农产品追溯编码体系的研究与应用
| 摘要 | 第7-9页 |
| Abstract | 第9页 |
| 第1章 绪论 | 第10-18页 |
| 1.1 选题背景 | 第10-11页 |
| 1.2 研究目的及意义 | 第11-13页 |
| 1.2.1 研究目的 | 第11-12页 |
| 1.2.2 研究意义 | 第12-13页 |
| 1.3 国内外追溯研究现状 | 第13-15页 |
| 1.3.1 国际现状 | 第13-14页 |
| 1.3.2 国内现状 | 第14-15页 |
| 1.4 主要研究内容及方法 | 第15-18页 |
| 第2章 农产品追溯基本理论与概念 | 第18-30页 |
| 2.1 食品安全与农产品安全 | 第18-19页 |
| 2.2 农产品供应链 | 第19-20页 |
| 2.3 基本追溯理论 | 第20-21页 |
| 2.3.1 跟踪与追溯 | 第20页 |
| 2.3.2 可追溯系统 | 第20-21页 |
| 2.4 追溯精确度及设定原因 | 第21-23页 |
| 2.5 原料、半成品与成品 | 第23页 |
| 2.6 HACCP | 第23-24页 |
| 2.7 EAN·UCC统一标识系统 | 第24-30页 |
| 2.7.1 EAN统一标识系统应用特点 | 第25-26页 |
| 2.7.2 EAN·UCC编码体系 | 第26-30页 |
| 第3章 编码实现的关键技术 | 第30-42页 |
| 3.1 编码实现的关键技术综述 | 第30-31页 |
| 3.2 网络技术 | 第31页 |
| 3.3 条码技术 | 第31-38页 |
| 3.3.1 条码技术综述 | 第32页 |
| 3.3.2 条码技术研究对象与特点 | 第32-36页 |
| 3.3.3 一维条码与二维条码 | 第36-37页 |
| 3.3.4 条码识别装置 | 第37-38页 |
| 3.4 RFID技术 | 第38-42页 |
| 3.4.1 RFID技术的发展 | 第38-39页 |
| 3.4.2 RFID组成及工作原理 | 第39-40页 |
| 3.4.3 RFID技术的优点及应用现状 | 第40-42页 |
| 第4章 农产品追溯编码方案 | 第42-60页 |
| 4.1 编码基本原则 | 第42-43页 |
| 4.2 农产品追溯基础编码 | 第43-46页 |
| 4.2.1 基地编码 | 第43-44页 |
| 4.2.2 地块编码(田间管理码) | 第44-46页 |
| 4.2.3 农资、农产品等编码 | 第46页 |
| 4.3 人员编码 | 第46页 |
| 4.4 原料编码 | 第46-47页 |
| 4.5 产品追溯码 | 第47-56页 |
| 4.5.1 产品追溯码与地块编码 | 第47-48页 |
| 4.5.2 产品追溯方案 | 第48-52页 |
| 4.5.3 加工批号与追溯流水号 | 第52-55页 |
| 4.5.4 产品追溯码组成结构 | 第55-56页 |
| 4.6 追溯码的物理实现 | 第56-60页 |
| 4.6.1 条码实现 | 第56-58页 |
| 4.6.2 RFID标签实现 | 第58-60页 |
| 第5章 追溯实例编码分析 | 第60-70页 |
| 5.1 追溯系统架构 | 第60-63页 |
| 5.1.1 C/S结构及特点 | 第60-61页 |
| 5.1.2 B/S结构及特点 | 第61-62页 |
| 5.1.3 农产品追溯系统架构 | 第62-63页 |
| 5.2 追溯编码流程 | 第63-64页 |
| 5.3 种植环节编码 | 第64-65页 |
| 5.4 加工包装环节编码 | 第65-70页 |
| 5.4.1 模糊追溯模式 | 第65页 |
| 5.4.2 批追溯模式 | 第65-67页 |
| 5.4.3 链式追溯模式 | 第67-70页 |
| 第6章 结论与展望 | 第70-72页 |
| 6.1 本文特点及局限性 | 第70-71页 |
| 6.2 经济效益及社会效益分析 | 第71-72页 |
| 附录 | 第72-78页 |
| 参考文献 | 第78-80页 |
| 致谢 | 第80-82页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第82-83页 |
| 学位论文评阅及答辩情况表 | 第83页 |
