| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-20页 |
| ·前言 | 第8页 |
| ·大豆蛋白的组成和结构 | 第8-10页 |
| ·大豆蛋白的组成 | 第8-9页 |
| ·大豆蛋白的结构 | 第9-10页 |
| ·明胶的结构及性能 | 第10-11页 |
| ·明胶的结构及分类 | 第10页 |
| ·明胶的性能 | 第10-11页 |
| ·透明质酸的结构及性质 | 第11-15页 |
| ·透明质酸的结构 | 第11-13页 |
| ·透明质酸的性质 | 第13-15页 |
| ·蛋白膜的特性及研究进展 | 第15-18页 |
| ·蛋白膜的性质 | 第15页 |
| ·蛋白质膜的特点 | 第15页 |
| ·蛋白膜的研究进展 | 第15-18页 |
| ·大分子－银纳米复合物的研究进展 | 第18页 |
| ·本论文研究工作设计 | 第18-20页 |
| ·本论文的研究背景和意义 | 第18-19页 |
| ·本论文主要研究内容 | 第19-20页 |
| 第二章 溶液法制备大豆分离蛋白-明胶蛋白复合膜及其性能研究 | 第20-32页 |
| ·前言 | 第20页 |
| ·实验部分 | 第20-23页 |
| ·实验仪器和设备 | 第20页 |
| ·实验试剂 | 第20-21页 |
| ·实验内容 | 第21-23页 |
| ·结果与讨论 | 第23-31页 |
| ·成膜液的溶液性能 | 第23-25页 |
| ·膜的红外表征结果 | 第25-26页 |
| ·膜的扫描电镜图 | 第26页 |
| ·膜表面亲疏水性能 | 第26-27页 |
| ·膜的表观性能 | 第27-28页 |
| ·膜的力学性能 | 第28-30页 |
| ·膜的阻隔性能 | 第30-31页 |
| ·本章结论 | 第31-32页 |
| 第三章 熔融法制备大豆分离蛋白-明胶蛋白复合膜及其性能研究 | 第32-39页 |
| ·前言 | 第32页 |
| ·实验部分 | 第32-34页 |
| ·实验仪器和设备 | 第32页 |
| ·实验试剂 | 第32页 |
| ·实验内容 | 第32-34页 |
| ·结果与讨论 | 第34-38页 |
| ·膜的扫描电镜图 | 第34-35页 |
| ·膜的表面亲疏水性 | 第35页 |
| ·膜的表观性能 | 第35-36页 |
| ·膜的力学性能 | 第36-37页 |
| ·膜的阻隔性能 | 第37-38页 |
| ·本章结论 | 第38-39页 |
| 第四章 紫外光辐射法制备透明质酸－银复合纳米颗粒及其抑菌性研究 | 第39-52页 |
| ·引言 | 第39-40页 |
| ·实验部分 | 第40-42页 |
| ·实验仪器和设备 | 第40页 |
| ·实验试剂 | 第40页 |
| ·实验内容 | 第40-42页 |
| ·结果与讨论 | 第42-51页 |
| ·复合纳米颗粒水溶液的紫外吸收谱图 | 第42-45页 |
| ·透明质酸－银复合纳米颗粒红外结构 | 第45-46页 |
| ·复合纳米颗粒水溶液的Zeta 电位 | 第46-48页 |
| ·光照时间对透明质酸和复合物水溶液粘度的影响 | 第48-49页 |
| ·光照时间对复合纳米颗粒粒径分布的影响 | 第49页 |
| ·透明质酸和透明质酸－银复合纳米颗粒TEM 表征结果 | 第49-51页 |
| ·透明质酸－银复合纳米颗粒的抑菌性 | 第51页 |
| ·结论 | 第51-52页 |
| 第五章 结论 | 第52-54页 |
| 致谢 | 第54-55页 |
| 参考文献 | 第55-60页 |
| 附录：作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第60页 |
