| 致谢 | 第3-4页 |
| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5页 |
| 1 绪论 | 第14-22页 |
| 1.1 研究背景 | 第14-17页 |
| 1.2 研究意义 | 第17页 |
| 1.3 研究目标与技术路线 | 第17-20页 |
| 1.4 研究主要方法及主要内容 | 第20-21页 |
| 1.5 创新点 | 第21页 |
| 1.6 本章小结 | 第21-22页 |
| 2 理论基础与研究综述 | 第22-38页 |
| 2.1 理论基础 | 第22-28页 |
| 2.2 国内外相关研究动态 | 第28-37页 |
| 2.3 研究述评 | 第37-38页 |
| 3 食品质量安全突发事件特征分析 | 第38-58页 |
| 3.1 食品质量安全突发事件 | 第38-46页 |
| 3.2 食品质量安全突发事件机理研究 | 第46-50页 |
| 3.3 食品质量安全突发事件发展过程分析 | 第50-57页 |
| 3.4 本章小结 | 第57-58页 |
| 4 食品质量安全生产系统蝴蝶突变模型 | 第58-87页 |
| 4.1 食品质量安全生产系统影响因素构成 | 第58-62页 |
| 4.2 蝴蝶突变模型的构建 | 第62-65页 |
| 4.3 基于蝴蝶突变模型的食品质量安全生产系统预警 | 第65-75页 |
| 4.4 食品生产企业质量安全生产系统安全状况评价 | 第75-86页 |
| 4.5 本章小结 | 第86-87页 |
| 5 食品质量安全突发事件情景推演及应急决策 | 第87-113页 |
| 5.1 食品质量安全突发事件情景推演 | 第87-96页 |
| 5.2 企业食品质量安全突发事件情景推演 | 第96-106页 |
| 5.3 食品质量安全突发事件应急决策 | 第106-112页 |
| 5.4 本章小结 | 第112-113页 |
| 6 结论与展望 | 第113-115页 |
| 6.1 研究成果和创新点 | 第113-114页 |
| 6.2 研究展望 | 第114-115页 |
| 参考文献 | 第115-121页 |
| 附录 | 第121-123页 |
| 作者简历 | 第123-125页 |
| 学位论文数据集 | 第125页 |