| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5页 |
| 第一章 绪论 | 第11-21页 |
| 1.1 研究背景 | 第11页 |
| 1.2 研究目的及意义 | 第11-12页 |
| 1.2.1 研究目的 | 第11-12页 |
| 1.2.2 研究意义 | 第12页 |
| 1.3 国内外研究综述 | 第12-17页 |
| 1.3.1 国外研究综述 | 第12-14页 |
| 1.3.2 国内研究综述 | 第14-17页 |
| 1.3.3 国内外研究评述 | 第17页 |
| 1.4 研究内容、研究方法与技术路线 | 第17-19页 |
| 1.4.1 研究内容 | 第17-18页 |
| 1.4.2 研究方法 | 第18页 |
| 1.4.3 技术路线 | 第18-19页 |
| 1.5 论文的可能创新之处 | 第19-21页 |
| 第二章 相关概念概述及理论框架设计 | 第21-27页 |
| 2.1 相关概念概述 | 第21-23页 |
| 2.1.1 稻米加工企业 | 第21页 |
| 2.1.2 大米质量安全 | 第21页 |
| 2.1.3 良好质量安全行为 | 第21页 |
| 2.1.4 稻米供应链 | 第21-22页 |
| 2.1.5 稻米供应链利益主体间博弈关系分析 | 第22-23页 |
| 2.1.6 稻米供应链与其它农产品供应链的区别 | 第23页 |
| 2.2 理论框架设计 | 第23-25页 |
| 2.2.1 供应链管理理论对良好质量安全行为影响的理论框架设计 | 第23-24页 |
| 2.2.2 计划行为理论对良好质量安全行为形成的理论框架设计 | 第24-25页 |
| 2.3 本章小结 | 第25-27页 |
| 第三章 稻米供应链各主要环节质量安全现状分析 | 第27-37页 |
| 3.1 稻米供应链中稻米种植环节质量安全现状分析 | 第27-30页 |
| 3.1.1 稻米种植现状 | 第27-28页 |
| 3.1.2 种植比较效益不高 | 第28-29页 |
| 3.1.3 机械化种植普及度不高 | 第29页 |
| 3.1.4 优质水稻种植比例不高 | 第29页 |
| 3.1.5 农药、化肥使用过量 | 第29-30页 |
| 3.1.6 稻米种植者“小、散、弱” | 第30页 |
| 3.2 稻米供应链中稻米加工环节质量安全现状 | 第30-34页 |
| 3.2.1 稻米加工产业集中度低 | 第30-31页 |
| 3.2.2 大米加工效益偏低，企业开工率不足 | 第31页 |
| 3.2.3 深加工程度低，稻谷资源利用率低 | 第31-32页 |
| 3.2.4 企业性质限制企业发展 | 第32-33页 |
| 3.2.5 大米品牌多且杂 | 第33页 |
| 3.2.6 过度加工现象突出 | 第33-34页 |
| 3.2.7 基地建设不够重视 | 第34页 |
| 3.3 稻米供应链中大米销售环节质量安全现状 | 第34页 |
| 3.4 本章小结 | 第34-37页 |
| 第四章 供应链视角下的稻米加工企业质量安全行为的描述性分析-以黑龙江省为例 | 第37-51页 |
| 4.1 黑龙江省稻米加工企业质量安全行为的描述性分析 | 第37-40页 |
| 4.1.1 现状调研设计 | 第37-39页 |
| 4.1.2 调查结果及分析 | 第39-40页 |
| 4.2 黑龙江省稻米加工企业供应链环境的质量安全行为描述性分析 | 第40-48页 |
| 4.2.1 稻米供应链中稻米种植者质量安全行为现状分析 | 第40-46页 |
| 4.2.2 稻米供应链中大米经销商质量安全行为现状分析 | 第46-48页 |
| 4.3 本章小结 | 第48-51页 |
| 第五章 供应链视角下影响稻米加工企业形成良好质量安全行为因素的相关性分析 | 第51-73页 |
| 5.1 理论分析框架 | 第51-52页 |
| 5.2 研究假设 | 第52-54页 |
| 5.3 变量设定 | 第54-58页 |
| 5.4 模型构建 | 第58-59页 |
| 5.5 模型结果分析 | 第59-71页 |
| 5.5.1 估计结果 | 第59-69页 |
| 5.5.2 结论与启示 | 第69-71页 |
| 5.6 本章小结 | 第71-73页 |
| 第六章 稻米加工企业质量安全行为形成机制设计 | 第73-83页 |
| 6.1“需求→动机→行为”导向机制 | 第74-77页 |
| 6.1.1 企业生存需求 | 第75页 |
| 6.1.2 企业避险需求 | 第75-76页 |
| 6.1.3 企业形象需求 | 第76页 |
| 6.1.4 企业尊重需求 | 第76页 |
| 6.1.5 企业自我实现需求 | 第76-77页 |
| 6.2“动机→行为”转化机制 | 第77-78页 |
| 6.2.1 市场需求和同行业竞争是动机转化成行为的动力 | 第77页 |
| 6.2.2 加工企业质量安全行为的认知与态度是转化的控制力 | 第77-78页 |
| 6.3 资源整合机制 | 第78-79页 |
| 6.3.1 信息共享机制 | 第78页 |
| 6.3.2 组织协同机制 | 第78-79页 |
| 6.3.3 引入市场竞争机制 | 第79页 |
| 6.3.4 激励约束机制 | 第79页 |
| 6.4 强化机制 | 第79-80页 |
| 6.4.1 质量安全行为认知是强化的主观前提条件 | 第80页 |
| 6.4.2 资源条件的客观强化作用 | 第80页 |
| 6.5 保障机制 | 第80-81页 |
| 6.5.1 稻米供应链利益主体间的支持与约束 | 第80-81页 |
| 6.5.2 政府和市场的支持、引导、监管和规范 | 第81页 |
| 6.6 本章小结 | 第81-83页 |
| 第七章 结论与展望 | 第83-85页 |
| 7.1 研究结论 | 第83-84页 |
| 7.2 研究展望 | 第84-85页 |
| 附录 | 第85-95页 |
| 附录1 稻米加工企业质量安全行为调查问卷 | 第85-91页 |
| 附录2 稻米种植者的质量安全行为调查问卷 | 第91-94页 |
| 附录3 大米经销商访谈提纲 | 第94-95页 |
| 参考文献 | 第95-101页 |
| 致谢 | 第101-103页 |
| 作者简介 | 第103页 |
