| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-7页 |
| 第一章 绪论 | 第7-15页 |
| ·概述 | 第7-8页 |
| ·半纤维素和甘露聚糖特性 | 第7页 |
| ·甘露聚糖降解酶系 | 第7-8页 |
| ·研究背景 | 第8-14页 |
| ·产β-甘露聚糖酶的菌种 | 第8页 |
| ·产β-甘露聚糖酶菌种的诱变选育 | 第8-9页 |
| ·β-甘露聚糖酶的分离纯化 | 第9页 |
| ·β-甘露聚糖酶的性质 | 第9-12页 |
| ·β-甘露聚糖酶的应用 | 第12-13页 |
| ·国内外微生物产β-甘露聚糖酶的研究进展 | 第13-14页 |
| ·本论文研究目的及内容 | 第14-15页 |
| ·研究目的 | 第14页 |
| ·研究内容 | 第14-15页 |
| ·高产菌株的选育 | 第14页 |
| ·黑曲霉β-甘露聚糖酶的发酵工艺 | 第14页 |
| ·β-甘露聚糖酶的性质测定 | 第14-15页 |
| 第二章 酸性β-甘露聚糖酶菌株的诱变选育 | 第15-21页 |
| ·前言 | 第15页 |
| ·材料和方法 | 第15-17页 |
| ·原始出发菌株 | 第15页 |
| ·原料和试剂 | 第15页 |
| ·仪器设备 | 第15-16页 |
| ·溶液配制 | 第16页 |
| ·培养基及培养方法 | 第16页 |
| ·DNS 法还原糖标准曲线的测定 | 第16页 |
| ·酶活力测定（DNS 法） | 第16-17页 |
| ·诱变育种方法 | 第17页 |
| ·结果与讨论 | 第17-20页 |
| ·自然分离和筛选 | 第17页 |
| ·微波诱变 | 第17-19页 |
| ·EMS 诱变 | 第19-20页 |
| ·本章小结 | 第20-21页 |
| 第三章 酸性β-甘露聚糖酶液体发酵的优化 | 第21-34页 |
| ·前言 | 第21页 |
| ·材料与方法 | 第21-23页 |
| ·菌株 | 第21页 |
| ·原料和试剂 | 第21页 |
| ·培养基及培养方法 | 第21-22页 |
| ·培养基组成的优化 | 第22页 |
| ·培养条件的优化 | 第22-23页 |
| ·Plackett-Burman 实验 | 第23页 |
| ·Box-Behnken 实验 | 第23页 |
| ·结果与分析 | 第23-32页 |
| ·碳源对产酶的影响 | 第23-24页 |
| ·碳源种类的影响 | 第23页 |
| ·混合碳源及其用量的影响 | 第23-24页 |
| ·氮源对产酶的影响 | 第24页 |
| ·碳氮比对产酶的影响 | 第24-25页 |
| ·玉米浆的影响 | 第25-26页 |
| ·硫酸铵的影响 | 第26页 |
| ·起始pH 对产酶的影响 | 第26-27页 |
| ·装液量对产酶的影响 | 第27-28页 |
| ·接种量对产酶的影响 | 第28页 |
| ·发酵温度和时间对产酶的影响 | 第28-29页 |
| ·Plackett-Burman 实验 | 第29-30页 |
| ·Box-Behnken 实验 | 第30-32页 |
| ·验证实验 | 第32页 |
| ·本章小结 | 第32-34页 |
| 第四章 黑曲霉WS-2007 所产酸性β-甘露聚糖酶的酶学性质 | 第34-41页 |
| ·前言 | 第34页 |
| ·材料与方法 | 第34-35页 |
| ·原料与试剂 | 第34页 |
| ·酶液的制备 | 第34页 |
| ·固体酶制剂的制备 | 第34-35页 |
| ·酶学性质的测定 | 第35页 |
| ·pH 值对酶活力的影响 | 第35页 |
| ·酶的pH 稳定性 | 第35页 |
| ·金属离子对酶活力的影响 | 第35页 |
| ·结果与分析 | 第35-40页 |
| ·β-甘露聚糖酶反应进程 | 第35-36页 |
| ·温度对酶活力和酶稳定性的影响 | 第36-38页 |
| ·温度对液态酶活力的影响 | 第36页 |
| ·温度对液态酶稳定性的影响 | 第36-37页 |
| ·温度对酶在固体颗粒状态下稳定性的影响 | 第37-38页 |
| ·pH 对酶活力和酶稳定性的影响 | 第38-39页 |
| ·pH 对酶活力的影响 | 第38-39页 |
| ·pH 对酶活力稳定性的影响 | 第39页 |
| ·金属离子对酶稳定性的影响 | 第39-40页 |
| ·本章小结 | 第40-41页 |
| 结论与展望 | 第41-42页 |
| 致谢 | 第42-43页 |
| 参考文献 | 第43-49页 |
| 附录：作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第49页 |