| 第1章 谷胱甘肽的研究进展 | 第1-30页 |
| ·谷胱甘肽的性质 | 第10-11页 |
| ·谷胱甘肽的生理功能及应用 | 第11-12页 |
| ·谷胱甘肽的研究现状 | 第12页 |
| ·谷胱甘肽的市场分析 | 第12-13页 |
| ·谷胱甘肽的生产 | 第13-23页 |
| ·萃取法 | 第13-14页 |
| ·化学合成法 | 第14-15页 |
| ·发酵法 | 第15-22页 |
| ·酶法 | 第22-23页 |
| ·谷胱甘肽的分析方法 | 第23-28页 |
| ·碘量法 | 第23页 |
| ·纸层析法 | 第23-24页 |
| ·差热分析法 | 第24页 |
| ·紫外分光光度法(ALLOXAN试剂衍生化法) | 第24-25页 |
| ·高效液相色谱法(HPLC) | 第25页 |
| ·可见光分光光度法 | 第25-26页 |
| ·酶法 | 第26页 |
| ·高效毛细管电泳法(HPCE) | 第26页 |
| ·荧光法 | 第26-28页 |
| ·谷胱甘肽的发展前景 | 第28页 |
| ·本论文研究背景 | 第28-29页 |
| ·本论文研究方案 | 第29-30页 |
| 第2章 分析方法的建立 | 第30-39页 |
| ·材料与方法 | 第30-34页 |
| ·材料 | 第30-32页 |
| ·方法 | 第32-34页 |
| ·结果与讨论 | 第34-38页 |
| ·碘量法 | 第34-35页 |
| ·可见分光光度法 | 第35-37页 |
| ·紫外分光光度法 | 第37-38页 |
| ·结论 | 第38-39页 |
| 第3章 谷胱甘肽高产菌株的选育 | 第39-47页 |
| ·材料与方法 | 第39-41页 |
| ·菌种来源 | 第39页 |
| ·培养基及培养条件 | 第39-40页 |
| ·主要仪器 | 第40页 |
| ·诱变处理 | 第40页 |
| ·菌种诱变程序 | 第40-41页 |
| ·分析方法 | 第41页 |
| ·结果 | 第41-44页 |
| ·诱变出发株的确定 | 第41页 |
| ·筛选平板中ZnCl_2浓度的选择 | 第41-42页 |
| ·紫外线诱变处理 | 第42-43页 |
| ·~(60)Coγ射线诱变处理 | 第43-44页 |
| ·突变株稳定性考察 | 第44页 |
| ·讨论 | 第44-47页 |
| ·抗氯化锌突变株的筛选 | 第44-45页 |
| ·抗乙硫氨酸突变株的筛选 | 第45-46页 |
| ·结论 | 第46-47页 |
| 第4章 酵母生产谷胱甘肽的培养条件研究 | 第47-60页 |
| ·材料与方法 | 第47-50页 |
| ·菌种来源 | 第47页 |
| ·培养基及培养条件 | 第47-48页 |
| ·主要仪器 | 第48页 |
| ·实验设计 | 第48-50页 |
| ·分析方法 | 第50页 |
| ·结果与讨论 | 第50-58页 |
| ·种龄对菌体积累谷胱甘肽的影响 | 第50页 |
| ·碳源对菌体积累谷胱甘肽的影响 | 第50-51页 |
| ·氮源对菌体积累谷胱甘肽的影响 | 第51-52页 |
| ·培养基的初始pH对菌体积累谷胱甘肽的影响 | 第52页 |
| ·培养温度对菌体积累谷胱甘肽的影响 | 第52-53页 |
| ·接种量对菌体积累谷胱甘肽的影响 | 第53页 |
| ·摇瓶装量和摇床转速对菌体积累谷胱甘肽的影响 | 第53-54页 |
| ·培养基内各组分筛选的Plackett-Burman实验 | 第54-55页 |
| ·响应面分析法(RSA)优化培养基配比 | 第55-58页 |
| ·培养基组成最佳浓度的获取 | 第58页 |
| ·方程的验证 | 第58页 |
| ·结论 | 第58-60页 |
| 第5章 发酵动力学模型的建立 | 第60-73页 |
| ·材料与方法 | 第60-66页 |
| ·菌种 | 第60页 |
| ·培养基与培养条件 | 第60-61页 |
| ·分析方法 | 第61页 |
| ·主要仪器 | 第61页 |
| ·动力学模型 | 第61-66页 |
| ·结果与讨论 | 第66-71页 |
| ·5L罐上进行发酵试验 | 第66-67页 |
| ·菌体生长模型 | 第67页 |
| ·产物生成模型 | 第67-69页 |
| ·基质消耗模型 | 第69-71页 |
| ·结论 | 第71-73页 |
| 第6章 全文总结与展望 | 第73-75页 |
| 参考文献 | 第75-79页 |