| 摘要 | 第2-4页 |
| Abstract | 第4-6页 |
| 1 绪论 | 第13-22页 |
| 1.1 研究的背景 | 第13-15页 |
| 1.1.1 发达的乳品加工业与落后的原奶供应的矛盾 | 第13页 |
| 1.1.2 成本上升导致高奶价时代来临 | 第13-14页 |
| 1.1.3 乳品消费疲软与成品奶价格高之间的矛盾 | 第14页 |
| 1.1.4 国际奶业对我国奶业的冲击 | 第14-15页 |
| 1.2 研究的问题和意义 | 第15-17页 |
| 1.2.1 研究的问题 | 第15页 |
| 1.2.2 研究的意义 | 第15-17页 |
| 1.3 研究的相关界定 | 第17-19页 |
| 1.3.1 研究范围 | 第17页 |
| 1.3.2 研究中使用的相关概念 | 第17-19页 |
| 1.4 研究内容与研究思路 | 第19-20页 |
| 1.5 研究方法与数据的来源 | 第20-22页 |
| 1.5.1 研究方法 | 第20-21页 |
| 1.5.2 数据来源 | 第21-22页 |
| 1.6 创新点与不足 | 第22页 |
| 1.6.1 创新点 | 第22页 |
| 1.6.2 研究的不足之处 | 第22页 |
| 2 理论与文献综述 | 第22-36页 |
| 2.1 农业现代化与农户理论 | 第22-30页 |
| 2.1.1 现代农业与农业现代化理论的相关理论 | 第23-24页 |
| 2.1.2 农业现代化的实施主体与教育 | 第24-26页 |
| 2.1.3 农户理论 | 第26-28页 |
| 2.1.4 农业人口转移理论 | 第28-30页 |
| 2.2 原料奶生产组织 | 第30-36页 |
| 2.2.1 有关农户奶牛养殖模式的论述 | 第30-31页 |
| 2.2.2 奶业合作组织与奶农的培训 | 第31-32页 |
| 2.2.3 奶牛养殖的效率与规模化 | 第32-34页 |
| 2.2.4 其他对奶牛养殖效益的研究 | 第34-35页 |
| 2.2.5 奶牛养殖业的可持续发展展望 | 第35-36页 |
| 2.3 本章小结 | 第36页 |
| 3 世界主要奶业国家发展模式 | 第36-50页 |
| 3.1 世界主要奶业国家的产业模式 | 第36-47页 |
| 3.1.1 奶业合作社制度下的印度农户散养模式 | 第37-38页 |
| 3.1.2 自然草场资源充裕的放牧式养殖 | 第38页 |
| 3.1.3 美国的原奶生产模式情况 | 第38-39页 |
| 3.1.4 欧盟的适度规模的家庭牧场模式 | 第39-41页 |
| 3.1.5 以色列的原料奶生产情况 | 第41-47页 |
| 3.2 关于现代奶业的几点启示 | 第47-49页 |
| 3.2.1 不断提升的管理和技术水平 | 第47页 |
| 3.2.2 恰当的奶业政策 | 第47-48页 |
| 3.2.3 有效的合作组织 | 第48页 |
| 3.2.4 完善的社会化服务体系 | 第48-49页 |
| 3.2.5 因地制宜选择的奶牛品种和饲料 | 第49页 |
| 3.3 本章小结 | 第49-50页 |
| 4 内蒙古奶业发展历程中不同奶牛养殖模式演变 | 第50-84页 |
| 4.1 我国奶牛存栏数量和牛奶产量的快速增长 | 第50-51页 |
| 4.2 奶业政策与补贴 | 第51-60页 |
| 4.2.1 制度、政策与补贴的相关概念 | 第51-53页 |
| 4.2.2 我国颁布和实施的奶业相关的政策 | 第53-54页 |
| 4.2.3 奶业补贴政策 | 第54-58页 |
| 4.2.4 关税政策 | 第58-60页 |
| 4.3 内蒙古奶业的发展和分布 | 第60-69页 |
| 4.3.1 内蒙古乳品加工业的快速发展 | 第61页 |
| 4.3.2 内蒙古奶牛养殖业的发展历史 | 第61-62页 |
| 4.3.3 内蒙古主要牛奶产区的变迁 | 第62-66页 |
| 4.3.4 内蒙古奶牛养殖主体的变迁 | 第66-69页 |
| 4.4 内蒙古奶业的规模化进程 | 第69-75页 |
| 4.4.1 中国和内蒙古奶业规模化进程 | 第69-74页 |
| 4.4.2 呼和浩特市奶业规模化情况 | 第74-75页 |
| 4.5 内蒙古农户奶牛养殖模式 | 第75-83页 |
| 4.5.1 内蒙古农户奶牛养殖模式产生与特征 | 第75-78页 |
| 4.5.2 农户养殖模式中的奶站 | 第78-82页 |
| 4.5.3 不同养殖主体下的原奶收购价格的变化 | 第82-83页 |
| 4.6 本章小结 | 第83-84页 |
| 5 农户家庭奶牛养殖模式的经济学分析 | 第84-90页 |
| 5.1 农户奶牛养殖模式下的农户行为的经济分析 | 第84-87页 |
| 5.2 农户奶牛养殖模式的价格决定机制 | 第87-88页 |
| 5.3 农户奶牛养殖模式与牧场模式的价格决定的模型 | 第88-89页 |
| 5.4 模型引发的思考 | 第89页 |
| 5.5 本章小结 | 第89-90页 |
| 6 农户奶牛养殖模式中农户奶牛养殖规模效益的实证分析 | 第90-117页 |
| 6.1 样本农户种养殖基本情况 | 第90-104页 |
| 6.1.1 采样方法和农户的基本特征 | 第90-93页 |
| 6.1.2 农户所拥有房屋和土地情况 | 第93-96页 |
| 6.1.3 农户的种植业情况 | 第96-98页 |
| 6.1.4 农户拥有的劳动资料 | 第98-101页 |
| 6.1.5 农户奶牛养殖的专用资产情况 | 第101-104页 |
| 6.2 农户奶牛养殖规模效益的实证分析 | 第104-117页 |
| 6.2.1 关于柯布—道格拉斯Cobb-Douglas生产函数 | 第104-105页 |
| 6.2.2 农户奶牛养殖规模效益的实证分析 | 第105-117页 |
| 6.3 本章小结 | 第117页 |
| 7 奶业现代化进程中农户发展路径 | 第117-125页 |
| 7.1 农户的SWOT分析 | 第118页 |
| 7.2 农户进一步发展的制约 | 第118-119页 |
| 7.3 农户家庭经营基础上的合作牧场 | 第119-125页 |
| 7.3.1 俊奶牛养殖合作社的成立和发展 | 第120-121页 |
| 7.3.2 俊奶牛养殖合作社转变为合作牧场 | 第121-123页 |
| 7.3.3 案例启示 | 第123-125页 |
| 7.4 本章小结 | 第125页 |
| 8 论文结论与对策建议 | 第125-129页 |
| 8.1 主要结论 | 第125-127页 |
| 8.2 政策建议 | 第127-129页 |
| 致谢 | 第129-130页 |
| 参考文献 | 第130-135页 |
| 附录 | 第135-140页 |
| 作者简介 | 第140页 |
