
| 4．1．2 液面高度对热效应影响分析 | 第56-57页 |
| 4．1．3 空化方向对热效应影响分析 | 第57-58页 |
| 4．2 声空化对自然对流传热的影响研究 | 第58-61页 |
| 4．2．1 空化强度对自然对流传热的影响 | 第58-60页 |
| 4．2．2 空化方向对自然对流传热的影响 | 第60-61页 |
| 4．3 声空化强化自然对流传热物理机制分析 | 第61-64页 |
| 4．4 本章小结 | 第64-65页 |
| 第5章 声空化强化水平圆管沸腾传热研究 | 第65-81页 |
| 5．1 初始均温均质液体中汽泡的成长 | 第66-69页 |
| 5．2 声空化场下的沸腾传热实验研究 | 第69-70页 |
| 5．3 声空化强化沸腾传热物理机制分析 | 第70-79页 |
| 5．3．1 汽泡生成及长大的条件 | 第72-75页 |
| 5．3．2 声空化对汽化核心、汽泡长大及脱离的影响 | 第75-78页 |
| 5．3．3 空化强度对沸腾传热的影响分析 | 第78-79页 |
| 5．4 本章小结 | 第79-81页 |
| 第6章 渗透脱水的物理机制及数学模型 | 第81-94页 |
| 6．1 果蔬渗透脱水的影响因素 | 第81-84页 |
| 6．2 渗透脱水的物理机制分析 | 第84-86页 |
| 6．3 渗透脱水过程传质的数学模型 | 第86-92页 |
| 6．3．1 无限大平板的数学模型 | 第87-89页 |
| 6．3．2 直角平行六面体的数学模型 | 第89-90页 |
| 6．3．3 无限长圆柱体的数学模型 | 第90-91页 |
| 6．3．4 有限长圆柱体的数学模型 | 第91-92页 |
| 6．4 渗透脱水的应用及其局限性 | 第92-93页 |
| 6．5 本章小结 | 第93-94页 |
| 第7章 声空化强化渗透脱水过程质量传递的实验及机理研究 | 第94-105页 |
| 7．1 实验装置与过程 | 第95-97页 |
| 7．2 实验结果与讨论 | 第97-101页 |
| 7．2．1 溶液浓度对渗透脱水的影响 | 第98页 |
| 7．2．2 物料厚度对渗透脱水的影响 | 第98页 |
| 7．2．3 空化强度对渗透脱水的影响 | 第98-99页 |
| 7．2．4 作用时间段对渗透脱水的影响 | 第99页 |
| 7．2．5 物料性质对渗透脱水的影响 | 第99-101页 |
| 7．2．6 渗透脱水过程质扩散随时间的变化 | 第101页 |
| 7．3 实验误差分析 | 第101-102页 |
| 7．4 声空化强化渗透脱水物理机制分析 | 第102-104页 |
| 7．5 本章小结 | 第104-105页 |
| 第8章 声空化影响渗透脱水过程质扩散率研究 | 第105-116页 |
| 8．1 数学模型 | 第106-108页 |
| 8．2 结果与讨论 | 第108-114页 |
| 8．2．1 实验结果与分析 | 第109-110页 |
| 8．2．2 质扩散系数的确定 | 第110-111页 |
| 8．2．3 数值模拟结果与分析 | 第111-113页 |
| 8．2．4 计算值与实验结果的对比分析 | 第113-114页 |
| 8．3 本章小结 | 第114-116页 |
| 结论 | 第116-119页 |
| 参考文献 | 第119-130页 |
| 攻读博士学位期间发表的论文和取得的科研成果 | 第130-132页 |
| 致谢 | 第132-133页 |
| 个人简历 | 第133页 |