| 中文摘要 | 第1-10页 |
| 英文摘要 | 第10-15页 |
| 符号说明 | 第15-16页 |
| 前言 | 第16-18页 |
| 第一部分 低聚果糖通便作用的研究 | 第18-30页 |
| 1.动物实验 | 第18-21页 |
| ·材料与方法 | 第18-19页 |
| ·结果 | 第19-21页 |
| 2.人群试验 | 第21-27页 |
| ·材料与方法 | 第21-22页 |
| ·结果 | 第22-27页 |
| 3.讨论 | 第27-30页 |
| 第二部分 低聚果糖活化矿物质吸收及解除植酸抑制作用的研究 | 第30-44页 |
| 1.材料与方法 | 第30-32页 |
| 2.结果 | 第32-40页 |
| 3.讨论 | 第40-44页 |
| 第三部分 低聚果糖在体内外对脂类吸收影响的研究 | 第44-50页 |
| 1.材料与方法 | 第44-45页 |
| 2.结果 | 第45-47页 |
| 3.讨论 | 第47-50页 |
| 小结 | 第50-51页 |
| 参考文献 | 第51-59页 |
| 综述 | 第59-66页 |
| 附录 | 第66-71页 |
| 致谢 | 第71-72页 |
| 攻读学位期间发表论文 | 第72-73页 |
| 学位论文评阅及答辩情况表 | 第73页 |