| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 1 前言 | 第11-20页 |
| 1.1 纤维素的结构与性质 | 第11-13页 |
| 1.1.1 细菌纤维素结构 | 第11-12页 |
| 1.1.2 细菌纤维素的性质 | 第12-13页 |
| 1.2 细菌纤维素产生菌种及其特点 | 第13页 |
| 1.3 细菌纤维素培养条件及生产方式 | 第13-16页 |
| 1.3.1 培养基组成 | 第13-14页 |
| 1.3.2 培养条件 | 第14-15页 |
| 1.3.2.1 pH | 第14页 |
| 1.3.2.2 O_2和CO_2 | 第14-15页 |
| 1.3.2.3 培养温度与时间 | 第15页 |
| 1.3.3 发酵培养方式 | 第15-16页 |
| 1.4 椰纤果的研究 | 第16-17页 |
| 1.5 酵母菌 | 第17-18页 |
| 1.5.1 酵母菌 | 第17页 |
| 1.5.2 酵母菌的化学组成 | 第17-18页 |
| 1.6 木醋杆菌与酵母菌共发酵 | 第18-19页 |
| 1.7 本论文研究的目的意义及内容 | 第19-20页 |
| 1.7.1 研究的目的及意思 | 第19页 |
| 1.7.2 研究内容 | 第19-20页 |
| 2 实验材料与方法 | 第20-26页 |
| 2.1 实验材料 | 第20-22页 |
| 2.1.1 原料 | 第20页 |
| 2.1.2 菌株 | 第20页 |
| 2.1.3 培养基 | 第20页 |
| 2.1.4 主要试剂 | 第20-21页 |
| 2.1.5 主要仪器和设备 | 第21-22页 |
| 2.2 方法 | 第22-26页 |
| 2.2.1 葡糖醋杆菌种子液的制备 | 第22页 |
| 2.2.2 酵母菌种子液的制备 | 第22页 |
| 2.2.3 静置发酵细菌纤维素产量的测定 | 第22页 |
| 2.2.4 高产BC葡糖醋杆菌的筛选及鉴定 | 第22-23页 |
| 2.2.4.1 高产BC菌株的筛选 | 第22-23页 |
| 2.2.4.2 高产BC菌株的鉴定 | 第23页 |
| 2.2.5 HS-NC与HS-FCW培养基对G europaeus Y9 BC产量的影响 | 第23页 |
| 2.2.6 分离酵母对醋杆菌合成BC的影响 | 第23-24页 |
| 2.2.7 酵母菌的鉴定 | 第24页 |
| 2.2.8 不同发酵时间的酵母发酵液对G. europaeus Y9 BC产量的影响 | 第24页 |
| 2.2.8.1 S. bayanus发酵液的时间对G. europaeus Y9 BC产量的影响 | 第24页 |
| 2.2.8.2 K. wickerhamii发酵液的时间对G. europaeus Y9 BC产量的影响 | 第24页 |
| 2.2.9 不同添加物对G. europaeus Y9合成BC的影响 | 第24-25页 |
| 2.2.9.1 乙醇浓度对G. europaeus Y9 BC产量的影响 | 第24-25页 |
| 2.2.9.2 酵母菌体及乙醇对G. europaeus Y9 BC产量的影响 | 第25页 |
| 2.2.10 HS和NCW培养基中添加酵母菌对G. europaeus Y9 BC产量的影响 | 第25页 |
| 2.2.11 四株酵母添加到酵母培养基对G. europaeus Y9 BC产量的影响 | 第25页 |
| 2.2.12 椰子水成分分析 | 第25-26页 |
| 2.2.12.1 样品制备及萃取方法 | 第25-26页 |
| 2.2.12.2 GC-MS分析条件 | 第26页 |
| 3 结果与分析 | 第26-49页 |
| 3.1 高产BC葡糖醋杆菌的筛选 | 第26-27页 |
| 3.2 菌株Y9的鉴定 | 第27-28页 |
| 3.2.1 菌株Y9形态特征如下 | 第27-28页 |
| 3.2.2 菌株Y9的16SrDNA鉴定结果 | 第28页 |
| 3.3 HS-NC与HS-FCW培养基对G. europaeus Y9 BC产量的影响 | 第28-30页 |
| 3.4 分离酵母对G. europaeus Y9 BC产量的影响 | 第30-31页 |
| 3.5 分离酵母的鉴定 | 第31-34页 |
| 3.5.1 分离酵母的形态特征 | 第31-32页 |
| 3.5.2 BIOLOG鉴定 | 第32-34页 |
| 3.6 不同发酵时间的酵母发酵液对G. europaeus Y9 BC产量的影响 | 第34-37页 |
| 3.6.1 S. bayanus发酵液时间对G. europaeus Y9 BC产量的影响 | 第34-35页 |
| 3.6.2 K. wickerhamii发酵液的时间对G.europaeus Y9 BC产量的影响 | 第35-37页 |
| 3.7 不同添加物对G. europaeus Y9合成BC的影响 | 第37-40页 |
| 3.7.1 乙醇的添加量对G. europaeus Y9 BC产量的影响 | 第37-38页 |
| 3.7.2 酵母菌体及乙醇对G. europaeus Y9 BC产量的影响 | 第38-40页 |
| 3.8 HS和NCW培养基中添加酵母菌对G. europaeus Y9 BC产量的影响 | 第40-41页 |
| 3.9 酵母培养基对G. europaeusY9 BC产量的影响 | 第41-45页 |
| 3.9.1 S. bayanus添加到四种培养基中对G. europaeus Y9 BC产量的影响 | 第41-42页 |
| 3.9.2 S. cerevisiae添加到四种培养基中对G. europaeus Y9 BC产量的影响 | 第42-43页 |
| 3.9.3 K. wickerhamii添加到四种培养基中对G. europaeus Y9 BC产量的影响 | 第43-44页 |
| 3.9.4 C. tropicalis添加到四种培养基中对G. europaeus Y9 BC产量的影响 | 第44-45页 |
| 3.10 椰子水及KW-NC发酵液的成分分析 | 第45-49页 |
| 4 讨论 | 第49-51页 |
| 4.1 高产葡糖醋杆菌的筛选 | 第49页 |
| 4.2 醇类对葡糖醋杆菌的作用 | 第49-50页 |
| 4.3 酵母菌对葡糖醋杆菌的作用 | 第50页 |
| 4.4 椰子水的有效成分 | 第50-51页 |
| 5 结论 | 第51-52页 |
| 参考文献 | 第52-58页 |
| 致谢 | 第58页 |
