中国文化视野中味觉符号的传播

摘要	第1-5页
Abstract	第5-7页
目录	第7-8页
1 简介/引言	第8-15页
·形而下的西方味觉和形而上的中国味觉	第8-12页
·形而下的西方味觉观念	第8-9页
·形而上的中国味觉观念	第9-12页
·文献综述	第12-15页
2 中国文化中的味道及味觉隐喻	第15-25页
·中国式味觉表达方式	第15-16页
·中国文化中味觉的隐喻	第16-25页
·味觉的隐喻	第16-18页
·中国文化中味觉的隐喻	第18-25页
3 中国味觉符号的传播	第25-36页
·用符号学分析中国味觉隐喻的传播	第25-34页
·中国文化中对各种味觉的来源及隐喻	第26-32页
·由符号学看味觉隐喻	第32-34页
·由味觉联动所有感觉的传播	第34-36页
·通感——味觉联动感觉的传播	第34-35页
·由食到乐,由味至闻	第35-36页
4. 中国式味觉传播轨迹与逻辑	第36-45页
·味觉观至身体观的传播	第36-38页
·儒家"修身"	第36-37页
·道家"养生"	第37-38页
·饮食文化——从味觉到仪式的传播	第38-41页
·器皿	第39页
·礼仪	第39-40页
·食俗	第40-41页
·食物与味觉代表人的身份和荣誉	第41-43页
·食物和味觉代表社会地位的高下	第41-42页
·食物和味觉代表了人的立场和荣誉	第42页
·"吃"异化了中国人的人际关系	第42-43页
·味觉由心理至生理的逆向传播	第43-45页
5 结语	第45-47页
注释	第47-59页
参考文献	第59-62页
图表索引	第62-63页
在学期间发表的学术论文清单	第63-64页
后记	第64页