| 摘要 | 第1-6页 |
| SUMMARY | 第6-7页 |
| 缩略词 | 第7-9页 |
| 第一章 文献综述 | 第9-16页 |
| ·β-甘露聚糖酶 | 第9-12页 |
| ·β-甘露聚糖酶及其水解产物 | 第9页 |
| ·β-甘露聚糖酶的来源 | 第9-10页 |
| ·β-甘露聚糖酶的理化性质 | 第10页 |
| ·β-甘露聚糖酶的分类及测定方法 | 第10-11页 |
| ·β-甘露聚糖酶的应用 | 第11-12页 |
| ·苹果渣研究现状 | 第12-15页 |
| ·本研究的目的及意义 | 第15-16页 |
| 第二章 黑曲霉的诱变选育 | 第16-22页 |
| ·材料与方法 | 第16-18页 |
| ·结果与分析 | 第18-21页 |
| ·小结 | 第21-22页 |
| 第三章 产酶培养基的优化 | 第22-29页 |
| ·材料与方法 | 第22-23页 |
| ·结果与分析 | 第23-28页 |
| ·小结 | 第28-29页 |
| 第四章 酶学性质研究 | 第29-33页 |
| ·材料与方法 | 第29页 |
| ·结果与讨论 | 第29-31页 |
| ·小结 | 第31-33页 |
| 第五章 保护剂提高黑曲霉Β-甘露聚糖酶热稳定性研究 | 第33-38页 |
| ·材料与方法 | 第33-34页 |
| ·结果与分析 | 第34-37页 |
| ·小结 | 第37-38页 |
| 结论与展望 | 第38-39页 |
| 参考文献 | 第39-43页 |
| 致谢 | 第43-44页 |
| 导师简介 | 第44-45页 |
| 作者简介 | 第45页 |