| 致谢 | 第5-6页 |
| 摘要 | 第6-7页 |
| ABSTRACT | 第7页 |
| 序言 | 第8-12页 |
| 1 绪论 | 第12-20页 |
| 1.1 研究背景、目的与意义 | 第12-13页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第12页 |
| 1.1.2 研究目的 | 第12-13页 |
| 1.1.3 研究意义 | 第13页 |
| 1.2 研究综述 | 第13-18页 |
| 1.2.1 追溯体系与运行机制研究综述 | 第13-16页 |
| 1.2.2 追溯系统研究综述 | 第16-18页 |
| 1.3 研究内容与技术路线图 | 第18-20页 |
| 1.3.1 研究内容 | 第18-19页 |
| 1.3.2 技术路线图 | 第19-20页 |
| 2 概念界定与现实基础 | 第20-32页 |
| 2.1 相关概念的界定 | 第20页 |
| 2.2 我国农产品追溯总体发展现状 | 第20-22页 |
| 2.2.1 我国农产品追溯政策现状 | 第21-22页 |
| 2.2.2 我国农产品追溯管理特点 | 第22页 |
| 2.3 我国典型农产品追溯系统分析 | 第22-32页 |
| 2.3.1 全国种植业产品追溯系统 | 第23-25页 |
| 2.3.2 农垦农产品追溯系统 | 第25-27页 |
| 2.3.3 四川省农产品追溯管理系统 | 第27-28页 |
| 2.3.4 商务部肉类蔬菜追溯体系 | 第28-32页 |
| 3 农产品追溯系统业务流程现状分析 | 第32-40页 |
| 3.1 农业部门主管的追溯系统业务流程 | 第32-34页 |
| 3.2 商务部门主管的追溯系统业务流程 | 第34-37页 |
| 3.3 我国农产品追溯系统业务流程的特点与问题分析 | 第37-40页 |
| 3.3.1 我国农产品追溯系统业务流程的特点 | 第37-38页 |
| 3.3.2 我国农产品追溯系统业务流程的问题分析 | 第38-40页 |
| 4 农产品追溯系统业务流程设计 | 第40-55页 |
| 4.1 业务流程设计需求 | 第40-42页 |
| 4.1.1 我国农产品追溯系统业务流程设计目标 | 第40页 |
| 4.1.2 我国农产品追溯系统流程设计要点 | 第40-42页 |
| 4.2 农产品追溯系统业务流程 | 第42-53页 |
| 4.2.1 农产品追溯参与主体 | 第42-43页 |
| 4.2.2 主体备案业务流程 | 第43-46页 |
| 4.2.3 生产流通信息采集流程 | 第46-49页 |
| 4.2.4 编码管理业务流程 | 第49-50页 |
| 4.2.5 风险监测业务流程 | 第50-53页 |
| 4.3 流程应用的完善措施 | 第53-54页 |
| 4.4 追溯流程优化效果 | 第54-55页 |
| 4.4.1 提高了流程的运作效率 | 第54页 |
| 4.4.2 整合了内部追溯信息与外部追溯信息 | 第54页 |
| 4.4.3 实现了从农田到餐桌的全过程追溯 | 第54-55页 |
| 5 流程设计在北京市猪肉追溯中的应用 | 第55-61页 |
| 5.1 北京市猪肉生产流通环节分析 | 第55-56页 |
| 5.1.1 养殖环节 | 第55页 |
| 5.1.2 生猪流通环节 | 第55-56页 |
| 5.1.3 屠宰加工环节 | 第56页 |
| 5.1.4 猪肉销售环节 | 第56页 |
| 5.2 北京市猪肉追溯系统业务流程 | 第56-59页 |
| 5.2.1 北京市猪肉追溯体系概况 | 第57页 |
| 5.2.2 主体备案与编码流程 | 第57-58页 |
| 5.2.3 各环节信息采集流程 | 第58页 |
| 5.2.4 质量安全检测流程 | 第58-59页 |
| 5.3 业务流程评价 | 第59-61页 |
| 5.3.1 业务流程实施效果 | 第59-60页 |
| 5.3.2 业务流程实施效果评价 | 第60-61页 |
| 结论与展望 | 第61-62页 |
| 参考文献 | 第62-65页 |
| 作者简历及攻读硕士/博士学位期间取得的研究成果 | 第65-66页 |
| 索引 | 第66-68页 |
| 学位论文数据集 | 第68页 |